¿Quieres sorprender a los invitados? Deliciosa ensalada de col roja con recetas de mayonesa, que sirve foto

La col roja es un producto saludable y bajo en calorías, desde el cual puede preparar muchos platos simples y deliciosos.

Uno de estos platos es una ensalada con mayonesa de col roja. La ensalada de col puede ser una gran adición a su cena.

En nuestro artículo, aprenderá acerca de los beneficios y peligros de este producto, así como también encontrará varias recetas de ensaladas populares en combinación con una variedad de productos.

Y al final del artículo, aprenderá el secreto de la porción ideal de ensaladas, de la cual usted y sus invitados quedarán encantados.

Los beneficios y perjuicios de los vegetales rojos.

El contenido de vitaminas en el repollo rojo es varias veces mayor que en el blanco. También contiene yodo, hierro, calcio, potasio, magnesio, manganeso, zinc, sodio, fósforo, selenio, ácido fólico, celulosa, aminoácidos.

La col roja también es una fuente de fitocidas y antocianinas.
  • Calorías - 26 kcal por 100g.
  • Proteína - 1,4 g. Carbohidratos - 7g.
  • Grasa - 0,2g.
  • Fibra dietética - 2.1g.
  • Azúcar - 3.8g.
  • Colesterol - 0g.

Recetas de cocina con fotos.

Con ajo

"Multicolor"


Para la preparación necesitamos:

  • media cabeza de repollo;
  • un par de dientes de ajo;
  • maíz enlatado
  • mayonesa
  • manojo de cebollas verdes

Cocinar

  1. Pelar el repollo y lavarlo.
  2. Cortar o rallar.
  3. Lávalo con tus manos para que la col suelte el jugo.
  4. Sal, sazonar con mayonesa.
  5. Pelar el ajo y picarlo.
  6. Añadir el ajo a la col, mezclar.
  7. Adorne con maíz enlatado y cebollas verdes.

"Gentil"


Este es un plato con la adición de yogur.
Ingredientes requeridos:

  • 0.5 cabezas de repollo;
  • 1-2 manzanas pequeñas;
  • 1 diente de ajo - aceite vegetal;
  • 1 cucharada. - Mayonesa y yogurt.

Cocinar

  1. La mitad de una cabeza de col finamente rallado.
  2. Freír ligeramente sin tapa, hasta que esté suave.
  3. Sal, pimienta, enfriar el repollo.
  4. Pelar y picar el ajo.
  5. Pelar la manzana del núcleo, cortar en tiras.
  6. Mezclar la col, el ajo, las manzanas con la mayonesa.
  7. Con nueces

    "Apple note"


    Necesitaremos

    • la col roja
    • 300 gr;
    • 1 manzana;
    • nueces peladas - 50 g;
    • manojo de cebollas verdes
    • 2 cucharadas de mayonesa;
    • Vinagre de manzana - 25 ml.

    Cocinar

    1. Limpiamos la col roja fresca del tallo y las hojas superiores.
    2. Cortamos finamente (puede utilizar una trituradora especial o un rallador).
    3. Añadir el vinagre de sidra de manzana, la sal.
    4. Mash repollo hasta que aparezca el jugo.
    5. Aplastamos nueces.
    6. Cortar la cebolla en pequeños anillos.
    7. Limpiamos las manzanas, quitamos el núcleo, frotamos con un rallador.
    8. Mezclar todos los ingredientes, aderezar la ensalada con mayonesa.

    "Picante"


    Muy interesante para degustar plato con calabaza y nueces. Para preparar la ensalada necesitarás:

    • medio kilo de col roja;
    • 50 g de nueces;
    • 20-30 g de pasas;
    • 300-400 g de calabaza;
    • azúcar - 1-2 cucharas;
    • 2-3 cucharadas de jugo de limón y naranja;
    • mayonesa
    • aceite vegetal.

    Cocinar

    1. Picar finamente el repollo, espolvorear con sal.
    2. Corte la calabaza en rodajas finas, sal, pimienta, póngala en el horno a una temperatura de 180 grados y llévela a la suavidad.
    3. Picar las nueces.
    4. Vierta el azúcar en la sartén, vierta agua - aproximadamente 2 cucharas y manténgala a fuego lento durante varios minutos (para la caramelización).
    5. Agregue las nueces, mezcle bien y colóquelas en un plato.
    6. El azúcar se diluye con jugo de naranja y limón, se suelda durante 2 minutos a fuego lento, se pimienta y se vierte en aceite.
    7. Agregue los componentes restantes, mezcle todo y espolvoree con las tuercas.

    Con verdes

    Con perejil y ajo silvestre.


    Es necesario:

    • una libra de col roja;
    • un par de ramitas de perejil;
    • Ajo silvestre - 4-5 hojas;
    • Un par de cucharadas de mayonesa.

    Cocinar

    1. Lavar y limpiar la col, triturarla finamente.
    2. Espolvorear con sal, amasar las manos.
    3. Picar los greens.
    4. Mezclar la col con las verduras, sazonar con mayonesa.

    Con rúcula


    Ingredientes que necesitas:

    • col roja - 400g;
    • rúcula - 2 racimos;
    • 1-2 tomates;
    • la mitad de un montón de cebollas verdes;
    • azúcar - alrededor de la mitad de una cama;
    • mayonesa

    Cocinar

    1. Cortamos el repollo con tiras largas y delgadas.
    2. Espolvorear con azúcar y sal, poner nuestras manos.
    3. Lavar la rúcula, cortar las raíces.
    4. Cortar los tomates en rodajas finas.
    5. Picar las cebollas verdes.
    6. Mezclamos y rellenamos con mayonesa.

    Con huevos

    "Apetitoso"


    Usted necesitará:

    • cabeza de repollo
    • 2 huevos duros;
    • diente de ajo;
    • mayonesa

    Cocinar

    1. Picar finamente.
    2. Picar finamente los huevos.
    3. El ajo se frotó en un rallador.
    4. Todo mezclar, agregar mayonesa, sal y pimienta.

    En el video, veamos el principio de cocinar esta ensalada:

    Con maíz y huevo.


    Para la preparación necesitamos:

    • 400 g de col roja;
    • 1 bulbo de cebolla;
    • una lata de maíz;
    • una zanahoria hervida;
    • 2-3 huevos;
    • cuchara de vinagre;
    • mayonesa

    Cocinar

    1. Chop repollo.
    2. Añadir sal y mnem para la aparición del zumo.
    3. Cortar la cebolla en aros, espolvorearla con vinagre.
    4. Cortamos las zanahorias en cubos pequeños.
    5. Cortamos los huevos.
    6. Todo está mezclado, poner el maíz, la mayonesa.

    Para aprender a cocinar deliciosas y hermosas ensaladas de col roja y maíz, lea nuestro material.

    Con salchicha

    "Cena abundante"


    Componentes requeridos:

    • col roja - 200g;
    • guisantes en conserva - 100 g;
    • salchicha hervida - 100g;
    • una cebolla
    • mayonesa - 2 cucharadas;
    • Aceite de girasol (para freír).

    Cocinar

    1. Cortar la salchicha en cubos.
    2. Freírlo en la sartén hasta que esté dorado.
    3. Lavar y picar la col.
    4. Espolvoréalo con sal y frótalo con tus manos.
    5. Cebolla cortada en medias anillas.
    6. Poner todo en un bol, agregar los chícharos, la mayonesa, la pimienta y la sal, mezclar.
    7. Dejarlo por un par de horas.

    Con pepino fresco y salchicha.


    Ingredientes necesarios para cocinar:

    • 300 gramos de repollo;
    • un pepino (fresco);
    • 200 gramos de salchicha (cualquier variedad);
    • manojo de cebollas verdes
    • mayonesa

    Cocinar

    1. Chuleta de repollo, sal, aplastar las manos.
    2. Cortar el pepino.
    3. Cortar la salchicha en cubos.
    4. Moler las cebollas.
    5. Mezclar todos los ingredientes con mayonesa y sal.

    Con palitos de cangrejo

    "Mosaico"


    Para hacer una ensalada, necesitamos:

    • col roja - medio kilo;
    • palitos de cangrejo - 1 paquete (250 gr);
    • una jarra de maíz
    • 4 cucharadas de mayonesa.

    Cocinar

    1. Chuleta de repollo lo más fina posible, puedes en un rallador.
    2. Cortar los palitos de cangrejo en tiras finas.
    3. Cebollas verdes finamente picadas.
    4. Poner todo en un bol, agregar el maíz, mezclar con sal y mayonesa.

    "Vitaminka"


    Componentes de la ensalada:

    • 300 gr. la col
    • un par de manzanas (preferiblemente arena ácida);
    • palitos de cangrejo - 250 g.
    • cebolla - 1 pieza;
    • 2 cucharadas de guisantes verdes;
    • mayonesa
    • 1 limón

    Cocinar

    1. Lavar, pelar, picar la col.
    2. Puré de repollo con sal para que le dé jugo.
    3. Retire los núcleos de las manzanas, córtelos en rodajas.
    4. Pelar las cebollas, cortar en aros, enjuagar con agua hirviendo.
    5. Corte los palitos de cangrejo 6. Mezcle todos los ingredientes, agregue los guisantes y sazone la ensalada con mayonesa.

    Recetas sencillas

    "Cinco minutos"


    Ingredientes:

    • media cabeza de repollo;
    • mayonesa - 2–3 cucharas;
    • aceite vegetal;
    • Jugo de limón (el vinagre puede ser) - 2 cucharadas. l.
    • azúcar - 2 cucharadas.

    Cocinar

    1. Pelar la col, enjuagar bien y secar con toallas de papel.
    2. Cortar en paja fina.
    3. Poner en un plato hondo, añadir sal, azúcar. Las manos se aplastan para exprimir el jugo.
    4. Añadir la mayonesa, la mantequilla y el jugo de limón.
    5. Dejar reposar durante aproximadamente 1 hora.

    "Flor escarlata"


    Ingredientes:

    • repollo rojo 400-500 gramos;
    • 1 cebolla roja;
    • mayonesa
    • Sal, pimienta, azúcar, vinagre de vino (al gusto).

    Cocinar

    1. Cebollas, es deseable para encurtir. Para hacer esto, quite las cáscaras y pique la cebolla en tiras finas; agregue 1 cucharada de vinagre de vino y media cucharadita de azúcar. Deje reposar por 15 minutos. Después de eso, drene el líquido y apriete suavemente el arco.
    2. Lavar la col y limpiar de las hojas externas.
    3. Picar finamente la col.
    4. Añadir la sal y el azúcar.
    5. Recuerda el repollo, así que ella le dio el jugo.
    6. Añadir las cebollas pre-encurtidas, la mayonesa. Revuelva

    Opciones de archivo

    • Con huevos cocidos - decorar con rodajas.
    • Con una naranja - poner rodajas de naranja.
    • Con una manzana - decorar con rodajas de manzana.
    • Con nueces - espolvorear con nueces.

    Aprenda a cocinar deliciosas ensaladas de col roja con manzanas, crema agria, cebollas y otros productos, y también vea fotos de los platos aquí.

    Por lo tanto, de un producto tan económico y útil como el repollo rojo, puedes cocinar una gran cantidad de deliciosas y nutritivas ensaladas con mayonesa.

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