En la palabra "vaca", muchos de nosotros imaginamos una belleza manchada en blanco y negro con una gran ubre lisa.
Así es como se ven las colinas: representantes de la raza, uno de los tres más populares de Rusia.
Las vacas Kholmogory son hermosas adaptado al clima frio, y sus la leche tiene un alto contenido de grasa y buen gusto.
Historia
La raza de ganado Kholmogory existió en el siglo XVII en la región de Arkhangelsk. Este nombre proviene del asentamiento Kholmogory. Bajo Peter I, Arkhangelsk se convirtió en el puerto más grande, el centro de comercio con la mayoría de los países europeos.
El clima favoreció la cría de vacas lecheras.. En la llanura aluvial del norte de Dvina había muchas áreas de pastoreo natural cubiertas de pastos suculentos y nutritivos.La demanda de productos lácteos también jugó un papel importante: la leche congelada y otros productos agrícolas se exportaron desde Arkhangelsk por mar.
A pesar del hecho de que durante casi dos siglos, las vacas y los toros de otras razas fueron traídos a Arkhangelsk, es imposible hablar de su influencia significativa en las colinas.
En la época soviética, los científicos realizaron investigaciones sobre la reproducción, durante las cuales se cruzaron vacas Kholmogory con representantes de las razas Holstein y holandesas.
El propósito del cruce fue aumentar la producción de leche. Pero resultó que los descendientes de parejas mixtas, aunque daban mucha leche, difería notablemente en grasa reducida.
Al mismo tiempo, el gusto y otros indicadores empeoraron. En este sentido, se suspendió el trabajo de selección.
La raza Kholmogory existió como independiente durante varios siglos, pero fue grabado oficialmente en 1937.
Apariencia
Los animales de esta raza son grandes, bastante altos y plegados proporcionalmente. Altura a la cruz en adultos - hasta 130-140 cm. Color principalmente blanco y negro, manchado. Hay animales completamente negros, raramente - de color rojo y blanco.
La forma de la cabeza es alargada, el cuello es relativamente delgado. La constitución es fuerte, las extremidades se colocan correctamente, la línea recta de la columna vertebral y los lomos es característica. La altura en el sacro difiere de la altura a la cruz por 5-7 cm.
La ubre tiene forma redonda y tamaño mediano. También hay vacas con ubre en forma de copa y, rara vez, en forma de cabra. De vez en cuando hay una ubre con un tercer par de pezones. La forma de los pezones es cilíndrica, alargada.
"Kholmogorskaya" raza de vacas: características y fotos
Las vacas adultas pesan un promedio de 550 kg. En cuanto a los toros adultos, su peso puede ser mucho mayor: hasta 800-850 kg. Hay ejemplos cuando los toros tribales de esta raza pesaron más de una tonelada.
Los terneros nacen pesando más de 30 kg.. Los gobios, por regla general, ya en el nacimiento son un poco más grandes que los pollitos. A los seis meses de edad, si los terneros se cuidan adecuadamente, pesan: cabezas de toro - un promedio de 180 kg, terneros - 150-170 kg. A los 18 meses, los terneros pesan hasta 370-390 kg.
Una vaca adulta da un promedio de 3200-3800 kg de leche por año, y con buenas condiciones de producción de leche puede aumentar hasta 5-6 mil kg. El contenido de grasa de la leche suele ser superior al 3%, hasta el 3,87%..
También hay otras razas de vacas cuyo contenido de leche es bastante alto, como: Jersey, Simmental, Ayshir, Red Steppe.
Foto "Kholmogorsky" raza de vacas:
Interesante!A principios de la década de 2000, un rebaño altamente productivo, creado en la granja experimental Tolstopaltsevo (región de Moscú), se hizo ampliamente conocido entre los especialistas.
Lograron alcanzar un rendimiento promedio de leche de 6484 kg de leche (contenido de grasa 3.9%, proteína 3.31%). Entre otros métodos, se utilizó la tecnología experimental de doble ordeño, en contraste con el clásico: tres ordeños.
En la actualidad, tales características de la raza se están mejorando como la forma de la ubre y la tasa de lactancia. Los científicos y los criadores están trabajando para mejorar el físico de las vacas, buscando y encontrando formas de aumentar el rendimiento de la leche y la grasa de la leche. La tarea es lograr un 4% de grasa de leche. y superar este hito.
En total, hay tres subtipos de la raza Kholmogory: Pechora, Norte y Centro, característicos de la República de Komi, Arkhangelsk y las regiones de Moscú, respectivamente.
Nutrición y cuidado
Reglas para el mantenimiento y cuidado de cerros. no difieren de las recomendaciones estándar. Una cuna limpia, seca y bastante espaciosa, una dieta equilibrada es necesaria para la buena salud de los animales y obtener leche completa.
Dado que la raza Kholmogory es común en muchas regiones de Rusia y países vecinos, la dieta varía considerablemente de acuerdo con las condiciones locales.
Enfermedades
Colina tener buena salud y alta inmunidad. Templados y perfectamente adaptados al clima del norte, casi no son susceptibles a los resfriados.
Rara vez encontrado: Tuberculosis, reumatismo, enfermedades de la ubre..
Alta resistencia a la leucemia.. Gracias al esfuerzo de los criadores, este rasgo se conserva constantemente en los animales cruzados, descendientes de las colinas y Holsteins.
Sobre cría y mantenimiento.
En las últimas décadas, se han realizado estudios que estudiaron:
- la posibilidad de utilizar nuevos materiales de construcción para complejos ganaderos;
- opciones para el régimen diurno, su efecto en la producción de leche;
- dietas variadas;
- Maneras de reducir el costo de producción de leche.
Recomendado para el uso de nuevos materiales de construcción ("Polyterm" y otros), duraderos y respetuosos con el medio ambiente.
Probó que los animales toleran doble ordeño. La transición a este sistema aumenta repetidamente la tasa de pérdida de leche y ayuda a reducir el costo de producción.
El ganado de la raza Kholmogory tiene ventajas indiscutibles. Estos animales son modestos, toleran perfectamente el clima severo, están bien aclimatados en otras regiones..
La leche y los productos elaborados a partir de ella tienen un excelente sabor.
La raza Kholmogory está muy extendida en muchas regiones de Rusia. También se pueden encontrar en granjas. Ucrania, Moldavia y otros países.
Los holmogorks son vacas muy populares, que brindan alegría a quienes las cultivan ya quienes simplemente aman la leche sabrosa y los productos lácteos.
