Propiedades de las coles de Bruselas - beneficio, daño, valor nutricional

Las coles de Bruselas representan una cultura de carácter vegetal.

Pertenece a la familia crucífera. Esta planta es una especie de dos años.

Cabe señalar que los frutos del repollo solo se pueden obtener en el segundo año después de su siembra directa.

La cultura es un tallo largo, hojas. Más detalladamente sobre las propiedades beneficiosas y contraindicaciones para el uso de las coles de Bruselas más adelante en el artículo.

Valor nutricional del producto.

Como cualquier otro alimento, las coles de Bruselas tienen su propia composición. En total por 100 gramos de cuentas de productos para:

  • 43 kcal;
  • 2.2 azúcares;
  • 0.3 gramos de grasa;
  • 0,1 gramos de ácidos grasos;
  • 0.03 gramos de sodio.

Composición química

La composición química de cualquier producto es muy importante para el consumidor. Una verdura como las coles de Bruselas tiene:

  • 0,18 gramos de tiamina;
  • 0.13 mg de riboflavina;
  • 0,5 miligramos de ácido pantoténico.

Además de los productos químicos anteriores. En el producto de esta naturaleza están presentes:

  1. folatos
  2. fósforo
  3. hierro
  4. selenio
  5. calcio

La cantidad de químicos calculados por 100 gramos de producto.

Calorías por 100 gramos

Para muchas personas, el contenido calórico de un determinado producto es muy importante. Por lo tanto, no podemos perdernos este artículo.

En general, por 100 gramos de este repollo es de 43 kcal.

En el caso de que cocine este repollo asado, la cantidad de kcal aumentará a 156.

Vitaminas

Las vitaminas son un contenido importante de cualquier producto y la col no es una excepción. 100 gramos de esta col tiene:

  • vitamina B6 en la cantidad de 0,30 mg;
  • Vitamina K - 155 microgramos;
  • Vitamina C - 74 mg.

Proteínas, grasas y carbohidratos.

Las proteínas, grasas y carbohidratos (BJU) son los principales nutrientes de cada producto. 100 gramos de coles de Bruselas tienen:

  • 3 gramos de proteína;

  • 8 gramos de carbohidratos;

  • 9 gramos de grasa.

Propiedades

Daño al cuerpo

Los platos a base de coles de Bruselas son ciertamente muy sabrosos, pero en algunos casos este componente puede traer un factor negativo al cuerpo humano.

Una ingesta no deseada de este repollo se refiere a las personas que tienen problemas con los intestinos o tienen enfermedades del tracto gastrointestinal.

El daño más común que puede causar una col es la hinchazón.

Tambien El repollo perjudica a las personas que sufren trastornos de la tiroides. La col tiene un elemento que, al entrar en el cuerpo, inhibe el trabajo de las glándulas que producen hormonas shchidovid.

Beneficios para la salud

Hay muchas cualidades útiles de la col de Bruselas, por lo que las consideramos como una lista:

  1. El uso del repollo reduce el riesgo de los llamados defectos de nacimiento.. Si usted come regularmente este tipo de repollo, los defectos en forma de labio de lobo y espina bífida no se manifestarán. Esto se justifica por el hecho de que una cantidad suficiente de ácido fólico está presente en las coles de Bruselas. Es durante el embarazo que este producto es indispensable.
  2. El uso del repollo reduce la cantidad de colesterol en la sangre.. Sobre esta base, esta col es útil y mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular. La reducción de este elemento sanguíneo mejora la salud humana y minimiza la posibilidad de diversas enfermedades del corazón, el hígado, etc.
  3. La col lleva factores beneficiosos para la visión perfecta de una persona. El producto de este tipo contiene en su composición una cantidad suficientemente grande de luteína. Si regularmente toma repollo en los alimentos, la probabilidad de daño a la retina se reduce a cero, es decir, este factor afecta la calidad de la visión. Este hecho se explica por el hecho de que el repollo contiene la cantidad necesaria de vitamina A. Y esta vitamina es un elemento que mejora la vista.
  4. Las enfermedades de carácter respiratorio se reducen en el caso del consumo regular de coles de Bruselas.. Es en el corazón de los recolectores de repollo que existe un elemento como el betacaroteno. Es un antioxidante, con lo que los efectos más poderosos en el cuerpo. Este elemento mejora el funcionamiento de los pulmones, minimizando así las enfermedades respiratorias.
  5. La col también tiene serios beneficios para el cerebro humano.. En este caso, la vitamina K, que está presente en la base de la col, tiene un efecto positivo. Este tipo de vitamina tiene la función de proteger las neuronas de varias lesiones.
  6. ¿Cómo es útil esta col para las mujeres? Reduce el riesgo de cáncer de mama.. Muchos científicos de todo el mundo han demostrado la existencia de una sustancia como el indol - 3 carbinol en las coles de Bruselas. Dicha sustancia tiende a inhibir la producción de células cancerosas, es decir, células malignas del seno. Ciertos estudios han demostrado que los tumores malignos se reducen en casi un 70 por ciento en el caso del uso de repollo en los alimentos.
  7. Con el repollo, la prevención del estreñimiento es excelente.. Debido al hecho de que la col tiene en su composición de fibra, tenemos la oportunidad de limitar su cuerpo de la posible manifestación de estreñimiento. El sistema digestivo se limpia y funciona correctamente.
  8. Debido a la fibra dietética y la vitamina C en la composición de la col, el uso de este producto de una manera regular lleva a deshacerse del cuerpo de la acidez estomacal. Tales elementos también tienen un efecto positivo en el trabajo del sistema digestivo. Pero en este caso, debe tener cuidado al usar este producto en forma frita. Hay algunas personas cuyo estómago solo se relaja cuando se expone al repollo frito, lo que provoca un aumento de la acidez estomacal.
  9. También las coles de Bruselas Ayuda a eliminar el riesgo de inflamación en los vasos sanguíneos y el corazón.. Las propiedades antiinflamatorias en este producto son bastante grandes. Esto se justifica por el factor de la presencia de muchos aminoácidos. Este componente elimina el proceso de inflamación en los vasos del cuerpo humano. Si una persona sufre de enfermedades del sistema cardiovascular, debe incluirse un vegetal de este tipo en la composición de la dieta.

Contraindicaciones

Este tipo de repollo, como Bruselas, es una contraindicación en forma de manifestaciones agudas de una enfermedad crónica particular. Estas enfermedades suelen estar relacionadas con el tracto gastrointestinal.

Si las personas sufren episodios de espasmos intestinales, también se recomienda limitar el uso de esta col.

Si el trabajo de los intestinos tiene ciertas disfunciones en el trabajo, o simplemente los intestinos son débiles, es mejor eliminar este producto de su dieta.

Alergia

Razones

Las reacciones alérgicas al repollo tienen sus propias causas específicas:

  • La ingestión de los llamados anticuerpos en el cuerpo del niño conduce a sus alergias. Dicho proceso puede tener lugar en el momento del embarazo o la lactancia.

  • La razón también puede ser la genética, es decir, el rechazo del producto se heredará.

  • Liberación de frecuencia de un alérgeno específico, así como su dosis inmediata.

Los síntomas

Los síntomas en caso de alergia a la col son completamente idénticos a la intoxicación alimentaria estándar:

  1. La víctima sentirá cosquilleo en la cara, labios y lengua;
  2. Aparecerá una pequeña erupción en la piel del paciente. Tal erupción, como es correcto, se acompaña de picazón;
  3. una persona puede tener hinchazón;
  4. Comienza el desarrollo activo del eczema.

Tratamiento

El tratamiento de una alergia a un producto de este tipo se lleva a cabo por un aspecto complejo. El bloqueo de los alérgenos se lleva a cabo a través de un efecto a largo plazo en el cuerpo.

En primer lugar, una dieta especial se prescribe al paciente.

Cada paciente es individual, por lo que una dieta individual. Es muy importante comenzar el tratamiento en una fecha temprana, especialmente si se trata de un niño.

Prevención

Muy a menudo, esta col se utiliza como medida preventiva. Debido al hecho de que el vegetal tiene una cantidad bastante grande de fibra, Usándolo mejora el trabajo del tracto digestivo..

Metodos de cocina

Hay muchas maneras de cocinar la col. Puede ser hervido y cocido, y frito. Cada país tiene su propio método de cocinar coles de Bruselas.

Conclusión

Las coles de Bruselas tienen un número bastante grande de cualidades positivas, pero no se olviden de las deficiencias. El repollo puede causar alergias, por lo que debe usarse con cuidado, especialmente cuando se trata de niños.

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