El nombre del hongo "miel agárico" en ruso se traduce como "pulsera". Se debe a la forma del hongo, porque si miras el muñón, alrededor del cual los hongos se ubican cómodamente en la parte superior, notarás que lo tomaron en un anillo.
Garf tiene una pierna delgada, que alcanza hasta 15 centímetros de longitud, y una falda anular. La pierna está coronada con una gorra con forma de laminilla, redondeada hacia abajo y con un color crema o rojo amarillento. El casquete hemisférico de un hongo joven está cubierto de escamas diminutas. A medida que maduran, las escamas desaparecen, la forma de la gorra cambia y se convierte en un paraguas. La mayoría de las veces, los agáricos de miel se pueden encontrar alrededor de tocones viejos, sin embargo, se sienten muy bien cerca de árboles jóvenes, arbustos y simplemente en el césped.
Composición química y valor nutricional de la experiencia.
Muchos argumentan que los hongos del bosque no tienen ningún beneficio. Sin embargo, si sabe qué sustancias contienen, entonces el beneficio de los hongos vuelve a ser más que obvio. Los hongos son 90% agua y proteína, que es perfectamente absorbida por el cuerpo humano.
Usted sabe ¡Durante mucho tiempo se ha comprobado que en las masas salvajes hay el doble de proteínas que la carne de res!
También en la composición del agárico miel están los mono y disacáridos y la fibra. No pierda la oportunidad de darse un festín con los hongos de verano, ya que contienen la misma cantidad de vitamina B1 que la levadura de panadería. Al mismo tiempo, el calcio y el fósforo se encuentran en la composición del agárico de miel y en el pescado. Además, los hongos contienen hierro, sodio, magnesio y vitaminas de los grupos B2, PP, C y E.Los agáricos de miel son un verdadero almacén de vitamina B1 y C. Además, hay dos elementos más raros en su composición que son muy importantes para la circulación normal de la sangre en el cuerpo humano: el zinc y el cobre.
Es importante Al consumir 100 gramos de miel al día, podrá cubrir completamente las necesidades diarias de su cuerpo para estos elementos.
¿Qué son las setas útiles?
Los beneficios de la experiencia para una persona son más que obvios: cuando se toman regularmente, estimulan la mejora de la inmunidad, mejoran la digestión y estabilizan la formación de sangre. Aquellos que están a dieta al menos una vez, saben cuán agotador es el sentimiento de hambre. Pequeños hongos, los beneficios para el cuerpo que se encuentran en su contenido bajo en calorías, a la vez que son lo suficientemente nutritivos, lo que no le permitirá sufrir sentimientos de hambre.
Los hongos son propensos a la acumulación de sustancias radiactivas, por lo que deben recogerse a una distancia de al menos tres kilómetros de las carreteras.
Champiñones frescos
Mucha gente pregunta: "¿Cuál es el uso del agárico de miel?" Pero esta pregunta ha sido respondida durante mucho tiempo por los científicos, quienes recomiendan comer hongos en E. coli, Staphylococcus aureus y disfunción tiroidea. Los hongos también tienen un excelente efecto antitumoral, ya que contienen muchas sustancias que detienen el desarrollo de células cancerosas.
Además, la composición de los agáricos de miel fresca contiene fibra, que estimula perfectamente los intestinos y tiene un ligero efecto laxante.
¿Los hongos secos son útiles?
En el proceso de secado, los hongos se reducen de tamaño, lo que simplifica su almacenamiento. Los hongos secos no pierden su valor nutricional y conservan su sabor y aroma durante mucho tiempo. Los beneficios de los champiñones en escabeche son mucho más bajos que los champiñones secos o frescos.
Es importante Los hongos secos, a diferencia de los encurtidos y los salados, conservan todas sus propiedades beneficiosas y contienen mucha más proteína que sus contrapartes enlatadas.En la cocina, se pueden usar tanto hongos enteros como molidos.
¿Hay algún beneficio de las setas congeladas?
La congelación es el método más progresivo para preservar los hongos en términos de preservar su composición bioquímica y propiedades beneficiosas. Sin embargo, solo la congelación adecuada puede mantener intacto el valor nutricional de los hongos.
Los hongos que crecen cerca de las carreteras de los automóviles almacenan cesio, mercurio, cadmio y plomo. Por lo tanto, está estrictamente prohibido comer setas recolectadas cerca de empresas industriales, autopistas y plantas químicas.
Es importante Antes de usar hongos congelados, se recomienda remojarlos durante varias horas en agua fría para que incluso los hongos recolectados en áreas ambientalmente seguras renuncien a todas las sustancias peligrosas que han acumulado durante su crecimiento.
Daños y contraindicaciones al uso de setas.
En el backstage se esconde un enorme potencial terapéutico. El estudio de estos hongos nos permitió descubrir que tienen una impresionante lista de propiedades útiles.
Su recepción sistemática contribuye a:
- fortalecer el cuerpo;
- aumentar el rendimiento;
- reduciendo el riesgo de cáncer;
- bajar la presión arterial;
- mejorar el metabolismo;
- reducir la probabilidad de desarrollar infecciones intestinales;
- Mejorar el trabajo del corazón.
Sin embargo, como en cualquier situación, en este barril de miel no faltó una pequeña mosca en la pomada. Las setas no son capaces de causar ningún daño particular al cuerpo humano. Lo más importante: no exagere y solo coma especímenes de alta calidad. Pero al mismo tiempo Los hongos están estrictamente prohibidos para las personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. Otra contraindicación importante para el uso de hongos es la edad de un niño. Para evitar diversas situaciones desagradables, no es necesario darles hongos a los niños que no hayan cumplido siete años.Usted sabe El principal valor de la experiencia es que contienen grandes cantidades de proteína vegetal, lo que les permite llamarse carne vegetal.Los hongos, cuyos beneficios y perjuicios dependen principalmente del lugar de su colección, pueden acumular una gran cantidad de toxinas.
¿Cómo asegurarnos de nuevo la comestibilidad, la elección de los hongos para su uso?
Si tiene alguna duda durante la cosecha, es mejor rechazar el hongo, incluso si tiene un aspecto muy apetitoso. Cuando no puede negarse a enviar a un habitante del bosque a kosvok, es mejor ponerlo por separado para que no entre en contacto con el resto de la presa. 
Es importante Definir la comestibilidad de un hongo usando métodos caseros es un mito peligroso.La cuestión es que es imposible determinar la comestibilidad con la ayuda de medios improvisados, sin conocer la composición del veneno, así como las sustancias que pueden reaccionar con él. Vinagre, cebollas, leche: estos son indicadores dudosos de veneno para el hogar. Por supuesto, son capaces de mostrar la presencia de enzimas como la pepsina, la tirosinasa, que también están presentes en productos absolutamente seguros y, por lo tanto, no pueden percibirse como un hecho confiable de inedibilidad o, por el contrario, de la fragilidad del polvo. Las cosas de plata no deben hervirse junto con los hongos, ya que es bastante lógico que se oscurezcan a partir de los aminoácidos presentes en los hongos, que contienen azufre (que tampoco es veneno).
Los agáricos de miel son deliciosos y saludables regalos de la naturaleza, y observar las reglas de seguridad elementales mientras se recolectan lo protegerá de diversas situaciones imprevistas y ayudará a mejorar su salud.
