Pepinos: los vegetales tradicionales y habituales, que hacen crecer a cada jardinero en su sitio. Pero gracias a los científicos y criadores, cada día hay nuevas e inusuales variedades de pepinos que pueden sorprender incluso a los gourmets más sofisticados. La mayoría de estas variedades se pueden cultivar de forma independiente. A pesar de que provienen de los trópicos, mientras crean las condiciones necesarias para el crecimiento de plantas exóticas, se adaptan bastante bien en latitudes templadas. Si los pepinos comunes ya no son interesantes, y la experiencia agrícola requiere una variedad y nuevas impresiones, a continuación se encuentran los nombres de algunas variedades de pepinos exóticos con una descripción de sus características que no dejarán indiferente a ningún residente de verano.
Pepinos chinos
Las variedades chinas de pepino recibieron su nombre porque su lugar de nacimiento es China. El flagelo de estos pepinos alcanza una longitud de 3,5 m, y los frutos 40-90 cm, dependiendo de la variedad. Los gustos de las frutas son diferentes, ya que nunca tienen un sabor amargo, tienen pulpa tierna, sabor dulce y sutil aroma a sandía. Las variedades chinas tienen un alto rendimiento y dan frutos casi hasta la primera helada. Entre las deficiencias se puede identificar que tales pepinos no están absolutamente sujetos a almacenamiento, por lo tanto, la cosecha debe ser cosechada como consumo. En agrotecnología son bastante poco pretenciosos, crecen igualmente bien en terrenos abiertos e invernaderos. 
La condición más importante para su buen gusto: abundantes fertilizantes que contienen nitrógeno, potasio, calcio y boro. La falta de estos elementos se refleja directamente en la apariencia y el sabor de la fruta: se enroscan y se vuelven insípidos. La propagación de las variedades chinas se realiza mediante el método de la semilla, y se debe realizar una siembra espesa, ya que la germinación de la semilla generalmente no excede el 25%. Los pepinos chinos tienen muchas variedades, la más común de ellas: "Frutado chino largo", "Serpientes chinas", "Milagro chino", "Boa", "Blanco chino", que difieren en la descripción de las características de apariencia y sabor.
Es importante La cosecha de pepinos chinos debe ser utilizada inmediatamente. Cuando las frutas zalezhivanii pierden humedad rápidamente, se encogen y se vuelven inadecuadas para cocinar.
Pepinos armenios
El pepino armenio también se conoce como tarra o melón serpentino. La cultura de la calabaza, algo que desconocen nuestros jardineros, tiene un sabor inusual y un aspecto muy exótico. Las hojas de la planta son de color verde brillante, característica forma redonda. Las frutas son de color verde claro, con un "borde" plateado, segmentado, de forma cilíndrica. Los tamaños de pepinos de esta variedad alcanzan los 45 - 50 cm. La característica principal de la verdura es la ausencia de una cavidad de aire interna. El pepino armenio es muy jugoso, crujiente, carne blanca con sabor a melón. 
Las frutas contienen hasta 14% de azúcares, 15% de sólidos y 7.5% de almidón, son ricas en vitaminas y minerales, lo cual es muy útil para el metabolismo humano. Tales pepinos se pueden comer frescos junto con la cáscara, o salados y enlatados. La planta se caracteriza por una larga estación de crecimiento y fructificación continua, que persiste hasta la primera helada. El pepino armenio también tiene una alta resistencia al moho frío y en polvo. Las variedades más comunes de los pepinos armenios son el Bogatyr blanco, el melón plateado y el melón fleuozus.
Usted sabe El pepino armenio es famoso por sus propiedades curativas. Se recomienda incluir en la dieta de personas que sufren de obesidad, diabetes, crisis hipertensivas, aterosclerosis, etc. La presencia en la composición del ácido fólico del pepino contribuye a la mejora de la formación de sangre. El melón de serpentina se usa ampliamente como un colerético, laxante, diurético.
Pepinos italianos
Variedades inusuales de pepinos de los criadores italianos también se diferencian por sus características exóticas y tienen sus seguidores. En primer lugar, estas son variedades con hermosos nombres de pepinos: "Abruzze" y "Barrese".
Variedad "Abruzze" tardía, tiene un látigo de longitud media. Sus pepinos son inusuales porque tienen el sabor habitual del pepino cuando son jóvenes, y después de la maduración adquieren un sabor y aroma a melón. Las hojas se ven como un melón, los frutos son acanalados, de color verde claro, de unos 35-45 cm de largo, con carne crujiente, densa y de sabor alto. Los pepinos jóvenes se comen como los pepinos clásicos, y los maduros se ponen en platos exóticos y deliciosos. Las frutas "Abruzze" - un almacén de vitaminas y minerales, contienen potasio, calcio, hierro, fósforo, yodo, caroteno, vitaminas del grupo B, PP, C y otros elementos. 
Variedad "Barrese" - este arbusto de pepinos, hojas y flores, se asemeja a un melón. Los frutos son muy similares a los "Abruzze" y casi no son diferentes. Esta es la misma variedad de maduración tardía con una larga temporada de crecimiento que dura al menos 65 días. Frutas maduras "Barrese" - naranja brillante o color amarillo intenso, con carne densa y sabor a melón. Las ventajas de esta variedad de arbustos incluyen la conveniencia de la cosecha: los pepinos no están demasiado maduros y son claramente visibles, las plantas no son muy largas, por lo que no es necesario atarlas.
Estas dos variedades tienen una desventaja común: son polinizadas por abejas, es decir, cuando se cultivan en invernaderos, requieren polinización artificial. Tampoco tienen altos rendimientos, pero, como todos los de maduración tardía, son muy resistentes a los hongos y la bacteriosis.
Pepino de limon
Externamente, pepino-limón o, como también llaman a esta variedad, "Crystal Apple", realmente se parece a los cítricos. Su fruta madura es de la misma forma redonda y de color amarillo brillante por dentro y por fuera. Y aquí sobre las cualidades de sabor, aquí estas culturas no tienen similitud. Las frutas cambian de color durante todo el período de maduración. Los pepinos jóvenes tienen una cáscara suave con un plumón pequeño, un color verde claro y un sabor agradable. En el momento de la maduración total, las frutas adquieren un sabor más saturado y un color amarillo limón brillante.
En la cocina, las frutas de pepino y limón se utilizan en ensaladas y se conservan para el invierno, e incluso cuando se procesan para su conservación, los pepinos conservan su forma y color. El pepino-limón contiene una gran cantidad de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y da energía. Los pepinos de limón son bajos en calorías, por lo que son útiles para personas con obesidad y trastornos metabólicos. 
La planta tiene varias ventajas por lo que es muy valorada por los amantes de los animales exóticos en el país. Primero, es su decoración. Pepino-limón se ve muy bien, incluso en una olla en el alféizar de la ventana y sigue dando frutos hasta la primera helada. En segundo lugar, un rendimiento suficientemente bueno: hasta 10 kg de fruta de un arbusto.
En este tipo de pepino, solo se puede identificar un inconveniente: la planta requiere la instalación de un soporte para el cultivo. Es mejor cultivar pepino y limón a través de las plántulas, ya que las semillas no son muy altas en germinación. El pepino-limón es derivado de los criadores australianos, que también lo llamaron "manzana de cristal", gracias a la humedad cristalina que contienen sus frutos. Se ha demostrado científicamente que los limones y pepinos tienen efectos coleréticos y diuréticos, estimulan el apetito, ayudan al funcionamiento del estómago, el hígado y los riñones, y ayudan en el tratamiento de los cálculos renales.
Melotria áspera
Melotria en bruto - otro pepino inusual. Las frutas en miniatura (1,5 - 2 cm) saben como un pepino clásico. La única diferencia es que la piel del felino no tiene un color verde continuo, sino un color mármol y un sabor ligeramente ácido. Esta planta es excelente como planta de interior y para el cultivo en la casa de verano. Azotan las ramas, alcanzan los tres metros de longitud, las hojas parecen pepino, pero más pequeñas. 
La melotria fructifica de la misma manera que otros tipos de pepinos exóticos, antes de las primeras heladas. Las hojas no se vuelven amarillas, a diferencia de los pepinos comunes, y retienen el color verde hasta el final de la temporada de crecimiento. El melodrio de crecimiento áspero se está expandiendo activamente, y los brotes laterales yacen perfectamente en la raíz del suelo. Esta variedad de pepinos no tiene pretensiones en el cuidado, requiere procedimientos agrotécnicos estándar, como en el cultivo de pepinos convencionales. Es más fácil propagar una planta a través de plántulas, puedes sembrar semillas en el suelo, pero en este caso los frutos maduran más tarde. Una de las ventajas de los granos en bruto es la resistencia a las enfermedades y plagas.
Pepino blanco
El pepino blanco es una de las variedades de pepinos chinos, esta variedad recibió su nombre debido a su apariencia. La fruta es blanca con un ligero tinte verde y un delicado sabor dulce, por lo que esta variedad es reconocida como un manjar. La planta tiene un flagelo largo, los frutos alcanzan una longitud de 20 cm. Las variedades más comunes de pepino blanco son "White Angel", "Snow White", "Snow Leopard", "Italian White", "Bride". La ventaja de los pepinos blancos es su alta resistencia al frío y tolerancia a la sombra, así como la resistencia a enfermedades y plagas. Este cultivo también es resistente a la sequía y tolera una alta temperatura de +45 ° C. Los pepinos blancos dan fruto antes de la primera helada y dan una buena cosecha, que puede alcanzar los 800 kg desde 1 centena. Es más conveniente cultivar esta cultura de rastreo largo en campo abierto utilizando enrejado, para que los pepinos obtengan más luz y estén mejor ventilados. 
Pepino indio - momordica
Momordica es una planta increíble de la familia de la calabaza. El nombre de la cultura proviene del latín momordicus - snappy. Momordica tiene varios otros nombres populares: pepino indio, melón amargo chino, cocodrilo pepino. Su fruto es un cruce entre pepinos y calabaza. La patria del pepino indio es la región tropical y subtropical de Australia, Asia y África. La planta es una planta anual o perenne, que se distingue por sus altas cualidades decorativas en cualquier etapa de desarrollo, incluso cuando no florecen. Esto le permite cultivar una planta cerca de setos y miradores en las áreas suburbanas.
Para los pepinos de la India, son característicos los tallos largos y de rápido crecimiento, que alcanzan hojas grandes de color verde claro talladas de dos metros de largo. Las flores momordica son de color amarillo brillante, su olor se asemeja al aroma de jazmín. Las frutas son grandes, alcanzan los 25 cm de longitud, son ovaladas alargadas, cubiertas con tubérculos densos específicos para verrugas. Frutos jóvenes de color verde claro, se convierten en tonos amarillo-naranja más tarde: de un tono pálido a una zanahoria brillante. La pulpa de la fruta es de color rubí brillante, muy jugosa, con semillas que se parecen a la sandía. 
En la cocina, use solo los frutos inmaduros del pepino indio, que tienen un sabor agridulce agradable. Para eliminar la amargura de las frutas jóvenes, se remojan durante varias horas en agua salada. En fruta completamente madura, la pulpa es demasiado amarga, no se puede comer. Las semillas de Momordica también son comestibles, tienen un sabor dulce, tienen sabor a nueces y se pueden comer crudas después de que la fruta madura.
El pepino indio es muy popular en la cocina asiática: las ensaladas, los acompañamientos para los platos de carne se preparan a partir de los brotes y las frutas, y se agregan a las sopas y varios guisos. Las hojas también se utilizan como especias, dan a los platos un sabor amargo o amargo picante. Los frutos del pepino tienen propiedades beneficiosas, contienen aminoácidos, alcaloides, vitaminas A, B, C, aceites, saponinas, fenoles. Entre las desventajas de la cultura, es posible destacar el hecho de que las flores de Momordica florecen al final de la tarde, cuando no hay polinizadores, por lo que tendrá que polinizar manualmente.
Es importante Trabajar con momordika durante la temporada de crecimiento debe ser muy cuidadoso con la ropa de manga larga y los guantes, ya que todas las partes de la planta están cubiertas con pelos glandulares que causan quemaduras en la piel. Tan pronto como los frutos maduran, los pelos desaparecen y la planta se vuelve inofensiva.
Trichozant - pepino serpentina
Trichozant es una planta anual. La planta está muy extendida en Australia y los países del sudeste asiático. Trichozant se llama pepino serpentina debido a su forma decorativa, alargada y excepcionalmente curva, similar a una serpiente.
Los frutos madurados alcanzan longitudes de hasta 1,5 my pesan hasta 1 kg. La cáscara de un pepino serpentina es delgada, oscura o verde clara, la carne es tierna y jugosa. Cuando la fruta madura, la cáscara adquiere un tinte naranja y la carne se vuelve de color rojo brillante. La característica del pepino serpentina es que si crece sin un soporte, simplemente se pegará a la pared de la película del invernadero. Para aumentar el rendimiento de trichosan, es imposible dar sus frutos para que crezcan, deben eliminarse en la etapa de madurez técnica. En este caso, la buena fructificación continuará hasta las heladas. Popular para cultivar en áreas suburbanas variedades de trichozant - "Serpentina", "Kukumerina", "Petor Ular", "Serpiente Guad". 
Serpiente pepino - uno de los principales componentes de la cocina asiática. Los brotes, las frutas y las hojas se comen frescos, así como en sopas, guisos, ensaladas y otros platos. Además, los pepinos se pueden enlatar de la misma manera que los pepinos clásicos. Trichozant atrae la atención no solo por la aparición de los pepinos, sino también por el contenido de una gran cantidad de vitaminas, minerales y nutrientes, especialmente el hierro. Por lo tanto, se recomienda incluir el pepino serpentina en la dieta de las personas que sufren enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.
Usted sabe Una decocción de tricozante ayuda a eliminar la fiebre y reducir el calor, y los frutos tienen efectos antiinflamatorios, antisépticos y astringentes. Además, las propiedades curativas de la planta tienen una raíz aplastada y rociada sobre el eccema y sus heridas lavadas por infusión. El pepino de serpentina también es útil para las madres que amamantan, ya que ayuda a aumentar la cantidad de leche materna, a hacerla más nutritiva y más beneficiosa.
Tladiant dudoso - pepino rojo
Tladiant dudoso, o pepino rojo - un vegetal exótico único. El lugar de nacimiento de esta especie es el país del Lejano Oriente. El pepino rojo tiene la apariencia de enredaderas y se usa a menudo para decorar parcelas personales. Sus frutos jóvenes se parecen a los pepinos ordinarios y alcanzan los 6 cm de longitud. A medida que la fruta madura, se vuelve suave y roja por dentro y por fuera. 
En la cocina, se utilizan frutas inmaduras, que se pueden comer crudas o sometidas a un tratamiento térmico. Los pepinos rojos se ponen en ensaladas, varios bocadillos, que se sirven como acompañamientos. Debido al alto contenido de azúcar de los pepinos rojos madurados, incluso preparan postres, mermeladas y conservas. Además, la verdura es tradicionalmente salada y en conserva. Tladiant también tiene propiedades medicinales, un vegetal es una excelente prevención de enfermedades gastrointestinales. Una decocción de las semillas se utiliza como colerética y diurética.
Las ventajas de los tladiants son que es una cultura perenne, por lo que no es necesario plantarla todos los años. Entre las deficiencias, es posible destacar el hecho de que en condiciones de latitudes medias, especialmente en el primer año de cultivo, es muy difícil lograr la fructificación del pepino rojo, los frutos no tienen tiempo de madurar. También tendrá que autopolinizar la planta, ya que en condiciones de crecimiento natural los insectos que no habitan las latitudes templadas polinizan el tladiant.
Es importante El pepino rojo está contraindicado para las personas con diabetes, debido al alto contenido de azúcar en las frutas.
