Las mejores variedades de repollo: kvas, almacenar, cultivar, cocinar!

La col es considerada una de las principales hortalizas rusas. No requiere mucho fertilizante ni calor para crecer, y su rendimiento es muy alto.

Esta planta solo necesita humedad y frescor, por lo que la banda media es ideal para el crecimiento.

En este artículo hablaremos sobre las mejores variedades de repollo para almacenamiento y decapado. Nos ocuparemos de sus características y diferencias.

También puede ver un video útil e interesante sobre este tema.

Criterios de selección

Antes de enviar col para un almacenamiento a largo plazo, debe considerar varios factores importantes. Para ello, todos los tipos se dividen en grupos:

  • Variedades tempranas de repollo Madure en mayo, y puede sembrar las semillas y plantar otro cultivo, que madurará en agosto. Si hablamos de las desventajas de tales variedades, entonces el repollo temprano no debe almacenarse y debe usarse como alimento inmediatamente después de la maduración, a menudo en ensaladas.
  • Variedades media tempranas y tardías. - Suele ser de alto rendimiento con buen gusto. Dicha verdura se almacena durante 6-8 meses y, con mayor frecuencia, se utiliza específicamente para su posterior procesamiento (salado).
  • Repollo tardío - Variedades gruesas y de alto rendimiento para el almacenamiento a largo plazo. Las cualidades de estos vegetales no solo se conservan perfectamente durante un largo período de almacenamiento, sino que también permiten acumular minerales y vitaminas en la primavera.
ATENCION: Al elegir una variedad para el almacenamiento, preste atención a la cabeza del vegetal, que debe ser grande, sin grietas y bastante densa.

La verdura debe ser blanca, sin hojas verdes. Son las hojas blancas que contienen una gran cantidad de azúcar, que se necesita para la fermentación durante el decapado. Elija especies medianas o tardías si planea escabeche col para el invierno.

Cuales son las mejores

Para almacenamiento

Si hablamos de almacenamiento a largo plazo de vegetales frescos, las mejores variedades de repollo son ideales para este propósito: Mara, Valentina, Kolobok y Aggressor.

Mara

Resistente a la acumulación de radionucleidos y nitratos. Esta col está bellamente almacenada y tiene buena transportabilidad.. Las cabezas en promedio alcanzan los tres kilogramos y tienen un excelente sabor rico.

Valentine

Mantiene una vestimenta y gustos hasta la próxima temporada. Además, la variedad es resistente a la podredumbre gris y al fusarium.

Mira el video sobre las características de la variedad de repollo "Valentine":

Hombre de pan de jengibre

Los vegetales de este tipo tienen una excelente inmunidad y son tolerantes a enfermedades comunes como el trips y la necrosis. Una vestimenta comercial y gustos de este grado se mantiene hasta diez meses.

El agresor

Este híbrido de mitad de edad hará las delicias de los jardineros con el mínimo cuidado al crecer.. Además, la verdura de este tipo es resistente a los trips y al fusarium, y la cabeza de repollo alcanza un peso de 5 kg.

Mira el video sobre la variedad de col “Agressor”:

Para la salazón

¿Qué variedades son mejores para plantar para el decapado? Más a menudo para el decapado con tipos de repollo medio. Verduras como Slava, Sugar Queen y Megaton son las más adecuadas para el agriado.

Fama

Las cabezas redondas de verduras de color verde claro alcanzan 3-5 kg ​​de peso. La principal ventaja de Glory es su sabor., pero el almacenamiento no supera los dos meses. Este tipo de repollo es considerado el mejor para el decapado.

Sugar Queen

Las densas cabezas verdosas de esta variedad alcanzan los cuatro kilogramos. Dicha col se almacena durante 3-4 meses y se utiliza tanto fresca como para salazón.

Megatón

La buena inmunidad de esta variedad permite al repollo resistir la mayoría de las enfermedades e incluso los insectos.. Esta es una clase muy grande y sus coles alcanzan los 15 kg de peso. El almacenamiento no supera los seis meses, pero a expensas de cabezas grandes, Megaton es excelente para la salazón.

Mira el video sobre la col para las variedades de salazón "Megatón":

Para cocinar

Las variedades tempranas de un tenedor son buenas como alimento. Por ejemplo, como Kazachok, Tobia y June.

Kazachok

La maravillosa madurez temprana de la cabeza permite que el repollo se coma tan pronto como 45-55 días después del trasplante. Las coles pequeñas maduran a 1,5 kg. Al mismo tiempo, las horquillas son excelentes contra enfermedades como la pierna negra y la bacteriosis viscosa. El sabor delicado y las hojas crujientes son aptos para el consumo fresco.

Tobiah

Coles redondeadas de color verde oscuro alcanzan los 7 kg. Esta col tiene un fuerte sistema de raíces, por lo que incluso con un riego deficiente, la cabeza no se agrietará. El sabor y la calidad de los productos de esta variedad se conservan hasta seis meses..

Junio

Puedes comenzar a crecer esta clase a principios de mayo. Las verduras de este tipo tienen buen gusto y se utilizan para preparar varios platos.

Ceder

Si hablamos del rendimiento, entonces debería haber especies como la hectárea dorada, el regalo y el mes de junio.

Hectárea de oro

El rendimiento de este tipo de repollo es de 5-8 kg por metro cuadrado. Además de Esta variedad es extremadamente resistente a la sequía.. A diferencia de otros tipos de horquillas, tiene coles densas que pueden almacenarse durante mucho tiempo.

Mira el video sobre el repollo de la hectárea dorada:

Regalo

Grado temprano de madurez con un rendimiento de hasta diez kilogramos por metro cuadrado. A pesar del buen rendimiento, los frutos de esta raza no se almacenan por mucho tiempo y deben comerse inmediatamente.

Por facilidad de crecimiento

En cuanto a la simplicidad del cultivo, se pueden observar variedades como Kaporal F1, Kolobok y Biryuchekutskaya138.

Caporal F1

Tiene una resistencia muy alta al calor y la sequía, por lo que su crecimiento es bastante simple. Además, Este tipo de repollo es excelente contra el fusarium y madura rápidamente. - Ya en 90-100 días después de plantar plántulas.

Hombre de pan de jengibre

Esta variedad madura entre 115 y 125 días y tiene un buen rendimiento. Cabe señalar que Kolobok resiste perfectamente la bacteriosis mucosa, casi todos los tipos de podredumbre, así como el fusarium.

Biryuchekutskaya138

Un excelente tipo de repollo con buenos rendimientos y grandes cabezas de repollo de hasta cinco kilogramos. Este tipo es bien resistente a la bacteriosis, y también es el más resistente al calor de todos.

Mas grande

Teniendo en cuenta las horquillas después de la maduración, vale la pena señalar las variedades más grandes, como Megaton, Moscow Late y Glory.

Megatón

Una excelente variedad para marinar con una enorme cabeza de repollo, alcanzando los 15 kilogramos. Este tipo de col no se almacena durante mucho tiempo, pero tiene un sabor excelente, por lo que recibió buenas críticas de jardineros.

Moscú tarde

La col está en buena demanda debido a cabezas grandes y densas. En condiciones favorables, el peso del vegetal es de 8 kilogramos.

Fama

El tipo más popular entre todos los conocidos. Este repollo es ideal para el decapado por su sabor y grandes cabezas.cuyo peso es en promedio de 5 kg.

Por lo tanto, la elección de las mejores variedades de repollo depende únicamente del propósito para el que la elija. En el artículo revisamos casi todos los tipos principales y aprendimos cuáles y dónde es mejor usarlos.

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