La alcachofa de Jerusalén y sus propiedades beneficiosas para el cuerpo.

Para muchas personas, trabajar en tierra es una actividad favorita. Aquí podrá cultivar productos sanos y naturales que serán indispensables en todo momento del año.

Muchas plantas que producen frutas no solo son sabrosas, sino también útiles. Contienen una cantidad suficiente de vitaminas y otras sustancias necesarias para la salud y el desarrollo normal del cuerpo.

La mayor parte de las plantas cultivadas representaron frutas vegetales.

Hortalizas de frutas

Más a menudo en las parcelas de tierra plantaron pepinos, calabacines, calabazas, tomates y repollo. Estas verduras a menudo se encuentran frescas, saladas o en escabeche. Tales productos son parte de muchas recetas: ensaladas, guisos.

Verduras - la base de la dieta, se pueden servir crudas, hervidas, fritas, guisadas y enlatadas.

¿Y qué hay del topinambur?

No mucha gente conoce la planta llamada alcachofa de Jerusalén o pera de tierra, pero esta verdura no se encuentra en el último lugar en la lista de alimentos saludables y nutritivos.

En los viejos tiempos no solo se usaba para saciar, sino también como medicamento.

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Propiedades útiles de la alcachofa de Jerusalén.

La piel y los tubérculos de la planta contienen una gran cantidad de ácidos necesarios para saturar las células, polisacáridos, fibra, aminoácidos esenciales, minerales y otros elementos.

Topinambur recibió una gran popularidad debido a la inulina que contiene, una sustancia que participa activamente en los procesos metabólicos a nivel celular.

La alcachofa de Jerusalén es un producto dietético, útil para diabéticos. La planta se utiliza para prevenir todas las enfermedades del corazón y el sistema vascular, la obesidad y la anemia.

El jugo y la decocción de la alcachofa de Jerusalén son necesarios para el dolor en ayunas en el estómago, la presión y la hemoglobina baja. Debido a la capacidad de eliminar sales y metales pesados ​​del cuerpo, las personas que viven en ciudades, megalópolis y territorios con malas condiciones ambientales se alimentan de topinambur.

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Alcachofa de Jerusalén: aplicación en cosmetología.

La planta es ampliamente utilizada no solo para restaurar el cuerpo desde el interior, sino también para rejuvenecer la piel. En la cosmetología popular, las máscaras están hechas de alcachofa de Jerusalén en forma de lodo.

Las máscaras de esta fruta vegetal saturan las células, suavizan las arrugas finas y dan elasticidad a la piel.

Alcachofa de Jerusalén: uso en la cocina

Puedes hacer ensaladas, puré de papas, caviar, siropes y sopas de la planta. El topinambur seco es una excelente bebida que se asemeja al sabor del café y lo sustituye.

Para un cambio de tubérculos se pueden hornear en el horno. Antes de cocinar, la alcachofa de Jerusalén se hierve en agua con sal para eliminar su sabor agrio y astringente.

Gachas de las alcachofas de Jerusalén se comen los animales domésticos.

Cultivando topinambur

Antes de plantar, los tubérculos se cortan en varias piezas. Cultivo plantado a principios de mayo.

Profundidad de excavación del tubérculo - 10 centímetros. Al comienzo del período de verano, la planta se pulveriza y se alimenta con minerales.

La primera cosecha puede ser cosechada a mediados de octubre. Los tubérculos de la alcachofa de Jerusalén crecen grandes y de forma redonda. No necesitan excavar completamente para el invierno, ya que son bien toleradas las heladas en el suelo.

Los tallos de la planta lo máximo posible. Se dan en forma de cebo molido para el ganado doméstico.

La planta puede crecer en cualquier suelo, por lo que se puede observar en la tierra en la naturaleza. No es necesario cuidarlo constantemente.

Almacenaje Topinambur

Los tubérculos no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo en la bodega. Esto se debe a la piel delgada en la superficie de la verdura. Con el tiempo, se daña y comienza a pudrirse.

El período máximo de almacenamiento para los tubérculos es de un mes, después de lo cual los frutos más bajos comienzan a deteriorarse.

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¿Cuáles son las variedades topinambur?

  • Al principio
  • Intereses
  • Vadim
  • Húngaro

Todas las variedades tienen alto rendimiento y tubérculos grandes. La verdura es muy sabrosa a principios de primavera. Después de la invernada, los tubérculos son dulces y jugosos, que recuerdan el sabor del sueco.

La alcachofa de Jerusalén tiene un valor estético, sus flores se parecen a las tapas de girasol que florecen durante un mes.

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