Kiwi - una de las frutas exóticas más útiles, que llegó a probar muchas. Tiene un alto valor nutricional, y su sabor inusual y original ha encontrado una amplia aplicación en las obras maestras culinarias. Sin embargo, la principal ventaja del kiwi son propiedades útiles, que describimos en este artículo. También aprenderás cómo esta fruta exótica puede ser dañada y su alcance.
Descripción de la cultura
Kiwi es un miembro del género Actinidia. Esta planta es una especie de vid arbórea. Deliciosa actinidia, o actinidia china.cuya patria es china En algunas regiones, el kiwi tiene el nombre de "grosella china", "manzana verde" o "melocotón mono". 
El nombre moderno de la planta se debió al criador de Nueva Zelanda A. Ellison. Consideraba que la fruta es muy similar al ave neozelandesa del mismo nombreque es un simbolo nacional. Este nombre fue del gusto de los productores de este país, ya que contribuyó al aumento en los mercados de ventas. 
Pájaro kiwi Las hojas de esta vid tienen una forma ovalada y pueden alcanzar un diámetro de 17 a 25 cm. Las hojas adultas tienen una estructura coriácea: la parte superior de la hoja es suave y la parte inferior está cubierta con una pistola blanca en combinación con rayas claras. El follaje del kiwi tiene un color verde oscuro, pero las hojas y los procesos nuevos están cubiertos de pelos rojos.
También se utilizan en alimentos los frutos de la planta de la especie Actinidia colomicta.
A principios de mayo florecen las flores de color blanco y crema en los arbustos de actinidia, que pueden alcanzar los 5 cm de diámetro. El período de floración dura de 2 a 3 semanas. En algunas regiones, el período de brotación puede comenzar en junio. Los kiwis son plantas dioicas, es decir, solo florecen flores femeninas o masculinas. Por lo tanto, una condición necesaria para la formación del feto es la proximidad de plantas de diferentes sexos. 
El kiwi tiene una forma similar a un huevo y puede alcanzar los 5 cm de longitud y no debe superar los 3 a 4 cm de diámetro. Las variedades modernas de actinidia china tienen un peso promedio que varía de 75 a 100 g, y en algunas variedades puede alcanzar los 150 g (mientras que en una planta silvestre la fruta no excedió los 30 g). Su piel tiene un color marrón con un matiz rojizo, y su superficie está cubierta con pelos diminutos. La carne tiene un tono verde brillante con un núcleo brillante. Las líneas brillantes divergen desde el centro de la fruta, en los intervalos entre los cuales las semillas están saturadas de púrpura. En el proceso de comer semillas de kiwi no se notan. 
La fruta madura, o más bien las bayas en términos de biología, tiene un sabor dulce con notas de acidez. Se asemeja a una mezcla de piña, fresas y melones. En nuestros supermercados, la delicadeza de Actinidia se vende en forma ligeramente inmadura, por lo que la fruta tolera el transporte. Pero echemos un vistazo más de cerca al hábitat de esta vid y cómo se cultiva.
Usted sabe Los frutos más difundidos del kiwi, que tienen carne verde. Sin embargo, hay una variedad de "Golden Kiwi" (Kiwi de oro)cuyo núcleo tiene un color amarillo.
¿Dónde y cómo crece el kiwi?
La delicadeza de la patria histórica de actinidia es China, que se ha convertido en uno de los mayores productores de esta cultura. Aquí la planta recibió el nombre de "Yang Tao", que traducido del chino significa "melocotón de fresa", ya que se asemeja a las fresas en su sabor y se parece mucho al melocotón. Los europeos, que disfrutaron de esta exótica, llamaron a la fruta "grosella china".
No hace mucho tiempo, la dificultad para cultivar esta planta era su hipersensibilidad a la temperatura y las condiciones climáticas. Incluso un cambio mínimo podría llevar a una disminución de los pedúnculos, la destrucción de los frutos o incluso la muerte de la propia planta. La parte más cautiva de esta planta es la vid, debido a que muchos intentos de cultivar esta planta en varias regiones de nuestro mundo han desaparecido y se ha causado un daño irreparable a los productores. Afortunadamente, la situación ha cambiado gracias al arduo trabajo de los criadores que pudieron traer variedades resistentes a las heladas. 
En China, la baya se cultiva desde hace más de trescientos años. No hace mucho tiempo, era posible encontrarse con actinidia en la naturaleza. Su vid creció libremente en los árboles. Sin embargo, la fruta no estaba muy extendida, ya que las áreas para su cultivo eran muy limitadas. El más popular de esta planta recibió en Nueva zelanda. Las condiciones ideales para cultivar kiwi están disponibles en la Bahía de Plenty, o en la Bahía de Plenty, que se encuentra en la Isla Norte. Hay más de 2,700 granjas en este territorio, que venden sus productos a más de 60 países alrededor del mundo.
Echa un vistazo a consejos prácticos sobre el cultivo de actinidia en el jardín.
Además de China y Nueva Zelanda, Kiwi crece en países como Francia, Irán, Italia, Chile, Grecia, Corea del Sur y Japón.. Sin embargo, en estos países, el cultivo de esta planta se produce más para el mercado interno que para la exportación. Por ejemplo, en Corea del Sur, aproximadamente 30,000 toneladas de kiwi se cultivan anualmente para el consumo doméstico. 
En Estados Unidos Los intentos de cultivar "grosella china" en muchas granjas no se vieron coronados por el éxito, y la mayoría simplemente se fue a la quiebra. La planta ha echado raíces solo en California y Hawai. En Ucrania, un criador privado, Heinrich Straton, desarrolló una variedad de kiwi resistente a las heladas, que se cultiva con éxito, al tiempo que conserva todo su sabor y elementos útiles.
Usted sabe Los criadores estadounidenses han desarrollado una delicada variedad de actinidia que puede soportar temperaturas tan bajas como -45 ° C.
El hábitat natural de esta planta es un bosque, ya que la vid se envuelve alrededor de los árboles, su longitud puede alcanzar los 7,5 m, y el ancho es de 4,5 m. Esta planta corre hacia los destellos solares y, por lo tanto, trenza a todas las plantas que se encuentran en su zona de crecimiento. . En este caso, la "grosella china" no tolera ráfagas de viento, ya que pueden dañar a los brotes jóvenes.
En la agricultura, la "manzana verde" se cultiva utilizando sistemas de apoyo y ligas que pueden reemplazar a los árboles. La mayoría de las veces, el sistema de suspensión está dispuesto en forma de rejilla, que se monta en postes. 
Variedad Hayward Esta planta es una enredadera de hoja caduca, pero puede soportar temperaturas de hasta -30 ° C (variedad Hayward) o -18 ° C para plantas jóvenes y brotes. En este sentido, muchas variedades se pueden cultivar en climas templados. Para el crecimiento del kiwi se requiere un suelo moderadamente ácido rico en materia orgánica. Yang Tao necesita mucha humedad durante la temporada de crecimiento, mientras que su estancamiento no está permitido. En este sentido, al cultivar este tipo de viñas en condiciones domésticas o agrícolas, es necesario asegurar un buen drenaje del suelo. Otra característica del proceso de cultivo del kiwi es el riego regular en el calor del verano, ya que es imposible permitir que el suelo se seque.
Es importante La razón más común por la que un kiwi muere es por problemas de riego. Debido a la falta de humedad, las hojas comienzan a marchitarse y sus bordes se vuelven negros.
En la primera mitad de la temporada de crecimiento, la planta necesita una gran cantidad de fertilizante nitrogenado. Si usa este aderezo durante todo el período de fructificación, entonces las frutas crecen lo suficientemente grandes, pero pagar por el gran tamaño tendrá la peor seguridad. El suelo debajo de la planta puede ser cubierto con paja o estiércol, retendrá la humedad en el suelo. Cuando se utiliza una capa de este tipo, es necesario asegurarse de que los brotes jóvenes de la vid no entren en contacto con el mulch, ya que esto puede provocar la descomposición del brote. 
Promover la fertilidad abundante Kiwi hará poda de inviernolo cual es obligatorio. Afortunadamente, esta planta está bien protegida contra las plagas y enfermedades que enfrentan los productores en la tierra natal de esta cultura. Sin embargo, en las regiones modernas donde se cultiva el kiwi, ha encontrado plagas inusuales. Por ejemplo, el tronco de la vid tiene el aroma de la hierba gatera. Como resultado A la familia de los gatos le encanta frotarse contra el tallo.. Tal amor de cola puede llevar a la muerte de la planta. Otro peligro para esta planta son los caracoles de jardín.
Para la venta y exportación de la fruta "manzana verde" cosechada aún sin madurar, le permite transportarla a cualquier país y también extiende la vida útil. En promedio, el kiwi se puede almacenar hasta por 5 meses, sujeto a una temperatura constante dentro de 0 ... +6 grados. Sin embargo, el feto tiene su propio inconveniente: el tao Yang, que no se madura, tiene un sabor más agrio que el maduro. En este sentido, el cultivo de esta fruta para consumo doméstico le permite disfrutar de más frutas dulces.
Usted sabe En noviembre de 2017, una cadena de supermercados en la ciudad de Manchester impuso una prohibición a la venta de kiwi. Esto fue explicado por el inocente flash mob que se produjo en el concierto de Harry Styles durante la presentación de la canción "Kiwi" y casi resultó en lesiones para el cantante.
Las propiedades beneficiosas del kiwi.
En la vida moderna, donde una persona está sometida a una gran cantidad de estrés, su cuerpo necesita vitaminas y elementos beneficiosos adicionales. Una fuente de nutrientes mejor que el kiwi es difícil de encontrar. No solo los nutricionistas, sino también los médicos hablan sobre sus propiedades beneficiosas. Sin embargo, antes de hablar sobre los beneficios, considere la composición del kiwi. 
El fruto de la delicadeza de actinidia consiste principalmente en agua.: 100 g de producto contiene 83 g de agua. El valor nutricional de este producto es de 61 kcal por 100 g, el contenido de carbohidratos es de 10,2 g y el contenido de proteínas es de 1 g.
Esta fruta exótica es rica en micro y macro elementos, así como en vitaminas. Contiene una gran cantidad de calcio, magnesio, hierro, manganeso, fósforo, potasio, zinc. Además, incluye una gran cantidad de aminoácidos y antioxidantes, fibra, ácidos orgánicos y frutales, pectina. Yang Tao es una fuente rica de vitamina A, C, E, K1, D, grupo B y betacaroteno.
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Una gran cantidad de antioxidantes que se encuentran en la cáscara de la fruta. Por lo tanto, los médicos recomiendan usar el kiwi con la piel, sin embargo, debe eliminar cuidadosamente los pelos de antemano. "Manzana verde" ayuda a eliminar el exceso de sodio, por lo que debe usarse los amantes salados. La enzima actidina, que forma parte del yang tao, promueve la degradación de las proteínas, lo que permite el uso de este producto para marinar la carne.
El uso diario del kiwi permite fortalecer el sistema inmunológico Debido al contenido de la ingesta diaria de vitamina C en una fruta de tamaño mediano. El magnesio y el potasio tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular. 
Entonces magnesio en combinación con la vitamina C, fortalecer el músculo del corazón, y potasio - Reducción efectiva de la presión arterial. Además, ayuda a fortalecer los capilares y los vasos sanguíneos, y también aumenta la elasticidad de sus paredes. Es por eso que el uso de esta fruta está recomendado para personas que padecen enfermedades cardiovasculares.
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Vitamina B6, que es parte de la "grosella china", un efecto positivo en la visión. Este producto también contribuye al proceso digestivo, especialmente después de una comida densa. Los nutricionistas recomiendan consumir kiwi en pequeñas cantidades a las personas que controlan su cuerpo y desean deshacerse de los kilos de más, ya que activan el proceso de limpieza del cuerpo y aceleran el metabolismo.
Usted sabe Está científicamente comprobado que 1 kiwi como postre puede ayudar a deshacerse de la acidez estomacal y la pesadez en el estómago.
El consumo regular de una fruta exótica ayuda no solo a reponer las reservas de nutrientes y vitaminas en el cuerpo, sino también a sobrellevar la depresión prolongada, minimizar los efectos del estrés y restaurar el sistema nervioso. El kiwi es un producto esencial en la dieta de los atletas, ya que ayuda a corto plazo a recuperarse después de un esfuerzo físico intenso. 
Yang Tao tiene un efecto positivo tanto en el cuerpo de la mujer como en el del hombre. La presencia de este producto en la dieta del sexo fuerte ayuda a aumentar la potencia y aumentar la libido. Ayuda a las mujeres a lidiar con los efectos negativos de la menopausia y ayuda a mantener una salud estable y buen humor.
Con de embarazo El kiwi puede y debe consumirse, pero no se involucre mucho. Alimenta a cada célula del cuerpo de la futura madre y el niño con vitaminas y nutrientes. Además, la actinidia china es una buena fuente de ácido fólico, que es tan necesario en el embarazo temprano.
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Las propiedades nocivas del kiwi.
La fruta exótica es una fuente real de nutrientes, sin embargo, junto con muchas propiedades útiles, puede tener un efecto negativo en el cuerpo humano. Hablando de cualquier fruta en el extranjero, no podemos decir acerca de reacción alérgicaLos síntomas de los cuales son disnea asmática, edema de la membrana mucosa y la lengua, y también dermatosis faríngea.
No comas kiwi y personas con un estomago enfermo, especialmente si hay un aumento de la acidez. Debido al alto contenido de agua en la fruta, su consumo excesivo puede provocar un estrés adicional en el sistema diurético. En este sentido, es mejor excluir la "manzana verde" de la dieta de las personas con riñones enfermos. El abuso del kiwi puede provocar náuseas, vómitos y diarrea, y en casos raros puede causar dificultad para respirar y desmayos. Además, no coma este producto por intoxicación alimentaria, ya que tiene un efecto laxante. 
El kiwi está contraindicado. personas que toman medicamentos antimicóticos, ya que tiene un leve efecto antifúngico. Por este motivo, no se recomienda combinar Yang Tao con heparina y aspirina, así como con medicamentos no esteroideos y antiinflamatorios, ya que pueden causar sangrado. Es necesario coordinar la posibilidad de consumir kiwi en combinación con varios suplementos dietéticos, medicamentos o remedios herbales en el médico o nutricionista que lo atiende.
No se recomienda utilizar una fruta exótica y niños menores de 5 años, ya que el aumento de la acidez de la fruta puede causar dermatosis oral.
Es importante No se recomienda combinar el kiwi con la leche, ya que las enzimas que contiene hacen que la leche tenga un sabor desagradable y amargo.
Aplicacion de kiwi
Yang Tao ha sido ampliamente utilizado en la cocina y la cosmetología debido al alto contenido de nutrientes.
Cuando se utiliza para alimentos
Más a menudo, Kiwi se utiliza para cocinar. postresSin embargo, el alcance de este producto no se limita a esto. Va bien con varias variedades de pescado, carne y mariscos. Si lo usa en el proceso de cocinar platos de carne, deleitará a sus seres queridos con un sabor inusual. Además, este tipo de plato afectará positivamente a su cuerpo, ya que la carga sobre el estómago en el proceso de digestión de la carne disminuye. 
En los países asiáticos hay una gran demanda. mermelada de kiwi y mermelada. Los italianos usan esta fruta para hacer pizza. También se utiliza para hacer salsas. Los enólogos utilizan la actinidia china para producir licores, licores e incluso vino. En la producción de vino de fruta verde se vuelve vino tinto. Durante un año, este vino puede crecer más fuerte hasta 15 grados. 
En los restaurantes y cafés modernos a menudo se pueden encontrar postres con la adición de kiwi, pero recientemente su menú se ha diversificado y ensaladas a base de ello. Si quieres algo original, puedes complacer a tu familia con una ensalada inusual.
Para ello necesitarás:
- 4 piezas Kiwi
- 1/2 pepino
- 2 piezas aguacate
- 2 piezas tallo de apio,
- cebollines
- perejil
Kiwi, pepino y aguacate cortados en cubitos. Para hacer tierna la ensalada, puedes pelar la piel de un pepino. Verdes y apio finamente rallado. Todos los ingredientes están bien mezclados y se añaden especias al gusto (sal, azúcar y pimienta). Espolvoree con una pequeña cantidad de vinagre y vierta el aceite de oliva. Una simple ensalada contiene una gran cantidad de elementos nutricionales. Ideal para personas que cuidan su salud.
Usted sabe Para mejorar la inmunidad en el invierno, puede utilizar un suplemento sabroso, que incluye 100 g de kiwi, 100 g de nuez y 50 g de miel y cáscara de limón. Todos los ingredientes están bien mezclados y durante 1 mes se usa en 3 cucharadas. l 5 veces al día.
Cuando se utiliza en cosmetología
Используется этот экзотический фрукт и в косметологии. Например, кожуру от киви, которую большинство из нас выбрасывает, можно использовать для изготовления маски для лица. Однако если у вас нет времени или возможности для нанесения маски, то можно просто кожурой протереть лицо, зону декольте и шею. Научно было доказано, что сок киви способствует подтяжке, тонизированию и омолаживанию кожи лица.Por ejemplo, una máscara basada en la "grosella china" le permite suavizar las arrugas, así como darle a la piel una cara fresca. 
Para un procedimiento cosmético agradable, no necesariamente corra a un salón de belleza. Una simple máscara se puede hacer fácilmente en casa. Para esto necesitas pulpa de kiwi y miel. Estos ingredientes se mezclan en proporciones iguales y se aplican a la cara. Después de 10-20 minutos es necesario lavar con agua tibia, lavando cuidadosamente la mezcla.
Es importante El uso de máscaras a base de kiwi y miel se debe usar con precaución, especialmente si es alérgico a estos productos.
Para la piel normal, es mejor usar máscaras a base de yang tao y yogur o crema agria bajos en grasa, para la decoloración de la piel, el kiwi con miel y para la piel que necesita una humectación adicional, es mejor usarla en combinación con el queso cottage. Después de usar esta mascarilla, debes aplicar un humectante.
Si corta la fruta del kiwi, conserva sus propiedades útiles durante 5-7 días, en particular, se trata de la vitamina C. Esta característica de esta fruta permitió el uso del kiwi en una variedad de medios cosméticos, porque la vitamina C se descompone muy rápidamente.
Video: mascarilla para rejuvenecimiento facial con kiwi.
Cómo elegir el kiwi
Después de estudiar las propiedades beneficiosas de la delicadeza de actinidia, es posible que tenga un deseo de ir a la tienda y comprarla. Pero antes de correr al supermercado más cercano, debes aprender a elegir la "manzana verde". Dado que los frutos de esta exótica vid se recolectan en forma verde, muy a menudo en las estanterías de la tienda puedes encontrar bayas verdes o ya maduras. En este sentido, es mejor elegir un kiwi por pieza, luego puede revisar cada uno por separado. 
Al elegirlo es necesario evaluar su apariencia. Es mejor dar preferencia a los frutos hermosos, cuya cáscara no está arrugada y la carne no es muy dura ni blanda. No elija frutas podridas, así como manchas o abolladuras. Detenga su elección en ese kiwi, que, cuando se presiona, cede un poco, pero no siente la estructura suelta de la fruta.
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Si no logró elegir una "manzana verde" madura, déjela en un lugar cálido durante unos días. Con el tiempo, el kiwi madurará y podrá disfrutar del sabor agridulce de la fruta. Sin embargo, si el deseo de probar el dulce exótico es irresistible, entonces puedes poner un plátano o una manzana en una bolsa con yang tao. Estas frutas emiten gas, lo que contribuye a la rápida maduración del kiwi.
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Los beneficios de la "grosella china" para mujeres, hombres de diferentes categorías de edad son los mismos. Pero no debe olvidar que hay un lado negativo, por ejemplo, la intolerancia individual. Crecer kiwi en casa está disponible. Debido al largo trabajo de los criadores, se cultivaron variedades que pueden tolerar heladas de hasta -45 grados. Esto hizo posible que muchos compatriotas cultivaran una planta exótica en su área. Por lo tanto, al comprar kiwis, es mejor dar preferencia a las frutas que crecen en nuestra tierra natal, porque entonces su cultivo no será difícil.
