La leche de coco es un producto multiusos y único. Además de un ligero sabor delicado con refrescantes notas exóticas, la bebida es rica en sustancias orgánicas valiosas que aportan importantes beneficios a nuestro cuerpo.
Valor nutricional
En primer lugar, echemos un vistazo a la composición química del producto. De acuerdo con la base de datos de nutrientes del USDA, 100 g de bebida contiene:
- proteínas - 2,29 g;
- grasas - 23,84 g;
- Carbohidratos - 3,34 g.
La leche tropical es famosa por su alta concentración de vitaminas. La materia orgánica en el producto es la siguiente:
- colina - 8,5 mg;
- vitamina C - 2,8 mg;
- ácido nicotínico - 0,76 mg;
- Ácido pantoténico - 0.183 mg;
- Vitamina E - 0.15 mg;
- Vitamina B2 - 0.057 mg;
- Vitamina B6 - 0.033 mg;
- tiamina, 0,026 mg;
- ácido fólico - 16 µg;
- vitamina A - 5 mcg;
- Vitamina K - 0.1 microgramos.
El ácido fólico se encuentra en alimentos tales como chalotes, cebollas verdes, pera china, membrillo, kivano, romero.
Esenciales para los macronutrientes del cuerpo que se encuentran en el néctar en tales cantidades:
- potasio - 263 mg;
- fósforo - 100 mg;
- magnesio - 37 mg;
- calcio - 16 mg;
- Sodio - 15 mg.
- hierro - 1,64 mg;
- zinc - 0,67 mg;
- manganeso - 916 mcg;
- cobre - 266 mcg;
- selenio - 6.2 mcg.
Contenido de calorías
La leche cruda, obtenida a partir de jugo de vegetales y pulpa de nuez prensada, se caracteriza por un valor energético bastante alto. El índice calórico se calcula basándose en la concentración de calorías por cada 100 gramos de producto.
El néctar de coco contiene en promedio alrededor de 150-230 kilocalorías. Por lo tanto, 100 g de este producto proporcionan el 11.5% del requerimiento diario de energía para adultos.
Las nueces también incluyen nueces, pistachos, piñones, nueces de Brasil, avellanas, anacardos, nueces grises, nueces de Manchuria y nueces.
Las propiedades beneficiosas de la leche de coco.
Considera el valor del néctar exótico para los humanos. En primer lugar, es un excelente agente de eliminación de escoria y toxina. La leche vegetal es completamente absorbida por el cuerpo, mejora el metabolismo y ayuda a estabilizar las funciones de muchos órganos y sistemas.
El lofante tibetano, el mar blanco, los plátanos secos, el helecho casero, lagenaria, la espinaca, el brócoli, el amaranto, el rábano picante, la col china, las nectarinas, las ciruelas y los tomates ayudarán a eliminar las toxinas y toxinas del cuerpo.
La fruta de la tuerca de la cual se produce el néctar tiene poderes curativos: Tiene efectos fungicidas, antivirales y antimicrobianos. El ácido láurico en la composición de la leche es responsable de la lucha contra los virus y las infecciones bacterianas.
La leche de coco juega un papel de inmuno-fortalecimiento en nuestro cuerpo. El producto está recomendado para personas que trabajan en industrias pesadas. El néctar tonifica y apoya el cuerpo con una descomposición. Su consumo regular reduce el riesgo de resfriados y enfermedades cardíacas, optimiza el sistema nervioso central, tiene un efecto positivo en la actividad cerebral (estimula la actividad cerebral).
Usted sabe Coco y todo su contenido. No se pudre con la humedad, conservando su frescura y elasticidad durante decenas de años. Esto se debe a las altas propiedades bactericidas de la tuerca.
La leche vegetal aumenta la hemoglobina, normaliza las hormonas. La bebida tiene muchas fibras gruesas que activan el trabajo del estómago y los intestinos se eliminan más rápidamente de las sustancias recicladas.
Y, finalmente, los fosfatos en la composición del néctar son elementos clave en la construcción y resistencia de los dientes y huesos.
Indicaciones de uso
Aquí hay una lista directa de enfermedades y dolencias para las cuales se muestra a los pacientes que toman una bebida tropical:
- avitaminosis y síndrome de fatiga crónica;
- diabetes
- enfermedades respiratorias;
- oncología;
- enfermedades cardiovasculares;
- enfermedades intestinales, gastritis, úlceras estomacales;
- trastornos depresivos y nerviosos;
- obesidad
- fallo hormonal;
- dolencias urológicas.
Para el tratamiento de la diabetes mellitus se recomienda el uso de plantas como: yuca, purslane, vid de magnolia de Crimea, álamo temblón, así como calabacín y boleto.
Solicitud de leche de coco
En la tierra natal del coco, los nativos lo utilizan como un excelente medio, capaz de ayudar con el envenenamiento o la diarrea, y antes se creía completamente que podía curar el cólera. Considere cómo los curanderos de hoy usan este néctar tropical en su práctica.
Usted sabe El agua sin grietas Extraído del coco es absolutamente estéril. Por esta razón, hasta 1976, los médicos reemplazaron el plasma sanguíneo con este líquido. Un durante la Segunda Guerra Mundial, cuando faltaba el cuarto grupo de sangre, los milagros salvaron a los hospitales precisamente por este milagro.
En medicina popular
Los beneficios de la leche de coco se manifiestan en enfermedades del sistema respiratorio, especialmente los crónicos. Un paciente que toma néctar de plantas mejora significativamente su estado general. En una persona sana, el riesgo de desarrollar tales enfermedades se reduce significativamente.
Incluso con el cáncer, este néctar juega un papel importante, Consiste en reducir las manifestaciones de envenenamiento de los órganos internos. Las citoquinas, sustancias conocidas por sus propiedades anticancerígenas, se encuentran en el producto. Además, es una herramienta ideal para la rehabilitación del cuerpo después de la quimioterapia, los antibióticos y otros medicamentos que debilitan la salud y destruyen la microflora intestinal beneficiosa.
La bebida de coco se recomienda para la avitaminosis y el síndrome de fatiga crónica. Al suministrar al cuerpo vitaminas, el producto estimula los procesos bioquímicos en el cuerpo.
El néctar está indicado para personas con enfermedades cardiovasculares. El producto está completamente ausente de colesterol. Por el contrario, la leche ayuda a reducir el nivel de sustancias nocivas en el cuerpo. El consumo frecuente de néctar de coco evita la formación de coágulos de sangre, normaliza la presión arterial.
Además de la leche de coco, orégano (orégano), perifollo, alcaravea, rocambol, loch, lúpulo, chislitz, caléndula y ranúnculos también tienen un efecto positivo sobre el estado del sistema cardiovascular.
Debido a la presencia de manganeso, el néctar contribuye. Disminuir la glucemia en personas con diabetes. El azúcar en la composición de la leche fresca está completamente ausente, y se obtiene una dulzura agradable gracias a la fructosa.
Se ha demostrado que el producto mejora la condición de los pacientes con enfermedades intestinales y úlceras pépticas, así como en la prevención de enfermedades del sistema digestivo. Debido a la acción antibacteriana del ácido láurico, se reducen las manifestaciones de gastritis y úlceras.
Este producto está recomendado para personas que sufren de depresión y trastornos nerviosos. El néctar ayuda en el tratamiento de la depresión. Beber una bebida ayuda a aliviar la tensión muscular, normaliza el sueño. El magnesio en la composición de la leche de coco contribuye a calmar el sistema nervioso.
Ayudará a sobrellevar la depresión: espárragos, aceite esencial de citronela, azafrán, geranio rojo sangre, hierba gatera, laurel, pastinaca, ajo.
El producto está recomendado para personas obesas.. Rápidamente nutre y satisface la sensación de hambre. A pesar del alto contenido calórico, los ácidos grasos y los aceites vegetales son perfectamente absorbidos por el cuerpo y no se acumulan en forma de libras adicionales.
Es importante ¡No confundas la leche de nuez con agua de coco! La leche en comparación con el agua tiene un contenido de calorías más bajo, tiene un sabor y una composición diferentes e incluso tiene un origen diferente. El agua Se forma dentro de la nuez por naturaleza, mientras que el producto lácteo se crea en condiciones industriales a partir de la pulpa de una fruta madura.
En cosmetologia
Las altas características nutricionales del néctar son ampliamente utilizadas en cosmetología. La leche es adecuada para el cuidado del cabello, así como para la piel de la cara, las manos y todo el cuerpo. El producto contiene vitaminas C y E, así como una gran cantidad de minerales, lo que lo hace extremadamente útil para el cabello y la piel débiles.
La leche previene la erupción cutánea, Lo hace suave, aterciopelado y tierno. Los procedimientos regulares ayudan a hidratar y tonificar la piel de cualquier edad. La epidermis se calma y recupera. Gracias a la leche de coco, se purifica, se suministra con nutrición adicional, se satura con proteínas y vitaminas valiosas.
Será útil para las niñas aprender a usar la mejorana, el pie de gallo, el diente de león, la caléndula, la manzanilla, la peonía, la ortiga, el apio, el enoteru, la cereza de ave para fines de cosmetología.
Debido a la presencia de antisépticos la leche limpia la piel grasa y problemática de la cara. Con el lavado diario con esta leche, puede deshacerse del acné, el acné en la cara. Además, la leche de coco tiene un efecto antimicrobiano, cura las infecciones de la piel y cura los rasguños. Y los cosméticos a base de esta leche vegetal pueden suavizar las arrugas finas. Para todos estos fines, el producto se puede usar en forma pura o mezclado con loción y crema.
El néctar de leche es bueno para poner en el cuerpo antes de ir a la playa - El medio protege de la exposición a los rayos ultravioleta y contribuye a un mejor bronceado.
Con la ayuda del néctar vegetal puedes fortalecer el cabello débil, Dales sedosidad y pompa. Masajear el cuero cabelludo con esta herramienta saturará los folículos pilosos con nutrientes, acelerará el crecimiento de las hebras y proporcionará un acondicionamiento óptimo. El producto ayuda a calmar la piel seca y con picazón, salva de la caspa y alivia el brillo antiestético del cabello.
Daño y efectos secundarios.
A pesar de los enormes beneficios de la bebida para el cuerpo, en algunos casos tiene el efecto contrario. Por ejemplo, al usar este producto para alimentos, algunas personas se encuentran alérgicas a sus componentes.
Otro argumento en contra de la leche vegetal es que encontrarla en buena calidad no es una tarea fácil. Y el uso de conservantes y estabilizantes dañinos convierte un producto hecho en fábrica a la categoría de peligrosos para la salud, así que trate de comprar leche fresca con una vida útil corta.
El consumo de leche de coco con demasiada frecuencia es peligroso, Ya que el abuso puede causar síntomas de envenenamiento del cuerpo (mareos, indigestión, náuseas). En casos muy raros, hay un aumento en la presión arterial, alteración del ritmo cardíaco y suministro de sangre a los órganos.
Linden, trébol, sauce, bígaro, clavos, cebollas de la India te ayudarán a deshacerte de los dolores de cabeza.
Además, el consumo incontrolado de este producto. provoca aumento de peso Esto es especialmente cierto de la leche hecha de pulpa de nuez fresca. Al comprar un producto concentrado, indudablemente notó sobre una capa gruesa de crema espesa, por lo que si observa su figura, es mejor usar el producto en pequeñas porciones y diluirlo.
Por lo tanto, en condiciones de consumo moderado y falta de alergia, la leche de coco de alta calidad es completamente inofensiva.
Cocinar en casa
La leche de coco siempre se puede comprar preparada en el punto de venta. Sin embargo, los seguidores de un estilo de vida saludable y cosméticos naturales recomiendan preparar este producto natural por sí mismos.
Entonces, para la preparación necesitarás los siguientes productos y utensilios de cocina:
- 1 coco fresco (también chips de fruta seca);
- picadora de carne, licuadora o rallador;
- 1.5 tazas de agua hervida caliente;
- gasa
- Encuentra una mirilla en el coco que tiene una "entrada" en el interior. Extiéndelo con un cuchillo o con el dorso de una cuchara.
- Escurrir el agua de coco (no es útil).
- Separe completamente la carne de la cáscara quitando la cáscara marrón.
- Muela la pulpa con una licuadora, picadora de carne o rallador.
- Llene las virutas con agua hirviendo para que el líquido solo cubra las virutas (esto es aproximadamente 1.5 tazas de agua). Dejar por unos 30-40 minutos.
- Preparar un frasco limpio cubierto con varias capas de gasa. Tirar la masa sobre la gasa y apretarla bien. Si se desea, la torta prensada se puede verter nuevamente con agua hirviendo y girando repetidamente. ¡La leche está lista!
El néctar es ideal para todo tipo de cócteles y batidos.. Agregar leche enfatizará y cambiará el sabor de la avena o la sopa de leche. El producto tropical será un punto culminante de los postres de frutas, café, así como varios pasteles o magdalenas. Además, la leche de coco se puede batir como la crema.
Puede secar las virutas para su uso posterior en la preparación de postres.
Es importante El consumo diario de bebida de coco es indeseable. Dos veces por semana, 100 ml es suficiente. Esto también se aplica a las mujeres embarazadas y lactantes. La leche se puede introducir en la dieta de los niños no antes de 10-12 meses. Ocasionalmente puedes cocinar gachas o cocinar tortitas. La tasa para el bebé es de 50-75 ml por semana. Antes de la primera adición a la dieta del niño es mejor consultar a un pediatra.
Recetas: uso cosmético.
En las recetas populares de belleza, la leche de coco vegetal aparece como un elixir para todo tipo de piel, así como un remedio universal para el cabello.
Crema para la piel
Ingredientes:
- Leche de coco en polvo (se puede reemplazar con aceite de coco) - 5 g;
- cera de abejas natural - 10 g;
- Unas gotas de aceite de ylang-ylang.
- Derretir la cera de abejas en un baño de agua.
- Agregue la leche de coco en polvo (o mantequilla) y mezcle bien.
- Verter la mezcla en la jarra preparada,
- Cuando la crema se haya enfriado ligeramente, agregar el aceite de ylang-ylang.
La desventaja de esta crema casera es su corta vida útil. Mantenga la crema en el refrigerador, usando no más de una semana.
El uso de la crema ayuda a restaurar la epidermis. Las arrugas mímicas pequeñas se suavizan en la cara, la piel adquiere un aspecto saludable y radiante, se vuelve suave y tersa.
Mascarilla (clásica)
Ingredientes:
- Leche de coco - 2 cdas. l.
- miel - 2 cucharaditas;
- harina de avena - 3 cucharaditas.
Como mascarillas también usan: aceite de pera espinosa, miel, rosa, pepinos frescos, polen de abeja, rojo ceniza de montaña, gravila, melón, lirio rizado, viburno.
Aplique este remedio natural en su cara durante 15-20 minutos, luego enjuague con agua tibia. Realice el procedimiento 1-2 veces a la semana. Este es un remedio universal para la cara, destinado a la recuperación de todo tipo de pieles. Es aconsejable preparar una máscara de este tipo para un uso, y debe usarse de inmediato.
Acondicionador para el cabello
Ingredientes:
- Leche de coco - 2 cdas. l.
- Cualquier acondicionador para el cabello - 2 cdas. l.
- Cualquier aceite para el cabello (que usas regularmente) - 2 cdas. l
Mantener esta herramienta durante mucho tiempo es indeseable. Trate de cocinarlo para un solo uso.
Para la restauración del cabello, se recomienda el uso de comino, capuchina, salvia, zizifus, bergamota, cactus, lagenariya, okra, propóleos de abeja, hojas de abedul, aceite de clavo.
Acondicionador adecuado para cualquier tipo de cabello, rellénalos con fuerza y energía. También vale la pena destacar los efectos curativos del producto: humecta perfectamente el cuero cabelludo y el cabello en sí da un aroma ligero y agradable.
Recetas
La leche de coco es increíblemente común en la cocina asiática. La cocina local está repleta de platos con la adición de este producto herbal. Te damos las recetas más famosas.
Sopa tailandesa (tom yam)
Esta sopa exótica para nosotros es obviamente el plato tailandés más popular. Esta es prácticamente la tarjeta de visita de Tailandia. Necesitarás los siguientes productos para cocinar:
- filete de pollo - 200 g;
- champiñones (champiñones) - 150 g;
- camarones - 200 g;
- leche de coco - 400 ml;
- Tom yam paste - 1 paquete.
Instrucciones de cocina:
- Hervir la carne de pollo, luego medir 400 ml de caldo.
- Agregue al caldo 400 ml de néctar de coco y salsa de tom yum (al gusto).
- Hervir la mezcla durante 2 minutos, y luego colar.
- Agregue camarones, champiñones, filetes de pollo en rodajas (cocidos antes) a la sopa.
- Hervir la sopa por unos minutos más (no más de 3 minutos).
- Al servir, puede espolvorear el plato con hierbas al gusto.
- ajo - 5 dientes;
- ají - 2 uds.
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- raíz de jengibre (al gusto);
- cáscara de 1 limón;
- Jugo de limón - 2 cucharadas. l.
- azúcar - 1 cucharada. l
Para hacer la salsa, picar el ajo y picar los chiles en aros. Freír el ajo en aceite vegetal, agregar el chile, passe durante aproximadamente un minuto. Por separado, rallar el jengibre, la ralladura de limón y combinar con las verduras asadas. Добавьте сахар и сок лайма, потушите около 3 минут.Masa fría, usando una licuadora, llévela a un estado de puré. Pasta tom-yam está lista.
La sopa tailandesa no es adecuada para el almacenamiento a largo plazo, es necesario comer un máximo de dos días.
Postre (Chia)
Este postre es asequible, y además, es muy fácil y rápido de preparar. La textura y el sabor de la delicadeza son similares al yogur, pero no contienen probióticos.
Ingredientes:
- leche de coco - 400 ml;
- Semillas de chia - 2-4 cdas. l (dependiendo del grosor deseado);
- Edulcorante (miel o stevia).
- Moler las semillas de chia con un molinillo de especias o molinillo de café.
- Mezcla la leche de coco, las semillas de chía y cualquier edulcorante (según se desee y al gusto).
- Coloque la masa en un frasco, colóquela en el refrigerador por 1 o 2 horas. Durante este período, la delicadeza debe espesar.
- Servir la chía con bayas, frutas y frutos secos.
El cafe
Hacer café con la adición de una bebida tropical le llevará unos 15 minutos.
Ingredientes:
- Café natural finamente molido - 1 cucharada. l.
- leche de coco - 20 ml;
- azúcar u otro edulcorante (al gusto);
- leche de vaca - 120-150 ml (para crear espuma, aplicar si se desea).
Tecnología de cocción:
- Elige una taza de café y llénala con leche fría de coco.
- Comenzamos la elaboración directa del café. Para hacer que el café sea fuerte, vierta una cucharada completa de polvo en un turco, agregue agua, agregue azúcar al gusto y ponga a fuego medio. Después de esperar el momento en que la espuma formada en la superficie comience a subir, retire el Turco del quemador. Para hacer que el café sea aún más fuerte, repita el procedimiento tres veces.
- Vierta el café en una taza de leche de coco.
- Batir suavemente la leche de vaca en una alta espuma exuberante. Con cuidado y lentamente (en un chorro fino) vierta la espuma de leche en la taza con el café terminado.
- En esta piel puedes dibujar cuidadosamente cualquier patrón (con un palillo de dientes).
En conclusión, agregue que en caso de intolerancia a la proteína animal, los nutricionistas a menudo aconsejan reemplazar la leche de vaca con leche de coco. Debido a su valor nutricional y origen vegetal, la bebida también se valora entre los vegetarianos.
