Raíz de hinojo increíblemente útil. Su uso para fines médicos y de cocina, métodos de almacenamiento.

Muchos han oído hablar del hinojo. Una de las partes más útiles de esta planta es la raíz, que contiene nutrientes y oligoelementos.

La raíz de la planta es ampliamente utilizada en medicina. Se utiliza para el tratamiento y prevención de muchas enfermedades. Además, la raíz de hinojo se utiliza para preparar una variedad de platos.

La raíz de hinojo esconde un gran beneficio. ¿Por qué es famosa la raíz de hinojo? Vamos a resolverlo juntos.

¿Es una cebolla o no?

De hecho, es una cebolla, que se distingue por una estructura carnosa, espesa y densa. Forma fusiforme de la raíz del hinojo, estructura - arrugada. Tiene un sabor dulce y aroma a anís, de color blanco-amarillento.

Los racimos de hinojo se parecen al eneldo, pero en apariencia son más grandes. Fennel es uno de los representantes de la familia paraguas. Plantas de la patria - el Mediterráneo, pero se reunieron en la antigüedad y en las regiones asiáticas.

Propiedades útiles y curativas.

La raíz de hinojo es muy útil!

Antes de hablar sobre los beneficios de esta parte de la planta, considere la composición y determine en qué vitaminas y oligoelementos es rica esta parte de la planta.

Composición química

Cada oligoelemento y vitamina se toma a razón de 100 gramos de hinojo.

Vitaminas:

  • Vitamina A - 8 microgramos.
  • Vitamina B1 - 0.01 mg.
  • Vitamina B5 - 0,232 mg.
  • Vitamina B6 - 0, 048 mg.
  • Vitamina C - 13 mg.
  • Vitamina PP - 0,64 mg.

Elementos traza:

  • Hierro - 0,74 mg.
  • Manganeso - 0.191 mg.
  • Selenio - 0.7 mcg.
  • Zinc - 2 mg.
  • Magnesio - 17 mg.
  • Sodio - 51 mg.
  • Potasio - 415 mg.
  • Fósforo - 50 mg.

En la antigüedad, los curanderos veneraban esta planta. Y aquí es por qué:

  1. La raíz de hinojo tiene un efecto positivo en varios sistemas del cuerpo humano: nervioso, respiratorio, digestivo, etc.
  2. Para el sistema digestivo, es útil porque combate la flatulencia, los dolores en el estómago y los intestinos, estimula el apetito y ayuda con la disbacteriosis.
  3. El sistema respiratorio con la ayuda de él mejora su condición, porque La planta es capaz de reducir la formación de moco, ayuda con la bronquitis y el frío.
  4. Para el sistema cardiovascular, el uso también es útil porque mejora la circulación sanguínea.
  5. La raíz de hinojo afecta el sistema urogenital, combate la urolitiasis.
  6. Comer tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, alivia la tensión, mejora la percepción visual y táctil y mejora el sueño tanto en adultos como en niños.
  7. La eficacia de la raíz está demostrada por científicos y médicos en caso de lesiones cutáneas (moretones, acné, forúnculos), ojos (edema) e hígado (envenenamiento por hongos y alcohol).

Indicaciones de uso

Aplicar raíz de hinojo en los siguientes casos:

  • La presencia de tumores benignos y malignos.. Esto se debe al hecho de que los oligoelementos y los antioxidantes que forman parte de ellos pueden inhibir el crecimiento de tumores y la división inadecuada de los tejidos.
  • Problemas digestivos. Al tener un trastorno del tracto gastrointestinal, debe comerse, la planta es un estimulador de los procesos digestivos, puede mejorar las heces, aliviar el meteorismo y mejorar el metabolismo.
  • Problemas con el sistema nervioso.. La raíz de hinojo es un antidepresivo que puede aliviar la tensión y el estrés.
  • Prevención del SARS y otras enfermedades infecciosas.. Al tener una gran cantidad de vitamina C en la composición, la raíz de hinojo puede mejorar la inmunidad. También lucha contra virus y bacterias, tiene un efecto expectorante.
  • Visión borrosa. Comer raíz de hinojo es la clave para prevenir con éxito el envejecimiento prematuro de los ojos. El jugo se utiliza como delineador para aliviar la fatiga y el enrojecimiento.
  • Deficiencia de hierro y baja hemoglobina.. En la raíz del hinojo no solo contiene hierro, sino también histidina, una sustancia que combate la anemia.
  • Trastorno hormonal perturbado. La raíz del hinojo es utilizada por las mujeres durante la menopausia y la menstruación dolorosa.
  • Limpieza del cuerpo de sustancias nocivas, toxinas y escorias.. La raíz de hinojo tiene un efecto diurético, a través del cual puedes limpiar tu cuerpo sin daño.
Dosis diaria de hinojo - 2-3 raíces.

¿Puede perjudicar, qué contraindicaciones o restricciones?

La raíz de hinojo casi no tiene contraindicaciones. Pero hay varios grupos de personas cuyo uso de hinojo está estrictamente prohibido:

  1. Mujeres embarazadas y lactantes.. Deben negarse a tomar esta planta, la razón de esto es la presencia de una sustancia que no se combina con la hormona femenina estrógeno. Sin embargo, no hay consenso entre los científicos. Por un lado, beber aumenta la cantidad de leche y ayuda a superar los cólicos dolorosos. Por otro lado, un alto contenido de varias sustancias en la composición puede causar alergias en niños pequeños.
  2. Personas con epilepsia.. La razón radica en el hecho de que la raíz de hinojo contiene dopamina, una sustancia inofensiva para las personas sanas, pero que puede causar un ataque epiléptico.
  3. Personas con intolerancia. Determinar si una persona es intolerante puede ser fácil, si observa debilidad, mareos y vómitos, significa que debe eliminar la planta de la dieta.

También hay personas cuyo consumo de raíz de hinojo no está prohibido, pero debe evitarse en grandes cantidades.

  1. Personas con un trastorno del ritmo cardíaco. A pesar de que el hinojo mejora el sistema cardiovascular, también puede causar daño. Por lo tanto, debe utilizarse con extrema precaución.
  2. Las personas que sufren de diarrea. Comer raíz de hinojo tiene un efecto laxante.
  3. Personas que sufren trastornos de sangrado (por ejemplo, hemorroides).

Usos medicos

Hay varios usos para fines médicos.

  • Decoccion
  • Infusion
  • El aceite esencial.
  • Comprimir
  • Par
  • Enema.

Antes de utilizar cualquier medio es mejor consultar a un médico! ¡No se automedique!

Receta de remedios populares de cocina.

  1. Aumentar la lactancia. Para preparar el caldo, necesitamos: 5 gramos de raíz de hinojo, verter 250 ml de agua hirviendo, hervir durante 5 minutos y dejar reposar durante aproximadamente media hora. Es necesario usar 2-3 veces al día.
  2. Con bronquitis. Para preparar una decocción basada en la raíz de hinojo, necesitaremos: una cucharadita de hojas de manzanilla farmacéutica, 5 gramos de raíz de hinojo y 300 ml de agua hirviendo.
    Después de infundir la mezcla, colarla y consumir 150 ml a la vez.
  3. Cuando gastritis. Cuando prepare una infusión para combatir la gastritis, debe tomar: 5 gramos de raíz de hinojo, una cucharadita de manzanilla, 5 gramos de raíz de regaliz y una pequeña cantidad de raíz de hierba de trigo. Todos los ingredientes vierten 300 ml de agua hirviendo, insisten dos horas. Beber todos los días antes de acostarse.
  4. En enfermedades del tracto biliar.. Para la preparación necesitará verter 1 cucharadita de pulpa de raíz de hinojo con 250 ml de agua hirviendo, para insistir. Beba de 2 a 3 cucharaditas a 85 ml por día, dependiendo de la gravedad de la enfermedad.
  5. Adelgazante. La preparación de la infusión requerirá: 1 cucharadita de pulpa de raíz de hinojo, 1 cucharadita de hojas de menta y 1 cucharadita de manzanilla farmacéutica. Verter una mezcla de 250 ml de agua hirviendo. Para usar una vez al día, no más de 7 días.
  6. Para el sistema nervioso. Para el sistema nervioso, es necesario preparar té de hinojo, tomar raíz de hinojo, cortarlo en varias rodajas, agregar té verde y verter agua hirviendo. Dar brew Después de esta bebida se puede consumir.
  7. Como febrífugo. Tomar unas rodajas de raíz de hinojo, cubrir con agua hirviendo (unos 300 ml). Enfriarlo Antipirético listo para su uso.

¿Cómo utilizar en la cocina?

La raíz de esta planta se utiliza activamente en culinaria.como comerlo Puede servir como un acompañamiento independiente, un aditivo para el pescado y la carne. La espina al horno es un excelente plato dietético. Popular estofado de verduras con la adición de raíz de hinojo.

También se agrega a algunos productos horneados, marinados y enlatados.

A gusto Un plato con la adición de hinojo obtendrá un ligero y agradable sabor a anís.. Considere este punto cuando agregue una raíz a una comida.

¿Dónde conseguir esta cebolla?

Usted puede comprar en el mercado de verduras o crecer usted mismo.

¿Cómo crecer y recoger?

  1. Las semillas de hinojo se siembran inmediatamente al aire fresco a una distancia de 25-30 cm una de la otra, o dentro de una maceta.
  2. La planta ama los rayos del sol, requiere un riego regular y ama el suelo húmedo y arcilloso.
  3. Después de la formación del bulbo a partir de las semillas en el suelo, es necesario cubrirlo con tierra suelta a su alrededor.

Es necesario quitar la planta cuando el tallo en la base alcanza unos 10 mm. Para recolectar la columna vertebral, debes cavar una cebolla, cortar el tallo.

Donde comprar

Puedes comprar la raíz en los mercados de verduras., ordene a través de la tienda en línea (por ejemplo, "Ecofarm", "Alphabet of Taste", "Green Shop").

Al comprar, preste atención a la integridad de la bombilla, no debe haber abolladuras. Se recomienda comprar raíces sólidas, densas blanco-verde. Preste atención al olor, no debe oler a moho ni a podredumbre.

El precio en Moscú por 1 pieza es de aproximadamente 90-97 rublos. El precio en San Petersburgo por 1 pieza es de 110-120 rublos.

¿Cómo almacenar?

Almacenar el hinojo en bodegas en arena húmeda o en cajas frías.. La raíz de hinojo puede cortarse y almacenarse en el congelador o secarse.

Al entender los beneficios y los daños de la raíz de hinojo, uno no puede menos que aceptar que esta es una planta interesante y versátil que puede mejorar la condición del cuerpo, así como para diversificar la dieta habitual. Cocinar recetas populares y platos de la raíz de la planta no será fácil.

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