Una variedad de ensaladas sencillas y saludables con calamares y col china.

El marisco siempre ha sido famoso por su saturación de varios oligoelementos y grasas poliinsaturadas.

Es muy útil para el cuerpo, ya que le permite obtener toda la riqueza de las profundidades marinas a través de los alimentos. Se recomienda el uso de calamares para todos, especialmente para aquellos con inmunidad debilitada.

Los calamares y la col de Pekín se combinan muy bien y su sabor conquistará incluso los más excitantes.

Las ensaladas de estos productos son increíblemente ligeras, delicadas y muy sabrosas. Habiendo probado este plato al menos una vez, siempre seguirá siendo el plato principal en su mesa festiva y diaria.

Los beneficios del "ginseng de mar"

La carne de calamar es un producto útil, rico en varios oligoelementos, vitaminas y grasas poliinsaturadas. Por lo tanto, este molusco también se llama "ginseng de mar".

Vitaminas: C, B1, B2, B6, B9, ZZ, E.

Elementos traza:

• Selenio
• Cinc
• Níquel
• El magnesio
• El sodio
• El calcio
• Potasio
• Yodo
• El cobre
• Hierro
• El fósforo

El 81% de la carne de calamar se compone de proteínas.. La singularidad de este producto tiene un alto contenido de selenio, lo que ayuda a eliminar los metales pesados ​​del cuerpo. En combinación con la vitamina E, este oligoelemento estimula la evacuación de toxinas a través de la mejora de la función diurética. También ayuda a fortalecer el sistema genitourinario.

La carne de calamar calórica es de solo 100 Kcal por 100 g de este producto.

Valor nutricional: 18% de proteínas, 2,2% de grasa y 2% de carbohidratos.

Contraindicaciones para el uso del molusco.

Para las personas que tienen una intolerancia individual a los mariscos, debe abstenerse de ensaladas con calamares y col china. Los calamares en forma seca pueden provocar un retraso en los fluidos y sales del cuerpo.. Vale la pena recordar que existen fuertes propiedades alergénicas en este grupo de productos.

Reglas de preparación de ingredientes.

Lo más difícil en las recetas de ensaladas de calamares y repollo chino es procesar y cocinar la propia almeja.

Para hacer esto, sigue estas reglas:

1. Los calamares solo cocinan los pelados. La piel en el cuerpo del molusco estropea significativamente el sabor del plato y su estética cuando se sirve.
2. El escaldado durante un minuto de la carcasa en agua caliente (aproximadamente 70 ° C) y, después del lavado en agua fría, ayudará a eliminar fácilmente la piel.
3. La eliminación de la cuerda (espina de pescado) se puede hacer para sacarla del borde libre.
4. Las almejas peladas deben enjuagarse y secarse.

Después de estas simples manipulaciones, la carne de calamar está lista para cocinar.

Muy sabrosas recetas con fotos.

Con palitos de cangrejo

Corte de rayas

Cocinar

1. Almeja hervida y el resto del producto se corta en tiras.
2. Combine los componentes, mezcle, agregue el maíz, la mayonesa, la sal y la pimienta.

Rebanado

Cocinar

1. Aplastar todos los ingredientes, cortar las mismas rodajas.
2. Mezclar todo en un plato hondo.
3. Sazonada con mayonesa.
4. Espolvorear con pimienta y sal.

Con maiz

Con verdes

Cocinar

1. Cortar todos los productos preparados.
2. Picar las verduras, dormirse en una ensaladera todos los ingredientes triturados.
3. Sal, sazonar con aceite y mezclar.

Con aderezo de mayonesa.

Cocinar

1. Cortar todos los ingredientes juntos.
2. Combine, espolvoree con pimienta y sal al gusto, mezcle, sazone con mayonesa.

Con pepino fresco

Con sabor a limón

Cocinar

1. Cortar todos los productos en rodajas finas.
2. Combina todos los componentes y mezcla.
3. Sal, espolvoreada con jugo de limón, rellena con aceite.

Opción número 2

Cocinar

1. Todos los productos se cortan en rodajas finas, se frota el pepino.
2. Combinados en el mismo envase, mezclados.
3. Salados y aderezados con mayonesa.

Para hacer que la ensalada se vea más espectacular, colóquela en un plato y decórela con rodajas de pepino. Añadir verdes en la parte superior.

Con huevos

Con salsa de mostaza

Cocinar

1. Hervir la almeja durante 2-3 minutos en agua con sal con especias.
2. Todos los productos se cortan en tiras.
3. Vinagre, aceite, mostaza se mezclan para aderezar y mezclar.
4. Sal, pimienta, mezclar, añadir el aderezo.

Con manzana

Cocinar

1. Molusco 1-2 minutos, hervido en agua salada con especias.
2. Productos cortados en tiras.
3. Rodajas de agua de manzana en zumo de limón.
4. Para el aderezo, mezcle la mayonesa, el jugo de naranja, la salsa Tabasco, una mezcla de pimientos, todos amasar.
5. Conectar todos los componentes, verter el aderezo, mezclar.
6. Todo se vierte el aderezo y se mezcla.
7. Servir en platos con hojas de repollo chino, adornado con una ramita de perejil.

Si te gustan las combinaciones extraordinarias, entonces agrega ensalada con guisantes verdes enlatados.

Presentamos a su atención una receta en video para una ensalada sabrosa y saludable con calamares, col china y huevos:

Con galletas

Con marinada

Cocinar

1. El molusco se hierve durante 1-2 minutos, se corta en tiras, se marina en una solución de vinagre y condimentos, también se hace con cebollas en un recipiente aparte.
2. Cortar todos los productos en tiras.
3. Combine todos los ingredientes, sazone con mayonesa.
4. Las galletas se agregan antes de servir.

Con arco

Cocinar

1. Cortar los productos preparados en tiras, combinar.
2. Picar finamente la cebolla, dejar marinar 15 minutos en vinagre.
3. Combine todos los componentes, mezcle, agregue mayonesa.
4. Deje reposar durante varias horas para remojar las galletas.

Con piña

Con pollo

Cocinar

1. Cortar el filete hervido de moluscos, pollo y otros productos en rodajas.
2. Mezcle, agregue sal, agregue yogurt o crema agria.

Receta en video de la deliciosa ensalada de col china, pollo y calamares:

Sazonado

Cocinar

1. La carne de molusco se hierve de manera sazonada con jugo de limón.
2. Cortar todos los productos en tiras.
3. El aderezo se prepara a partir de los componentes anteriores, se mezcla en una taza y se agrega sal al gusto.
4. Revuelva los productos, agregue el aderezo.

Con queso

Primera variación

Cocinar

1. Cortar los productos preparados en tiras.
2. Frote el queso, agregue a todos los componentes, mezcle.
3. Mayonesa casera se vierte en la mezcla, mezclada.

El queso se puede rallar o cortar en rodajas. Para la ensalada de col china, calamares, con la adición de queso es olivas o aceitunas bien adaptados.

El segundo

Cocinar

1. Cortar los productos preparados en tiras.
2. Frote el queso, agregue a todos los componentes, mezcle.
3. Mayonesa casera se vierte en la mezcla, mezclada.

Sin mayonesa

Cortar en tiras finas

Cocinar

1. Todos los productos se cortan en pajitas finas.
2. Combine los productos triturados, un poco de sal y pimienta, espolvoree con jugo de limón y mezcle.
3. Añadir la mantequilla.

Otro plato de Cuaresma

Cocinar

1. Cortar los alimentos cocidos.
2. Espolvorear con aceite, jugo de limón y sal.
3. Revuelva

Con pimiento

Con crema agria

Cocinar

1. Cortar los productos preparados, mezclar.
2. Sal, agregar la crema agria y mezclar de nuevo.

Otra modificación con pimiento dulce.

Cocinar

1. Cortar los ingredientes preparados en tiras.
2. Mezclar suavemente, agregar la mayonesa.
3. Revuelva de nuevo.

Bocadillos rapidos

"Cinco minutos"

Cocinar

1. Cortar finamente los productos preparados.
2. Mezclar, espolvorear con jugo de limón, sazonar con mayonesa.

Con patatas hervidas

Cocinar

1. Cortar los productos preparados en tiras.
2. Las papas y zanahorias previamente hervidas se cortan en cubitos, la manzana se frota.
3. Sal y mezclar.
4. Añadir la mayonesa y mezclar de nuevo.

¿Cómo servir?

Lo mas delicioso Ensaladas de mariscos se sirven generalmente en hojas de col de Beijing. Esto hace que la presentación sea más espectacular, y el sustrato de hoja en sí no es necesario. Es muy importante decorar el plato correctamente, porque entonces se vuelve mucho más sabroso.

Las decoraciones de los ingredientes del plato que ya se han utilizado y están en una forma básica serán muy armoniosas. Puede recortar varias figuras o simplemente diseñar la decoración de rebanadas enteras.

El calamar es un gran alimento para todos, porque es saludable., nutritivo y sabroso. Es muy fácil aprender a cocinar este producto, ya que basta con pelar la carcasa del molusco y hervirlo ligeramente. Para las ensaladas originales, este residente marino es simplemente indispensable.

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