El perejil es un producto único y totalmente comestible con un alto valor mineral y vitamínico para los seres humanos.
Su modestia y cualidades de sabor llevaron a una amplia difusión de la cultura entre los jardineros.
De todas las variedades de raíz de perejil, la variedad Root Sugar tiene la composición más enriquecida, agradable aroma y propiedades organolépticas.
Determinación de grado
El perejil de raíz de azúcar es una variedad madura temprana con alto rendimiento. y la temporada de crecimiento de hasta 100 días, que es una subespecie de perejil rizado de la familia paraguas (apio). La planta pertenece a dos años, en el primer año las raíces maduran, en el segundo - achenes.
Apariencia
La parte inferior de la planta está representada por un cultivo de una sola raíz gruesa con forma de huso o cónica, blanca o blanco lechoso, la longitud alcanza los 30 centímetros. La parte superior de la planta consiste en una roseta grande y resistente que consta de dos a tres docenas de hojas densas y simétricas. Las hojas tienen la forma de un triángulo alargado, pinnamente disecado. Las flores son de color amarillo verdoso saturado.
La foto
La foto muestra cómo se ve esta planta.
Caracteristicas
- Productividad Hasta 3,5 kg de cultivos de raíces (20,000-35,000 kg por 1 hectárea) se cosechan desde 1 metro cuadrado.
- Duración de la maduración. La madurez técnica de la planta ocurre dentro de 90-100 días desde la siembra (en septiembre).
- El término de siembra. Las semillas se siembran en abril-mayo.
- Resistencia a enfermedades y plagas. El perejil de la raíz del azúcar muestra una resistencia promedio a las enfermedades y plagas, que depende de las condiciones ambientales, la composición del suelo, el cuidado y la presencia de plantas vecinas.
La variedad está sujeta a las siguientes enfermedades:
- herrumbre
- podredumbre blanca
- mancha blanca
- calcosporosis;
- mosca de la zanahoria y listabloshka;
- pulgón de melón.
- La masa de una raíz. La masa de frutas oscila entre 30 y 80 gramos.
- Floración La floración se produce en junio, finaliza con la formación de semillas en forma de huevo.
- Resistencia a las heladas. La planta no es resistente a las heladas ni a las heladas. Al sembrar para el invierno, la tasa de supervivencia de las semillas alcanza el 50-55 por ciento.
Diferencias de otras variedades.
Esta variedad tiene las siguientes diferencias de otras variedades:
- Todas las partes de la planta tienen un sabor agradable.
- Todos los cultivos de raíces crecen igualmente de tamaño y forma mediana.
- No característico mnogostostkovost.
- El alto follaje facilita la recolección.
- Alto contenido en sacarosa, vitaminas del grupo B, agua, aceites esenciales.
Breve historia de la selección.
Dado La variedad fue criada por los criadores en el siglo XIX. Después del descubrimiento y el cultivo de la especie de raíz de perejil, se llevaron a cabo muchos estudios experimentales, durante los cuales se encontró una variedad con un agradable aroma y buen gusto, en la que todas las partes de la planta eran adecuadas para el alimento.
A través de años de investigación, la dignidad de la variedad se pudo aislar y consolidar a nivel genético, lo que llevó a una propagación constante del perejil azucarado entre los jardineros.
Preparación del suelo
El suelo se prepara a partir de finales de octubre o a finales de marzo. Las camas extraen un tercio de la bayoneta de las palas y aplican fertilizantes orgánicos o sintéticos (preferiblemente a base de ceniza y potasio), eliminan las malas hierbas. El suelo debe ser fértil.
Si la siembra se lleva a cabo en condiciones de invernadero, se permite el uso de suelos podzólicos y ligeramente francos con fertilizantes regulares y aflojamientos.
¿Dónde y por cuánto puedes comprar semillas?
Las semillas se pueden comprar en línea con entrega o solicitarse en tiendas de jardinería en Moscú y San Petersburgo. Los precios para una bolsa de siete semillas (2 gramos) varían de 11 a 19 rublosEl precio medio es de 15 rublos.
Composición química
Las vitaminas en la planta son las siguientes:
- Vitaminas B (tiamina, riboflavina, ácido fólico, piridoxina);
- rutina
- ácido ascórbico;
- retinol;
- Vitamina PP.
El grado calórico es de 45 Kcal., la cantidad de proteínas - 3.5 g, grasa - 0.5 g, carbohidratos - 9.0 g por 100 gramos.
Se presentan elementos micro y macro:
- zinc
- hierro
- compuestos de magnesio;
- potasio
- fósforo
- calcio;
- selenio
- aceites esenciales.
Aplicación
¿Qué se puede utilizar en la vida cotidiana? El perejil de azúcar de raíz se utiliza principalmente en la cocina. Métodos de uso:
- secado;
- cocinar
- alza
- escaldado
- enlatado de todas las partes de la planta;
- Añadiendo a los platos acabados en forma fresca.
Se utiliza para compensar la deficiencia de microelementos y vitaminas, especialmente durante el período de hipovitaminosis.
Para información: Este tipo de perejil es adecuado para el almacenamiento a corto plazo (hasta 3-4 meses en forma seca) y la fabricación de la medicina tradicional (tinturas, decocciones).
Aterrizaje
La siembra se realiza para el invierno (en octubre) o en la primavera (en marzo). Las semillas no se recomiendan para un remojo prolongado, ya que esto conducirá a una baja germinación y al lavado del potasio. Quizás a corto plazo (hasta media hora) remojar las semillas en agua caliente (50-60 grados), después de lo cual se secan y comienzan a sembrar de inmediato.
- Las semillas se siembran a una profundidad de 1.5-2.0 centímetros en el suelo, después de preparar las mismas ranuras, entre las cuales se deja una distancia de al menos 15-20 centímetros.
- Antes de sembrar, rociar el suelo con cal.
- Después de la siembra, las ranuras deben ser abundantemente regadas, cubiertas con tierra sobre las semillas y apisonadas sin apretar. Hasta 0,5 kg de semillas se siembran por metro cuadrado.
Los cultivos más adecuados, después de los cuales, según las reglas de rotación de cultivos, es necesario plantar esta variedad: tomates, papas, todo tipo de coles, ajos, cebollas. Después del perejil, independientemente de la variedad, es necesario plantar las semillas solo después de 3 años. Junto a las camas no se recomienda cultivar eneldo, zanahorias.
A continuación puede ver un video útil sobre cómo sembrar las semillas de perejil correctamente:
Cuidado
Para protegerse contra el viento y el frío, las camas deben ser cubiertas con humus.
El programa de atención incluye:
- aderezo superior
- adelgazamiento y deshierbe;
- regar
- aflojando el suelo;
- eliminación de malas hierbas.
La alimentación se requiere hasta 5 veces durante todo el período de crecimiento. Los fertilizantes de potasio, nitrato de amonio, cenizas son los preferidos.
El riego se realiza 4-5 veces durante la temporada de crecimiento, teniendo en cuenta la friabilidad, la composición del suelo y las condiciones climáticas. En 1 metro cuadrado use 2 cubos de diez litros de agua no fría. El riego es deseable llevar a cabo por la mañana y por la noche mientras el suelo se seca. La humedad excesiva del suelo y la acidificación no están permitidas. Posible riego con sistema de goteo. Inmediatamente después del riego, se afloja el suelo y se eliminan las malas hierbas.
El adelgazamiento se realiza después de la aparición de brotes (1-2 hojas) y después de dos semanas. Esto es necesario porque los brotes en exceso quitan los nutrientes. El adelgazamiento se realiza a una distancia de 3-5 centímetros entre brotes. Después del segundo adelgazamiento (hasta 10 cm entre brotes), se vuelve a fertilizar.
Cosecha y almacenamiento
Las raíces se cosechan a principios de septiembre, Secado y almacenado en arena seca. Parte del cultivo de la raíz se puede utilizar en verduras frescas en invierno. Las semillas se cosechan a medida que maduran (deben saturarse de color marrón y se secan), se almacenan en bolsas a una temperatura de 18-20 grados y una humedad de 80-85%.
Lucha contra las enfermedades y plagas.
Las medidas de protección y control incluyen:
- Cumplimiento de las normas de rotación de cultivos con el retorno del perejil al lecho anterior en 3-4 años, exclusión de los precursores de plantas afectadas por la podredumbre.
- La selección de semillas sanas y cultivos de raíces antes de sembrar y sembrar en el campo, las culturas del primer y segundo año deben estar aisladas unas de otras.
- Tratamiento térmico de semillas antes de la siembra durante 30 minutos.
- Pulverización de plantas con 1% de líquido de Burdeos con signos de enfermedad.
- Cumplimiento de las normas de almacenamiento de los cultivos de raíz.
El perejil de azúcar de raíz es una cultura sin pretensiones y rica en nutrientes que se puede cultivar tanto en el invernadero como en el campo abierto, que proporciona a las personas sustancias esenciales durante todo un año y también permite decorar cualquier plato de la casa y las fiestas de una manera popular. Tratamiento y prevención de muchas enfermedades.
