Repollo parecido a la col - ¡conoce kalrabi! Todo lo que necesitas saber sobre esta verdura saludable.

El colinabo es un vegetal interesante, que es el repollo, pero no le gusta. En Rusia, los colinabos se compararon con los suecos. El repollo recibió su nombre interesante del alemán "kohl rube", que significa "repollo-nabo", debido a su parecido externo con este vegetal. Este artículo le dirá qué es el “nabo-col”, cómo y dónde se originó, en qué se diferencia de otras especies, por qué fines y por quién se cultiva, cuál es la parte comestible de la planta, cuáles son los pros y los contras de la col kohlrabi y qué efecto tiene sobre ella. La salud, así como la forma de cultivarla en campo abierto y cómo tratar las enfermedades y plagas que la amenazan.

Descripcion botanica

¿Qué es - colinabo? Col de colinabo es una hierba bienal de la familia de la col.. Es uno de los vegetales maduros más rápidos. Es un tallo redondo con raras hojas divergentes. El color del repollo maduro es verde claro o morado. La pulpa de stebleplod es siempre blanca, independientemente del color de la cáscara.

La foto

Mira cómo se ve este increíble vegetal en la foto:





Historia de

La col se origina en el Mediterráneo, desde donde se trajo a Europa y Asia.. Desde el siglo XVI, los colinabos se cultivan ampliamente en Europa occidental y Turquía. En Rusia, el colinabo no ha recibido una amplia distribución, a pesar de todas sus propiedades útiles.

Diferencia de otros tipos.

La diferencia principal entre los colinabos es una forma bulbosa específica del tallo con hojas raras que se desvían hacia los lados. En apariencia, este vegetal es más como un vegetal de raíz que un repollo. Colinabo sabe como un tallo de col, pero más dulce y jugoso.

¿Quién cultiva esta especie?

Esta col es cultivada principalmente por jardineros.Lo puedes encontrar a la venta en los mercados y muy raramente en los supermercados. La verdura es rica en vitaminas y microelementos, especialmente vitamina C, apta para el consumo diario.

¿Qué comen de este vegetal?

En la comida utilizan tanto el tallo como las hojas de la planta. El principal valor nutricional tiene stebleplod. Se puede comer crudo, cocido, cocido. Va bien con platos de carne, sopas, guarniciones.

Fortalezas y debilidades

La lista de ventajas de la "col de nabo" es bastante grande.:

  • El colinabo es un producto dietético, pero también tiene un rico contenido de vitaminas y elementos minerales.
  • Esta es una verdura temprana y resistente al frío, por lo tanto, incluso en las regiones del norte, es posible obtener varias cosechas por temporada.
  • La col no requiere condiciones especiales y un mantenimiento cuidadoso cuando se cultiva.
  • Tiene un agradable sabor dulce, jugoso. Debido a la acidez aumentada mejora el apetito.
  • Adecuado para su uso en forma cruda, hervida, guisada. Va bien con una gran cantidad de platos diferentes.

También vale la pena señalar desventajas de colinabo:

  • La col es muy sensible al riego excesivo e insuficiente.
  • Capaz de acumular nitratos, peligroso para el cuerpo humano.
  • Con fuertes fluctuaciones en la temperatura ambiente, el brote joven de colinabo se convierte en una "flecha de flor".

Beneficio y daño

Considere la utilidad de la col kohlrabi. El contenido calórico de la verdura es pequeño: 100 g de colinabo contienen solo 41.7 kcal, lo que lo convierte en un excelente producto dietético. Al mismo tiempo, el repollo contiene una mayor cantidad de azúcares, hasta un 7,9% y ácido ascórbico (hasta 140 mg / 100 g), debido a que los colinabos se denominan "limón del norte".

El contenido de proteínas en nabos de col varía de 1.2 a 2.8%, almidón y fibra, de 1.5 a 2.2%. El colinabo es rico en vitaminas y minerales. (mg / 100 g): Vit C - 40 - 67.8; Vit B1 -0.1; Vit B2 - 0.04-0.08; potasio - 370; calcio - 46-75; magnesio 30-50; fósforo - 50; El sodio es 10-20.

A pesar de las muchas propiedades beneficiosas del colinabo, es necesario recordar las contraindicaciones para su uso. El colinabo se debe utilizar con precaución en personas con enfermedades del páncreas y enfermedades del estómago y los intestinos, acompañadas de una alta acidez. En tales casos, la col se puede combinar con otros productos que neutralizan la formación de ácidos.

Le ofrecemos para ver un video sobre los beneficios del colinabo:

Nombres de variedades populares

Las mejores son las siguientes variedades de col kohlrabi.: "Viena blanca", "Viena azul", "Violetta", "Gigante", "Planeta azul", "Blanco delicioso", "Azul delicioso", "Rojo delicioso", "Erford", "Moravia", "Azul optimo" "," Pikant "," Disfrutar ".

Cultivo y cuidado en campo abierto.

Considere en detalle cómo cultivar colinabo, en qué cuidado necesita.

¿Dónde y por cuántas semillas se pueden comprar?

En Moscú, el precio del colinabo varía de 9 a 51 rublos, dependiendo de la variedad.. Usted puede comprar repollo en grandes cadenas de tiendas como "7 semillas", "Huerto y huerto", "Agro SOS". En San Petersburgo, en tiendas como Planet Gardener, Argo, Harvest y Garden and Seeds, el col de colinabo se puede comprar a precios que oscilan entre 10 y 56 rublos.

¿Cuándo plantar semillas?

El colinabo se debe sembrar en campo abierto desde la zona media de Rusia a principios de mediados de mayo, cuando la temperatura diaria promedio no descienda por debajo de los + 10 ° C

Te invitamos a ver un video sobre el momento del aterrizaje de Kalrabi:

Elegir un lugar

No plante colinabo en lugares donde haya crecido otro tipo de col un año antes, ya que esto aumenta la probabilidad de infestación de plagas. También los malos predecesores son el sueco, el rábano, el rábano. Mejor "col de nabo" crecerá en el suelo, donde se sembraron leguminosas, frijoles y frijoles.

Ayuda El colinabo promueve la luz solar, pero la sombra parcial también es aceptable.

Requisitos del terreno

El suelo no juega un papel especial, sin embargo, los colinabos crecen mejor en suelos ligeros y húmedos, ricos en humus y cal.

Aterrizaje

  1. Al sembrar, haga surcos a una distancia de 30-35 cm entre sí, extienda las semillas, dejando 3-4 cm entre ellas.
  2. La profundidad de siembra de semillas en suelos ligeros es de 2 cm, y en suelos más pesados: 1-1,5 cm.
  3. Con la aparición de brotes, se adelgazan a una distancia de 30 cm entre los brotes.

El barrio de colinabo con cebollas, albahaca, hisopo es útil. y otras plantas vegetales verdes.

La temperatura

Las semillas de colinabo germinan a una temperatura de + 15 ... + 18 ° C, a + 10 ° C, la aparición de plántulas se retrasa hasta 7 días. Los brotes pueden soportar heladas hasta -3 ° C y crecer bien a + 5 ... + 10 ° C. Las plantas adultas son bien toleradas bajando la temperatura a -5 ° C.

Con fuertes fluctuaciones en la temperatura, en lugar de las plantas de stebleplod forman una flecha floral, por lo tanto, en el centro de Rusia, en la víspera de las heladas, el colinabo debe estar cubierto.

Regando

Los brotes jóvenes deben ser regados cada 2-3 días., las plantas adultas solo necesitan una vez a la semana.

Con un riego insuficiente, el tallo crece duro y fibroso, y con un exceso de humedad, el crecimiento del colinabo disminuye drásticamente.

Mejor vestidor

La alimentación se puede hacer hasta cuatro veces por temporada.. Para estos fines, coloque excrementos de pollo, estiércol podrido, fertilizantes minerales.

Hilling

Es necesario aflojar regularmente el suelo alrededor de la col a una profundidad de 8 cm. Esto contribuye a la saturación del suelo con oxígeno, previene la evaporación excesiva de la humedad y el crecimiento de malezas.

La cosecha

El período de formación de stebleplod varía de 60 a 70 días para la maduración temprana, y de 80 a 90 días para las variedades de maduración tardía.

Óptimo para colinabo maduro es un diámetro de 7 cm.cuando crece demasiado, la col pierde su sabor dulce y jugosidad, se vuelve dura y fibrosa.

Almacenamiento de cultivos

Al igual que otros tipos de repollo, el colinabo está bien almacenado en un lugar fresco y oscuro por hasta un mes.

Enfermedades y plagas

Las enfermedades y plagas del colibrí son similares a las de la col blanca. Las enfermedades más comunes: pata negra, quilla, bacteriosis mucosa, peronosporoz (mildiú velloso). Plagas: caracoles y babosas, mosca del repollo, pulgón, pescado blanco, pulga crucífera, cucharada de repollo.

Prevención de enfermedades

Dado que el colinabo es muy sensible a los químicos y los acumula fácilmente, sería apropiado utilizar métodos tradicionales para la prevención de enfermedades. Por lo tanto, encalar el suelo previene la enfermedad de la quilla y una solución de tabaco ayudará a combatir la mosca de la col. Las pulgas crucíferas pueden asustarse si se siembran espinacas junto al colinabo.

Ayuda El colinabo acumula intensamente los nitratos contenidos en los químicos, lo que es peligroso para el cuerpo humano. Es necesario comprar cuidadosamente el repollo en las tiendas, refiriéndose solo a fuentes confiables.

El colinabo es una verdura útil, fácil de cultivar y privada de la atención de la verdura. Con el cuidado adecuado, puede obtener varias cosechas de col ricas en vitaminas y microelementos por temporada.

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