Sabemos desde la infancia que la miel es un manjar sabroso y muy saludable.
Hoy en día el mercado nos proporciona una gran cantidad de diferentes tipos de miel.
Entre ellos, desafortunadamente, se encuentran y falsifican.
Para hacer una compra de calidad y no dañar tu salud, es muy importante saber qué tipo de miel es y qué propiedades posee.
Diferencias de los diferentes tipos de miel.
La miel de abeja es un producto dulce y espeso producido por las abejas. Varias características le permiten seleccionar muchos tipos de miel.
La clasificación se realiza de acuerdo con los siguientes criterios:
- origen botanico
- origen geográfico
- vestido de comercio
- método de obtención;
- densidad
- color y transparencia;
- sabor y olor.
Por origen botánico, la miel es floral (natural) y la ligamaza.Miel de flores Las abejas se producen a partir del néctar de las plantas con flores y las flores que salen.
Miel caida Se produce a partir del rocío de miel (jugo dulce y pegajoso de los tallos y hojas de las plantas) y la mielada (un líquido dulce secretado por insectos que se alimentan de la savia de la planta).
Un ejemplo típico de la clasificación de la miel según el origen geográfico es el nombre "miel de los Cárpatos".
De acuerdo con el método de obtención de la miel, puede ser panal (en su forma natural) y centrífugo (bombeado).
En términos de espesor (o consistencia), la miel puede ser líquida y sembrada (cristalizada).
El color de la miel es claro y oscuro, de acuerdo con esta característica, puede determinar aproximadamente de qué néctar se recolectó: la miel clara se obtiene de la cal, la acacia, el girasol, la oscuridad, del trigo sarraceno y la castaña.
La transparencia de la miel determina la presencia de polen y procesos de cristalización. La miel natural es diferente dulce con diferentes notas: Con un retrogusto característico, amargo o cercanía. El aroma de la miel está determinado por las plantas de miel.
La miel recolectada de una planta emana un olor pronunciado, un aroma diverso se obtiene de un montón de plantas. Todos los tipos de miel tienen propiedades curativas similares. La miel tiene una acción calmante, antibacteriana y calmante, tiene un efecto positivo en los sistemas cardiovascular, digestivo y nervioso.
Usted sabe En 2015, Ucrania se convirtió en la primera en Europa y la tercera en el mundo en la cantidad de miel producida.
Honeycomb Honey
Honeycomb Honey - Un producto muy valioso que viene a nuestra mesa en su embalaje natural: peine, sin contacto con equipos tecnológicos. Para los clientes más exigentes, la célula es una garantía de calidad y protección contra falsificaciones. Además, si las células de las células están selladas con "tapas" naturales (placas de cera), significa que la miel está completamente madura en ellas. 
El panal de miel está bien conservado y no se cristaliza durante mucho tiempo. La miel de nido de abeja es mucho más fragante, y se puede utilizar junto con los panales.
De la cera, el cuerpo recibe sustancias biológicamente activas, vitaminas y antibióticos naturales solubles en lípidos beneficiosos. Los ácidos grasos de cera y propóleos aumentan las defensas del cuerpo y previenen el desarrollo de la aterosclerosis.
El propóleo tiene efectos bactericidas, anti-tóxicos, antivirales, fungicidas y antiinflamatorios. Los flavonoides, que contienen propóleos, aumentan el efecto de la vitamina C y reducen la probabilidad de formación de trombos.
La cera limpia las encías y los dientes de la placa, y el propóleo que contiene destruye las bacterias patógenas. En los órganos del sistema digestivo, la cera actúa como un absorbente natural.
Los beneficios del uso diario de la miel son indiscutibles: ayudará a proteger el cuerpo de los resfriados, a sobrellevar el estrés y a recuperarse en caso de trabajo duro.
Usted sabe El propóleo es un pegamento resinoso de abeja marrón que las abejas crean al recolectar sustancias gomosas de los brotes de los árboles y modificarlas con sus propias enzimas. Con él, las abejas cubren el hueco, desinfectan la celda, regulan la permeabilidad de la entrada.
Miel de flor monoflora
La miel de una sola planta se llama monoflorico. Dicha miel en su forma pura aparece muy raramente, más a menudo una planta específica prevalece en un 40-60 por ciento.
Miel de acacia
Miel de acacia blanca Transparente en forma líquida y blanca - congelada. De acacia amarilla Resulta la miel líquida ligera, casi transparente. La fragante miel de acacia tiene un sabor delicado y el amargor no es propio de ella, y debido a su alto contenido de fructosa, puede estar en estado líquido durante bastante tiempo (1-2 años). 
La miel de acacia es fácilmente absorbida por el cuerpo y puede reemplazar el azúcar y los dulces. El producto es un componente importante de la nutrición diabética, ya que su procesamiento no requiere insulina. No causa reacciones alérgicas y tiene un buen efecto en la digestión de los niños.
Con la hipertensión, esta miel ayuda a reducir la presión arterial, un efecto positivo en el sistema cardiovascular.
Las propiedades antisépticas de la miel de acacia son útiles para las enfermedades oculares: Se instila en los ojos una solución de miel en agua destilada, y se usan lociones para la conjuntivitis.
Las pomadas y soluciones con miel se utilizan para tratar la dermatitis, heridas y úlceras. La medicina tradicional aconseja simplemente aplicar miel a la piel afectada.
En cosmetología industrial la miel de acacia se utiliza en la preparación de cremas. En casa puedes hacer mascarillas de miel. Para pieles normales y secas, la miel se mezcla con aceite de oliva, para pieles grasas - con clara de huevo. Después de 20 minutos, la mascarilla se lava con agua tibia. Lavarse con agua y miel ayuda a la piel a enfrentar defectos menores y mejorar la nutrición.
Es importante La miel confitada es una buena alternativa a los exfoliantes industriales.
Miel de trigo sarraceno
La miel de alforfón es fácil de reconocer. Sus tonos son oscuros (naranja, terracota, marrón), y el sabor es picante y picante, a veces incluso con amargura, que me duele la garganta. La miel de alforfón se cristaliza rápidamente. 
La miel de alforfón debido a la presencia de muchas vitaminas tiene un efecto tónico en el cuerpo. Es útil en el período de mayor actividad de los resfriados, ya que ayuda a mejorar la inmunidad y mejorar las defensas del cuerpo.
La miel de alforfón ayuda a hacer frente al daño de los tejidos: Reduce la inflamación, favorece la cicatrización de heridas. Para restaurar la mucosa gástrica en la enfermedad de úlcera péptica, se recomienda beber un vaso de agua hervida con el estómago vacío todos los días y comer una cuchara de postre de miel de trigo sarraceno después de 15 minutos.
Con el uso de la miel de trigo sarraceno preparar suplementos vitamínicos.
Para almacenar la miel, es aconsejable elegir un recipiente de vidrio, cerámica, recipiente de aluminio o utensilios de acero inoxidable ajustados. Los recipientes de plástico no deben tener un olor específico.
Es importante Una mezcla de miel y jugo de rábano es un excelente remedio para la tos.
Miel de castaño
El color marrón intenso y el sabor amargo son signos integrales de la miel de castaño. A menudo esta miel es más cara. La miel de caballo claro se obtiene del castaño de indias y la miel oscura de la semilla de castaño. Su sabor específico no es del agrado de todos, muchos prefieren los tipos más populares de miel, pero los conocedores apreciarán el interesante sabor a nuez y el sabor agrio. 
Al igual que otros tipos de miel, la miel de castaño tiene muchas propiedades curativas.
Se recomienda comer con resfriados, insomnio, tensión nerviosa. La miel de castaño es un fuerte antibiótico natural que ayudará a combatir los procesos inflamatorios, fortalecer los vasos sanguíneos, reducir la presión y aumentar el apetito. Tiene un efecto colerético, estimula la digestión, tonifica el cuerpo.
La miel de castaño se debe comer con cuidado para los niños y las personas propensas a las alergias.
Es importante A veces, los vendedores deshonestos intentan falsificar el color oscuro de la miel de castaño, mezclado con azúcar quemada. Tal miel falsa tiene un retrogusto apropiado.
Miel de tilo
La miel de tilo es una de las mejores variedades de miel. Es transparente, de color amarillo claro con un tono ámbar o verdoso (debido a que golpea la mielada), el olor a miel se asemeja al aroma de las flores de lima, dulce y fragante con notas de menta y alcanfor. El sabor de la miel es muy agradable, con un retrogusto persistente y un posible amargor leve. 
La miel cultivada tiene un color amarillo brillante y una estructura de grano grueso. Se confiere en 3-4 meses después del bombeo, perdiendo gradualmente su transparencia y adquiriendo una textura espesa.
La miel de tilo se recomienda para usar cuando un resfriado comienza como un sudorífico. El uso externo ayudará a resolver los problemas de la piel: quemaduras, eczema, erupciones purulentas.
Además, este tipo de miel es útil para el hígado y los órganos del sistema digestivo (tiene un leve efecto laxante), restaura la fuerza y fortalece el estado general del cuerpo.
La ingesta diaria óptima de miel de limón - 2 cucharadas para adultos y 2 cucharaditas para niños.
Usted sabe De las flores de un tilo mediano, en condiciones óptimas, las abejas pueden producir más de 16 kg de miel.
Miel de frambuesa
Las abejas recolectan el néctar de las flores de un jardín o de un bosque de frambuesas en los primeros meses de verano. La estructura de la flor les permite hacer esto incluso en tiempo lluvioso. La frambuesa de bosque es la planta de miel más productiva: de un área de una hectárea, las abejas recolectan 70-100 kg de miel, y de un jardín, 50 kg. 
La miel de frambuesa fresca tiene un tono dorado, un agradable sabor a frambuesa, una estructura suave y un sabor delicado sin amargor. En el proceso de cristalización, la miel de frambuesa se vuelve granulada y cremosa.
Este tipo de miel es un maravilloso agente inmunomodulador y una poderosa ayuda en el tratamiento de resfriados y enfermedades respiratorias. La medicina tradicional prescribe el uso de miel de frambuesa con té o leche tibia.
Para inhalación en un hervidor pequeño. Un vaso de agua caliente y agregue una cucharada de miel, debe respirar en pares durante aproximadamente media hora. Este procedimiento se puede realizar durante 10 días.
Es útil comer miel de frambuesa en presencia de heridas y estomatitis en la boca, fatiga crónica y neurosis. Ayudará al cuerpo a relajarse y establecer un buen sueño. En la antigüedad, las mujeres usaban la propiedad de la miel para eliminar la inflamación en el tratamiento de sus enfermedades (úlceras, quistes).
Es importante Para distinguir la miel real de la falsa, es importante conocer algunas reglas. Una miel madura verdadera es viscosa, no puede gotear de una cuchara como la jalea. En invierno, la miel no puede ser líquida. Si disuelve miel de calidad en un vaso de agua, no debe formarse ningún precipitado. Si dejas caer una gota de yodo sobre la miel y se vuelve azul, significa que la miel se espesa con almidón.
Miel de girasol
La miel de girasol es fácil de aprender: Es amarillo brillante, dulce y un poco agrio en los primeros segundos. Esta miel se cristaliza muy rápidamente, a menudo se forma una costra blanca en la superficie, y después de 2-3 semanas, la miel líquida se convierte en una masa espesa con grandes grupos. Esto se debe al hecho de que el 50% de la masa de la miel es glucosa. La miel madura y sólida, con cristales amarillos o ámbar, se parece a la mantequilla derretida. 
La miel de girasol contiene una gran cantidad de aminoácidos útiles necesarios para la síntesis de proteínas y antioxidantes.
Debido a la apariencia poco atractiva, los compradores a menudo pasan por alto este tipo de lado de la miel. De hecho, tiene muchas propiedades curativas. La miel de girasol es un antidepresivo natural, también fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, reduce la inflamación y mejora la función del hígado. El alto contenido de glucosa contribuye al trabajo rítmico del corazón.
La combinación de miel de girasol y canela es efectiva para la prevención de la artritis.
Es importante Cuando se calienta a más de 50 ° C, la miel pierde sus propiedades valiosas.
Miel de colza
La miel de colza es más popular en Europa y América, tenemos la canola principalmente considerada como un cultivo de alimentación para animales. La planta contiene aceites esenciales que le dan a la miel un aroma distintivo. Con 1 ha de campo de colza puede obtener hasta 90 kg de miel. 
La miel de colza se caracteriza por un color amarillo claro (color blanco después de la cristalización) y un fuerte olor pronunciado. Esta miel tiene un sabor muy dulce, incluso un poco azucarado, ya que contiene una gran cantidad de glucosa y fructosa, y deja un regusto amargo. Es prácticamente insoluble en agua, es mejor no agregarlo a las bebidas.
La consistencia de la miel de colza es gruesa. La miel se cristaliza tan rápidamente que puede ser confitada un día después de haber sido cosechada, y no puede ser extraída. Por lo tanto, la miel de colza a menudo engorda abejas en colmenas.
En el hogar, la miel de colza se puede almacenar en estado líquido hasta por 3 semanas, por lo que es mejor comprarla en recipientes pequeños y usarla de inmediato. Un frasco de miel se almacena en un lugar fresco y oscuro.
La miel de colza es útil para la anemia y enfermedades del sistema cardiovascular. El boro contenido en él contribuye a la restauración del tejido óseo y al funcionamiento de la glándula tiroides. La miel nutre el cuerpo con energía, lo cual es importante para el esfuerzo físico intenso. La miel de colza es eficaz para combatir la tos y alivia perfectamente el dolor de garganta.
Es importante A veces la miel puede causar ataques de asma. La contraindicación para el uso de la miel es la idiosincrasia. Los diabéticos con el segundo tipo de enfermedad es mejor discutir este problema con su médico. No se recomienda comer miel a niños menores de 3 años.
Flor de polifloria miel
Miel polifloria Producido a partir del néctar de diferentes melíferos. La miel a menudo recibe nombres de la tierra de donde se recolectó: Bosque, Estepa, Pradera, Montaña.
Mayo cariño
Miel de mayo, la miel más antigua, que se extrae a mediados de mayo y principios de junio. Esta miel tiene colores claros (de blanco a amarillo) y un sabor dulce sin amargor. Inmediatamente después del bombeo, se ve como un jarabe dulce, casi inodoro y liviano; adquiere su apariencia final cuando se fija para 3-5 meses. 
El aroma de la miel en mayo es un ramo único de los olores de varias plantas melíferas que florecen en primavera: lirio de los valles, pájaro cereza, grosella, fresa, arándano, cereza, manzana, pera, salvia, sauce.
La miel es la más popular y demandada, tiene muchas propiedades medicinales, como otros tipos de miel.
La ventaja particular de la miel de mayo es que es poco alergénica y se puede usar de manera segura en los alimentos para bebés, y la presencia de fructosa se lo permite a los diabéticos.
Es importante Si sufre de insomnio, intente beber un vaso de leche tibia o agua con una cucharada de miel antes de acostarse.
Miel de bosque
La miel del bosque es producida por las abejas a partir del néctar de las flores de los árboles del bosque, arbustos y plantas herbáceas (arce, acacia, sauce, chokeberry, escoba, pájaro cereza, espino blanco, arándano, fresa, frambuesa, mejorana, lirio del valle, tomillo). 
Esta miel tiene un sabor amargo un poco agrio y un aroma muy aromático de hierbas. El color de la miel del bosque depende de qué plantas sirven como plantas de miel: varía de tonos claros a oscuros. Con el almacenamiento a largo plazo, la miel adquiere una estructura heterogénea con pequeños cristales, inicialmente puede tener una consistencia líquida y gruesa. Colmenas para el apiario del bosque se colocan en los claros y los bordes del bosque.
La miel de bosque es un producto muy curativo, que reúne las cualidades beneficiosas de muchas plantas. Por la cantidad de propiedades terapéuticas y nutrientes, la miel de bosque es líder entre todos los tipos de miel.
Contiene una gran cantidad de vitaminas (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) y minerales, tiene un efecto beneficioso en casi todos los sistemas orgánicos, tiene efectos antibacterianos, antiinflamatorios y analgésicos.
La miel de bosque ayuda a aumentar los niveles de hemoglobina, tonifica el cuerpo y se recomienda para el insomnio. Es útil para la prevención y el tratamiento de resfriados: durante el período de mayor riesgo, un suplemento vitamínico sabroso y útil para la dieta será una mezcla de frutas secas picadas y nueces con miel.
No olvide que la miel de bosque es alta en calorías y que a menudo provoca reacciones alérgicas en los niños.
Usted sabe Bortnichestvo - una forma antigua en la apicultura, basada en el uso de la cuenta - un hueco natural o hueco en los árboles para mantener a las abejas. Con el desarrollo de la apicultura cultural y la propagación de la colmena marco ha perdido su valor y rara vez se utiliza, pero en el territorio de Ucrania todavía se encuentra en los bosques de Polesye.
Miel de campo
Este tipo de miel es muy popular. Se basa en el néctar de muchas hierbas de campo: orégano, valeriana, celidonia, mostaza, tomillo, bolsa de pastor, salvia, rosa de perro, trébol, alfalfa, té ivan, diente de león, manzanilla, tomillo, achicoria, hierba de San Juan, cardo, camisón. 
El sabor y las cualidades medicinales, así como la aparición de miel de campo, dependen de la prevalencia de plantas características en el área de recolección de miel. De un campo en diferentes estaciones, la miel puede tener diferentes características. El esquema de color de dicha miel es de incoloro a amarillo anaranjado y marrón claro, el sabor es dulce con amargor, el olor es agradable, a base de hierbas.
Si la planta predominante es la rosa silvestre, la miel contiene grandes cantidades de vitaminas. La salvia y la manzanilla proporcionan miel con propiedades antiinflamatorias, tomillo - expectorante, diurético y bactericida, valeriana - calmante. La miel de hipérico es eficaz en el tratamiento de abscesos de la piel, úlceras y heridas.
Miel de estepa
Степной мед вобрал в себя аромат и полезные свойства степного разнотравья, он характеризуется высокими питательными и целебными свойствами. Медоносами для такого меда являются культурные (гречиха, клевер, рапс, тимьян, донник) и дикорастущие (одуванчик, чертополох, василек, осот, дикая редька) растения. 
La miel tiene tonos ámbar y dorados, un olor herbáceo floral y un agradable sabor agrio, se cristaliza rápidamente.
La estepa de miel es útil para tratar enfermedades del hígado, órganos respiratorios y resfriados. El efecto calmante de la miel de estepa es eficaz para los trastornos nerviosos, dolores de cabeza, estrés, insomnio.
La miel ayuda a normalizar la presión arterial, expandir los vasos coronarios. Recomendado para el tratamiento de gastritis con alta acidez. Tome un vaso de leche hervida caliente tres veces al día varias horas antes de las comidas con una cucharada de miel.
Usted sabe A partir de plantas como la azalea, la andromeda, el acónito, el romero silvestre de pantano, el rastrillo común, el brezo común, el laurel de montaña, el rododendro, el hellebore, se obtiene la llamada "miel borracha". Causa signos de intoxicación o envenenamiento en una persona: náuseas, vómitos, mareos y debilidad, trastornos respiratorios y función cardíaca, a veces, pérdida del conocimiento.
Miel de montaña
La miel de montaña es un tipo de miel selecta y costosa que se recolecta en áreas montañosas ecológicamente limpias (en las estribaciones, al pie de las montañas). Más de 50 plantas pueden ser plantas de miel para la miel de montaña: acacia, espino blanco, endrino negro, cereza silvestre, rosa de perro, cardo, salvia, elecampus, orégano, verónica, melisa, tomillo, espino. 
La miel de montaña es una miel de poliflor, por lo que en su olor se combinan aromas de muchos colores, y la astringencia y la amargura se sienten en el sabor. El tipo de miel depende de la región en que fue cosechada. El color de la miel de montaña es de tonos claros de amarillo y marrón.
Esta miel de montaña es un excelente remedio para los resfriados, las enfermedades del tracto respiratorio, los ojos, el hígado, es útil para el sistema cardiovascular y la glándula tiroides, calma el sistema nervioso, tiene propiedades antibacterianas y, por lo tanto, se utiliza en el tratamiento de heridas y quemaduras.
La miel de montaña es un potente inmunomodulador. También es recomendable para diabéticos.
Usted sabe Representantes del pueblo Gurung de Nepal extraen miel silvestre a una altura de 25 metros sobre el suelo con la ayuda de las herramientas más simples: escaleras de cuerda y largos palos de bambú.
Miel caida
En climas cálidos, cuando las plantas dejan de producir néctar, las abejas recolectan melón y almohadilla. El primero es un líquido dulce, que se excreta por las hojas y brotes de las plantas, y el segundo es el producto de la actividad de los insectos (pulgones, hojas de hojas, chertsev) que se alimentan de jugo de vegetales.
Este fluido contiene productos de degradación de proteínas y otras sustancias de origen animal.
Cuando la fuente del arrozal son las hojas de coníferas (abeto, abeto, pino), la miel se llama conífera; La caída recolectada de árboles de hoja caduca (tilo, arce, roble, sauce, fresno, cereza, ciruela, manzana, sauce) se convierte en la base de la miel de coníferas.
Las abejas recolectan la almohadilla en las tierras altas y en los bosques de coníferas de hojas caducas. A menudo, la miel de melón contiene algunas de las flores de miel, este tipo de miel se llama mixta. La mielada no es adecuada para alimentar abejas en invierno. Demasiado de los minerales y compuestos nitrogenados pueden llevar a la muerte de la familia de las abejas. 
La miel de melón se produce en verano seco o tarde, cuando la mayoría de las plantas se han desvanecido. Tiene una estructura viscosa, pegajosa, de color marrón oscuro o amarillo anaranjado (miel de las agujas) y contiene muchos minerales. Tal miel tiene un sabor dulce con notas de amargura. El aroma de la miel de miel es peculiar, picante. En el agua, este tipo de miel se disuelve mal.
La miel de arroz ha encontrado aplicación en cosmetología (para el cuidado de la piel con problemas), cocina y medicina tradicional (un suplemento dietético con una deficiencia de minerales, un remedio para los resfriados, enfermedades del sistema cardiovascular, hígado y páncreas).
Usted sabe La miel del rocío es muy apreciada en Europa occidental.Una variedad de miel y sus propiedades dependen de muchos factores: el número de plantas de miel, el lugar y las condiciones de su crecimiento, la recolección y el almacenamiento del producto terminado. La miel es un producto único, especialmente la miel hecha de hierbas. Al usar la miel correcta y moderadamente, serás de gran beneficio para el cuerpo.
