El calabacín es una verdura sudamericana espesa, termofílica, similar a las hierbas, con fruta de calabaza. Distribuida en todo el mundo. Lo hemos sabido desde mediados del siglo XIX. Se cultiva y se utiliza con éxito en la cocina: todo tipo de tratamiento térmico, decapado, enlatado. Algunos tipos de calabaza se cultivan con fines ornamentales.
Squash: variedad variedad
Las variedades de calabaza son de maduración temprana, media y tardía. Entre ellos se encuentran aquellos que son adecuados para el enlatado y aquellos que se usan solo para la preparación de platos caseros. Las calabazas también se dividen por tamaño, forma y color.
Usted sabe La calabaza en cualquier forma es bien absorbida por el cuerpo humano.
Variedades blancas de calabaza.
Estos son vegetales con cáscara y carne de un tono blanco, blanquecino o ligeramente verdoso.
Blanco 13
Variedad sin pretensiones resistente al frío en temporada media con buen rendimiento: 3-4 kg / m2 en una planta. En promedio, el peso de una calabaza joven es de 85-100 g, el diámetro es de 6-7 cm, la fruta puede alcanzar una masa de 0.5 kg. La forma es una placa con dientes ligeramente pronunciados en el borde. La cáscara es de color verde pálido-blanco, firme, brillante. El sabor es neutro, pulpa de densidad media. La madurez de los alimentos - en 65-70 días desde el momento de los brotes. 
Las frutas se cosechan 6-7 semanas después de la floración. Son igualmente adecuados para cocinar y para la conservación. Y a la pregunta de qué variedades de calabaza plantar, para crecer a la perfección en nuestras condiciones climáticas, la respuesta es Blanca 13. Esta variedad es una de las más comunes entre los agricultores y se considera la mejor en terrenos abiertos. Es apreciado por su alto rendimiento, facilidad de cuidado y capacidad de almacenamiento.
Es importante A veces la calabaza se llama una mini calabaza o un plato de calabaza. Pero esto es un error. La calabaza pertenece a la familia de la calabaza, pero es una especie independiente.
Paraguas
Madura temprana, semi-bigote, resistente al frío, grande, con una masa de 300-400 g. Productividad 4-5 kg / m2. Limpiar cuando el diámetro de la fruta - 8-10 cm. Maduración - 45-55 días. Calabaza - en forma de campana con protuberancias en el cuerpo. Margen Jagged expresado. El color de la piel es pálido verdoso o blanquecino. La superficie es dura y lisa. La carne es densa, blanca, el sabor es ligeramente dulce. La estabilidad y la transportabilidad son bajas. Adecuado para la cocción y el enlatado diario. 
Disco
Kustovoy, maduración temprana, resistente al frío. Productividad 3-4 kg / m2. Maduración - 40-50 días. Calabaza - hasta 400 g. Forma - discoide, superficie - segmentada, dentado - débil. El color es blanco. Peeling - suave, firme. La pulpa es de densidad media, suave, ligeramente crujiente, de sabor neutro, blanca. Mantener la habilidad es bueno. Apto para cocinar a diario, enlatado. 
Presta atencion El disco es propenso al moho polvoriento.
Cheburashka
Variedad temprana, altamente resistente al frío, muy ramificada con un largo período de fructificación. Maduración - 36-40 días después de la germinación. El peso de una calabaza es de 250 a 450 g con un diámetro de 9 a 10 cm. La forma tiene forma de plato con un borde ondulado ligeramente cortado. Peeling - duro, blanco. La carne es tierna, sabrosa, densa. Frutas y enlatadas y cocidas. Perfecto para el cultivo en las regiones del norte. 
Usted sabe Las calabazas se usan generalmente para preparar una gran variedad de platos, y las variedades blancas son universales. Son adecuados para todo tipo de tratamientos culinarios.
Las mejores variedades de calabaza amarilla-naranja.
Estas son variedades criadas que contienen caroteno, basadas en tipos blancos de calabaza. Además de su excelente sabor y cualidades nutricionales, son útiles para enfermedades de los ojos, la piel y solo como una fuente adicional de vitamina A. También contienen luteína, no menos importante para la visión y necesaria para la prevención de patologías vasculares y la neutralización de los radicales libres. Las mejores variedades de squash de este grupo:
Fouette
Arbusto, medio temprano - con maduración en 50-55 días. Forma - bien nivelada, en forma de plato, borde - festoneada. Peso: 270-300 g. Cáscara: amarillo anaranjado brillante, sólido. La carne es sabrosa, tierna, densa, blanca. Utilizado para cocinar, enlatado. Buena calidad
El sol
Variedad compacta, de temporada media, de alto rendimiento y de frutos pequeños. Maduración - 60-65 días después de la germinación. Calabaza - ahuecada. Peso: 250-300 g. El color de las frutas jóvenes - amarillo, maduro - rico en naranja. La carne es muy sabrosa, delicada, en tonos beige. Apto para cocinar, marinar, almacenar. La variedad es resistente al moho polvoriento. 
Usted sabe Las calabazas se introducen a menudo en la nutrición terapéutica y dietética. Útil para enfermedades del estómago, intestinos, anemia, hipertensión, etc.
Ovni
Madura temprana, arbustiva, con un buen grado de rendimiento. Maduración - por 42-45 días. Calabaza - en forma de disco, que pesa entre 400 y 450 g. Color - rico en amarillo anaranjado. La carne es densa, delgada, sabrosa, de color amarillento. Se utiliza para cocinar y enlatar. 
Variedades de calabaza verde oscuro.
Chunga Changa
Maduración temprana, resistente al frío, compacta, arbusto. Maduración - 42-45 días. Calabaza - 400-450 g. Forma: similar a un disco, ondulado a lo largo del borde. Peeling - color malaquita oscuro. La carne es jugosa, sabrosa, cremosa.
Dios
Variedad temprana, alta, ramificada, agrupada, fuertemente en expansión. Maduración 43-50 días. Masa de calabaza - 300-400 g. Forma - discoide con surcos y un borde de labios. Los frutos jóvenes son verde oscuro, y los maduros son negros. La carne es lechosa o cremosa, densa, crujiente. Adecuado para la cocción diaria, decapado, enlatado. 
Usted sabe Los mejores predecesores de la calabaza: zanahorias, papas, verduras, siderata, tomates, guisantes, cebollas, rábanos.
Bongo Bingo Morado
Maduración temprana, compacta, de fuerte crecimiento, variedad arbustiva. Maduración - 40 días. Forma - discoide con borde débilmente unido. Masa de calabaza - 550-600 g Pulpa: sabrosa, tierna, jugosa, blanca. Se utiliza para cocinar todos los días, almacenaje, enlatado.
Aquí están los patrones más populares de los agricultores, sus variedades y una breve descripción de cada uno. De hecho, las variedades de calabaza son mucho más. Y al crecer cada uno tiene sus pros y sus contras. Todas las variedades descritas son adecuadas para nuestro clima, echan raíces rápidamente, crecen y dan buenos rendimientos.
