Francia es famosa no solo por los vinos de champán, sino también por una raza única de pollos: el Bress of Gali. Aprendamos sobre la historia de la creación de esta raza, sus características, así como los matices de mantener y alimentar para obtener el resultado deseado: la delicada carne del "pájaro real".
La historia de la raza.
La raza de pollos Bress of Gali fue sacada por criadores locales en los años 50 del siglo pasado. en el este de Francia en la pequeña provincia de Bresse. Lograron obtener una versátil raza de carne y huevo con excelente resistencia e inmunidad, alto rendimiento y exquisito sabor.
Usted sabe En 1957, la raza Bress of the Gali recibió el certificado de mayor calidad AOC, que confirma la calidad y el origen. Esta es la única raza de pollos en el mundo que ha recibido esta marca.
Los pollos Bress Gali se cultivan en un área de unos 4 mil metros cuadrados. km, cerca de la ciudad de Bourg-en-Bresse. El ave se cultiva solo en un área determinada y con estricta observancia de una serie de reglas para el cultivo y la alimentación. La raza se ha convertido en un tesoro nacional y un símbolo de Francia, así como excelentes vinos franceses. 
Existe una versión, basada en fuentes históricas, de que los pollos únicos se conocieron desde el siglo XVI. La crónica menciona cómo en 1591 los habitantes de la ciudad de Bourg-en-Bresse defendieron su ciudad del ataque de los enemigos, fueron ayudados por los borgoñones. Los agradecidos residentes presentaron docenas de pollos a los borgoñones como agradecimiento por su ayuda.
Una de las leyendas cuenta que el rey de Francia, el propio Enrique IV, probó el pan de ternera más tierno y le gustó mucho. Desde entonces, la carne de esta ave fue considerada la mejor delicadeza.
Los buenos indicadores de productividad de carne y huevos se distinguen por los pollos Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder, Bielefelder.
Descripción y características
El pájaro francés se caracteriza por características externas especiales. Es bastante grande, con músculos desarrollados y un hermoso y denso plumaje de color blanco. 
Exterior
Estándar de la raza para la raza:
- torso de tamaño mediano, alargado, forma trapezoidal;
- la espalda es ancha, plana;
- Pecho convexo, potente;
- vientre desarrollado y caderas;
- el cuello no es largo;
- Alas fuertes, apretadas a la espalda;
- la cola está en un ángulo de 45 ° a la cintura;
- Piernas bien desarrolladas, de tamaño mediano, gris-azul;
- cabeza pequeña
- pico potente, tinte azul;
- cresta mediana, erecta, con dientes triangulares;
- Pendientes rojo, tamaño mediano;
- los ojos son grandes, oscuros;
- la piel es delgada, blanca;
- Exuberante plumaje blanco, gruesa capa de pelusa.
Usted sabe La raza Bress Gali es un tesoro nacional de Francia y repite los colores de la bandera nacional: azul, blanco y rojo.
El personaje
El personaje es tranquilo y amigable. Las aves francesas son muy sociables, no toleran espacios cerrados. Se adaptan bien a las nuevas condiciones, resistentes al estrés, resistentes, se acostumbran rápidamente a las personas, no les tienen miedo. No conflicto, llevarse bien con otros vecinos con plumas. 
Indicadores de peso
Las aves están ganando masa muscular rápidamente. Dentro de un mes, los pollos pesan más de 0.5 kg. Ganan peso mejor que los pollos de engorde. Después de 4 meses se suspende la tasa de crecimiento, los pollos están listos para el sacrificio, la carcasa pesa en promedio 2,5 kg. En este momento, el peso vivo del gallo es de 5 kg, pollo -3.5 kg.
Aprende a matar y arrancar un pollo en casa.
Pubertad y producción de huevos.
La madurez sexual se alcanza en seis meses. Los pollos comienzan a anidar y muestran una buena producción de huevos, de 180 a 220 huevos por año. Los huevos son bastante grandes, con un peso de hasta 85 g, no se valoran menos que las canales.
Instinto de eclosión
Los granjeros franceses usan incubadoras para producir crías sanas de los pollos Bress of Gali. En una provincia conocida, solo hay tres granjas de criadores con incubadoras que proporcionan pollos en toda Francia. 
El instinto de polluelos en pollos franceses está bien desarrollado: en el hogar, las gallinas se pueden usar para la crianza natural y obtener pollos fuertes. Pero durante la crianza de la gallina, la puesta de huevos se ve perturbada y el sabor de la carne empeora. Por lo tanto, las granjas grandes no usan la incubación natural, pero usan una incubadora, porque es económicamente ventajosa.
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Ración de alimentación
La alimentación adecuada es un factor importante para obtener el sabor especial de la carne. Anteriormente, la ración de aves de los granjeros franceses guardaba un secreto, pero ahora se ha dado a conocer.
Es importante Debe haber un acceso libre constante de las aves al agua limpia.
Pollos
Los pollos están creciendo rápidamente y ganando peso. Para su salud se requiere una dieta alta en proteínas. Los jóvenes de hasta 2,5 meses son alimentados con cereales con productos lácteos, corazones cocidos, carne, pescado. Asegúrese de agregar verduras picadas: remolacha, zanahorias y hierbas frescas. La dieta contiene todas las vitaminas y minerales necesarios para el correcto desarrollo de las aves. 
Pollos adultos
La base de la dieta consiste en trigo y maíz gachas. Las grañones no se elaboran en agua, sino en el batido de leche. Porridges enriquecidos con aditivos minerales y vitaminas, calcio. Una pequeña parte del alimento se compone de recortes de carne, verduras, hierbas. Por la noche, las aves se alimentan de granos enteros, que se digieren lentamente, y las aves no sienten hambre hasta la mañana. Comidas estrictamente tres comidas al día.
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Un mes antes del sacrificio, las aves se alimentan con una dieta especial, estrictamente por hora, 3 veces al día. La dieta consiste en migas de pan remojadas en leche, brotes de maíz verde rallado y ensalada fresca. El cumplimiento de todas las reglas le permite obtener deliciosas carnes deliciosas con una proporción óptima de grasas y proteínas. 
Durante el período de muda
Durante el período de muda, las aves necesitan mucha energía, proteínas y nutrientes para restaurar su plumaje. En este momento, cesa la puesta de huevos. Las aves deben ser provistas de calor y forraje completo. La dieta debe incluir muchas vitaminas, especialmente A y E, así como aceite de pescado, como una fuente esencial de omega-3 y omega-6.
Condiciones de detención
Las condiciones adecuadas de alojamiento son tan importantes como la alimentación. Es necesario crear condiciones para pasear a los pájaros, para proporcionar la temperatura necesaria en el período invernal, iluminación adecuada, etc.
Requisitos para la habitación.
La cooperativa debe ser espaciosa, seca, cálida, con buena ventilación. Es necesario mantener constantemente la limpieza y realizar un trabajo preventivo para combatir los parásitos. El piso debe estar seco con ropa de cama limpia. La iluminación del gallinero es de aproximadamente 12-14 horas al día.
Para engorde utilizar jaulas especiales de madera. Longitud de la jaula: 1,3 m, anchura: 0,6 m. Se pueden colocar hasta diez pollos en una jaula de este tipo. La distancia entre las barras verticales debe ser de aproximadamente 6 cm, de modo que las aves pinchen libremente sus cabezas. 
Las perchas están hechas con vigas redondas con un diámetro de 5 cm, de modo que las aves pueden sostenerse y no caer durante el sueño. Los nidos deben colocarse a una altura de 0.5 m del piso, en un lugar acogedor y apartado, lejos de la entrada, no en un tiro. El diámetro del nido debe ser de unos 30 cm, debe estar seco y limpio. Se puede utilizar una cama de paja o astillas de madera.
Familiarícese con los matices de elegir y comprar un gallinero, así como con la producción propia y la mejora del gallinero (ventilación, calefacción).
Patio para caminar
El patio para caminar debe ser lo suficientemente grande. por ave - al menos 10 metros cuadrados. m. Debe protegerse, la altura de la cerca, no menos de 1,5 m. Cuanto más grande sea el área para caminar, más fácil es evitar muchas enfermedades. Las aves pastan y se alimentan de gusanos y caracoles. Cada dos años después del cultivo de pollos, los pastos se dejan en barbecho.
Es importante Es necesario organizar un lugar para el baño y los procedimientos higiénicos de los pollos, para ello es adecuado un tanque con arena de río o ceniza.
Cómo soportar el frío invierno
El plumaje espeso y esponjoso ayuda a las aves a soportar el frío invernal. Tienen una excelente termorregulación, pero la cooperativa debe estar caliente y seca, rociada con aserrín o paja en el piso. 
Fortalezas y debilidades
La raza francesa de gallinas tiene muchos méritos:
- alto sabor de la carne;
- rápido crecimiento y aumento de peso;
- naturaleza amigable y relajada;
- buena salud, resistencia;
- instinto materno desarrollado;
- Buena producción de huevos.
Principal desventajas son:
- número limitado de pollos de raza pura;
- reglas estrictas en alimentación y cuidado;
- Altos costos financieros por la compra y mantenimiento.
Video: gallinas de raza Bress Galsky
Opiniones de Bresse Balsa raza
Entonces, aprendimos sobre una raza universal de pollos originarios de Francia. Ella tiene muchas ventajas, pero puede obtener el resultado deseado solo con el estricto cumplimiento de la dieta de las condiciones de vida y alimentación, lo que requiere considerables inversiones financieras. Las aves se pueden cultivar como una raza de huevos, pero su carne es mucho más valiosa, ya que es un verdadero manjar gourmet. Por lo tanto, todo el trabajo y los costos serán necesariamente compensados.
