La granada se llama merecidamente el producto real: su color noble y su exquisito sabor pueden decorar platos cotidianos y festivos. Los beneficios de la granada, su valor nutricional y las indicaciones de uso se describirán con más detalle en el artículo.
Granada - fruta o baya: descripción botánica
Arbusto de granada (También se le llama árbol pequeño) vive principalmente en latitudes tropicales y subtropicales. En botánica, el fruto de una planta se llama granada, su tamaño máximo puede ser de hasta 18 cm de diámetro. La planta en sí no supera los 5-6 metros de altura, por lo que pertenece a los arbustos (solo ocasionalmente se llama un árbol pequeño). Sin embargo, la granada a menudo se llama una fruta que una baya - debido al gran tamaño de la fruta, no encaja al 100% en la categoría de bayas.
La fruta de granada es solo el 60-65% de la parte comestible. - Esto es jugo y pulpa cercana. El resto es espesa cáscara coriácea, semillas y venas.
Cabe destacar que esta planta es muy aficionada a la luz y al calor; en ausencia de una cantidad suficiente de luz solar, simplemente no florecerá.
Composición química
Fruta de la granada - Este es un producto que se incluye en el menú de la dieta o la dieta de nutrición terapéutica, porque es baja en calorías, pero está saturada con una gran cantidad de componentes útiles. Entonces, una unidad de esta fruta contiene más de 15 ácidos. También en la composición de la fruta de granada se incluyen:
- cistina;
- lisina;
- treonina;
- ácido aspártico;
- serina
- vitaminas de los grupos A, B C, E;
- vitamina PP;
- betacaroteno;
- magnesio
- fósforo
- calcio
- potasio
- hierro
- disacáridos, etc.
Los alimentos bajos en calorías incluyen: tomates, frutas, eneldo, brócoli, calabaza, calabacín, piña, apio
Contenido de calorías
La proporción de BZHU en 100 gramos del producto es 1.7: 1.2: 19. Calorías - 72 kcal. Una fruta de granada pesa un promedio de 130 gramos o más, respectivamente, el valor calórico de una unidad de fruta es de aproximadamente 95 kcal. 100 gramos de jugo de granada puro contienen solo 50 kcal.
Valor nutricional
No todos los productos contienen un equilibrio óptimo de componentes útiles. Sin embargo, la granada es un producto único: Contiene muchas sustancias útiles que, además, están bien combinadas entre sí. La mayoría de la granada en la proporción cuantitativa contiene vitamina B6, normaliza el trabajo del sistema nervioso, previene la aparición de coágulos sanguíneos y actualiza la función de la sangre. El jugo carmesí de esta fruta en la ficción a menudo se compara con la sangre humana, y de hecho, la mayor parte de la granada es útil para ella.
También normalizar el trabajo del sistema nervioso de sedum púrpura y prominente, espino, prímula, hellebore, trébol, abeto, cornejo.
El valor nutricional de la granada también se encuentra en presencia de dichos componentes:
- grasa - alrededor de 2 g;
- Colesterol - 0 g.
- potasio - 240 mg;
- carbohidratos -20.5 g;
- proteínas - 1 g;
- calcio 110 mg;
- magnesio - 112 mg;
- azúcar - 14 g
Usted sabe Según una versión, fue la forma de granada la que inspiró a los joyeros a crear la forma de la corona francesa, por lo que se llama la fruta real.
Distribución y hábitat.
Hoy en día es posible cultivar granada en un clima templado; en presencia de un invernadero bien iluminado, esto no es un problema. Algunas regiones de Asia, el sur de Europa, Italia y España son hábitats naturales para las granadas. Esta planta también se cultiva en el Cáucaso, Irán, Francia, Yugoslavia y el sur de Rusia.
Los beneficios del zumo de granada.
Si la granada se llama merecidamente el fruto real, Entonces su jugo es el rey de las vitaminas. Se considera el más útil de todos los zumos de frutas recién exprimidos o enlatados. Hipócrates describió los beneficios del jugo de esta planta y lo usó activamente con fines medicinales.
Por supuesto, tales beneficios de la granada dependen de los componentes químicos únicos en su composición:
- la rica línea de vitaminas fortalece significativamente el sistema inmunológico, al igual que restaura los folículos pilosos dañados, fortalece las uñas y rejuvenece la piel;
- Los ácidos orgánicos tienen un efecto positivo sobre la composición del sistema circulatorio, mejoran la calidad de la sustancia de la sangre a nivel celular;
- El ácido cítrico en la composición del jugo de granada elimina la urolitiasis y el ácido málico ayuda a absorber mejor la glándula;
- Los aminoácidos están involucrados en la formación de proteínas en el cuerpo. De estos, unos 6 son indispensables, es decir, son tales que no se forman en el cuerpo humano por sí solos, solo se pueden ingerir a través de una ruta externa, con alimentos;
- el tanino (sustancia bronceadora) le da al jugo de granada un sabor picante, normaliza el sistema intestinal y cura los resfriados. Además, el enjuague con un pezón de granada es una excelente prevención de la estomatitis y otros tipos de inflamación de las encías;
- saturación de la sangre con hemoglobina: por lo tanto, el uso de jugo de granada se prescribe a casi todos los que padecen anemia;
- Polifenoles (componentes antioxidantes): elimina los metales pesados y las toxinas del cuerpo, retrasa el proceso de envejecimiento (como una función de rejuvenecimiento del cuerpo, el jugo de granada está por delante de antioxidantes tan conocidos como el té verde e incluso el jugo de arándanos).
- pectina - elimina la hinchazón, el estreñimiento, los problemas digestivos;
- También el jugo de granada disminuye la presión arterial.
La normalización de la presión arterial también contribuye a: melón cantaloupe, champiñones, ciruela, grosella, perifollo, albahaca, miel, hojas de remolacha, cereza, menta, celidonia.
Las propiedades beneficiosas de la cáscara.
La concentración máxima de todos los minerales de la granada cae en su cáscara: Contiene más del 60% de todo el cobre, hierro, calcio, magnesio, cromo y manganeso de la fruta. Además, la piel es rica en antioxidantes, así que simplemente tirar la cáscara, no usarla, no vale la pena. Puede hacer una decocción o tintura de la cáscara, agregar al té, secar y usar con jarabe dulce, o hacer frutas dulces confitadas: comer la cáscara tendrá un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto digestivo.
Las propiedades beneficiosas de la cáscara de este producto son principalmente asociado con efecto astringente - Cura perfectamente el daño de la piel. Por cierto, es para el tratamiento de cortes, erupciones cutáneas y otros problemas de la piel, en la medicina tradicional utilizan peelings de granada. También son efectivos para quemaduras leves.
Es importante La cáscara de granada contiene aproximadamente el 4% de los alcaloides de origen vegetal, por lo que su uso excesivo puede conducir a la intoxicación del organismo. Para evitar esto, no consuma más de un tercio de la piel de la fruta por día (esto también se aplica a las decocciones y tinturas).
Una buena cáscara de la fruta de la granada afecta el trabajo del estómago: elimina eficazmente el estreñimiento y la diarrea. El extracto de esta planta está presente en la composición de algunos medicamentos que tratan los trastornos del sistema gástrico, tanto adultos como niños. Grudnichkov regado con una decocción de cáscara de granada para el tratamiento de la diarrea y los cólicos.
Ayuda a pelar y en diversas enfermedades de las encías. - Del sangrado a la enfermedad periodontal. El jugo de granada es parte de muchas pastas de dientes médicas: el efecto antiinflamatorio se crea debido a la presencia de taninos en el producto de granada.
La decocción de la cáscara no solo se utiliza por vía oral: si enjuaga el cabello, la caspa desaparecerá y el cabello ganará brillo y elasticidad.
Propiedades útiles de las semillas de granada.
En la granada se concentran los hidratos de carbono complejos, Son una fuente de fibra. Los huesos, como la corteza y la carne, participan en la eliminación de toxinas y en la limpieza del estómago, aunque son menos digestibles. Sin embargo, se demostró que las personas que usaban semillas de granada tenían una presión normal y desaparecieron los dolores de cabeza. Los huesos son capaces de eliminar y el dolor premenstrual, así como los calambres estomacales, normalizan el sistema hormonal.
La fibra también se encuentra en la frambuesa negra, sandía, coliflor, colinabo, pera, actinidia.
Es importante comer cuidadosamente los huesos. - Sus pequeñas partículas pueden ahogarse. Mastique los huesos con cuidado, pero con cuidado (trate de no dañar el esmalte dental): como un todo, no serán útiles, pero solo obstruirán el estómago e impedirán el proceso digestivo. También existe la opinión de que el uso excesivo de semillas de granada puede causar inflamación de la apendicitis, pero esto aún no ha sido confirmado por la medicina oficial.
Los beneficios de la granada durante el embarazo.
Pulpa de fruta de granada (no sus huesos) Efecto beneficioso en muchos sistemas del cuerpo de la futura madre, Tanto internos como externos. La granada fortalece bien el sistema inmunológico de una mujer embarazada, lo que reduce el riesgo de muchos resfriados. Además, esta fruta reduce la presión arterial, lo cual es especialmente importante para los pacientes hipertensos. Debido al efecto diurético, esta fruta elimina la hinchazón y, debido a los componentes antioxidantes en su composición, elimina toxinas dañinas del cuerpo. Además, la fruta granate tonifica y fortalece el sistema muscular y, lo que es más importante, aumenta la coagulación de la sangre, lo cual es especialmente importante durante el parto.
Es importante Debido al hecho de que las semillas de granada reducen la presión arterial, no es absolutamente recomendable que las mujeres embarazadas utilicen esta fruta junto con los huesos; existe la posibilidad de provocar un rechazo espontáneo del cuerpo del niño.
Para calcular la dosis correcta del uso de la fruta de granada o su jugo durante el embarazo, debe consultar a su médico: la ingesta incorrecta o excesiva de esta fruta puede ser perjudicial.
Los beneficios de la granada para hombres.
La salud de los hombres también se normaliza con el uso de la fruta de granada. En primer lugar, el jugo de granada puede prevenir una enfermedad peligrosa: el cáncer de próstata. Está comprobado que el uso de 1 taza de jugo en un estómago vacío puede reducir el tumor de la glándula prostática. También ayuda a la granada con impotencia (junto con una dieta especial y ejercicio), tiene un efecto positivo en el deseo sexual. Además, la granada alivia el estrés y da fuerza a los músculos, esto es especialmente cierto para los hombres que participan en cualquier deporte.
Usted sabe En China, hay una tradición de dar una foto de una granada a una boda. Se cree que esto simboliza el bienestar.
Los beneficios de la granada para las mujeres.
La granada puede actuar como una prevención del cáncer de mama. Se recomienda beber jugo de granada y aquellas mujeres que tengan una función ovárica dañada, que sufran de infertilidad y tengan síntomas dolorosos de síndrome premenstrual, así como el curso severo del ciclo en sí. El pozo de la fruta de la granada alivia la menstruación, los dolores de cabeza, los calambres estomacales, mejora el humor y la coagulación de la sangre; todo esto es relevante cuando comienza el ciclo menstrual.
Aplicaciones medicas
El rango de uso de esta fruta en la medicina tradicional y tradicional es muy amplio. Desde el elixir de la granada se producen medicamentos para la normalización de la presión, medicamentos para adultos y niños para mejorar el trabajo del tracto gástrico, prevenir resfriados virales, así como varias vitaminas. El jugo de granada se agrega a las pastas de dientes antiinflamatorias y los ungüentos.
La medicina tradicional utiliza activamente una decocción de exfoliaciones de granada para el tratamiento de muchos problemas estomacales, dolencias de la piel, para mejorar la condición del cabello y la piel, para aliviar la inflamación de las encías y prevenir el cáncer. Además, se producen cremas y elixires antienvejecimiento, así como tés adelgazantes de granada y vitamina.
Aplicación en cosmetología.
Dado que esta fruta tiene un efecto rejuvenecedor, Se agrega a muchas cremas antienvejecimiento: participa activamente en la regeneración celular, puede suavizar las arrugas (estimulando la producción de colágeno en el cuerpo) y mejorar el color de la piel, así como protegerla de la radiación ultravioleta y los radicales peligrosos. El ácido fólico, que es uno de los componentes de esta fruta, protege la piel de los efectos nocivos del medio ambiente y la ecología deficiente. Además, el aceite de fruta de granada cura perfectamente pequeñas heridas, es capaz de eliminar la pigmentación de la piel y darle un brillo natural.
Será útil para que las niñas aprendan a usar el romero, el tilo, la mejorana, el coltsfoot, los dientes de león, las caléndulas, la manzanilla, la peonía, la caléndula, la ortiga, el apio, enothera, periwinkle, savory, bird-cherry, parsnip, lechuga, zucchini, Nueces, Cera De Abejas.
Aplicación de cocina
La regla básica para el uso efectivo de la granada en la cocina. - No aplicar tratamiento térmico. El jugo es mejor usarlo recién exprimido, y no someterlo a conservación. Los granos de granada se agregan a las ensaladas frescas, a las salsas a los platos de carne, hacen la impregnación dulce para hornear, se sirven con queso, hacen bebidas de frutas, refrescos y otras bebidas. Debido al alto contenido de fibra, los platos con el contenido de esta fruta son bien absorbidos por el cuerpo, y su exquisito sabor agridulce da un nuevo sabor sabroso a los platos.
La granada es ampliamente utilizada en la nutrición dietética. - Muchas dietas modernas lo incluyen en su dieta. Cabe destacar que no hay mono-dietas de pleno derecho basadas únicamente en el uso de frutas de granada; una gran cantidad de jugo de granada puede oxidar el ambiente estomacal y dañar las finas paredes intestinales. Sin embargo, hay opciones para los días de ayuno, como regla general, no superan los 2-3 días durante todo el período de adherencia a la dieta.
Usted sabe Los frutos de las granadas se descubrieron durante la excavación de antiguas tumbas egipcias: se colocaron en los sarcófagos de los faraones con la creencia de que esta fruta devolvería a los muertos a la vida después de la muerte. En Egipto, el árbol de granada desde la antigüedad era considerado sagrado, "dador de vida".
Indicaciones de uso
Las indicaciones para el uso de la granada pueden ser:
- fuerte deficiencia de vitaminas;
- anemia, anemia, coagulación sanguínea deficiente y otras enfermedades de la sangre;
- Mal desempeño del tracto gastrointestinal: estreñimiento, diarrea, dolor de estómago, etc.
- prevención y tratamiento de manifestaciones de tumores malignos;
- tratamiento y prevención de ciertas enfermedades de la piel;
- dolores de cabeza y estrés persistentes;
- infertilidad femenina y masculina;
- calambres menstruales, calambres PMS;
- rejuvenecimiento general del cuerpo;
- intoxicación del cuerpo con toxinas nocivas o metales pesados.
Daño posible
La fruta de granada no se puede utilizar para personas con alta acidez del estómago - Lo mejora aún más, y puede desencadenar la aparición de gastritis. No es necesario darles jugo puro a los niños hasta un año, y los huesos, absolutamente no deben ser utilizados por mujeres embarazadas y personas con úlceras estomacales.
Es importante El sufrimiento de una sensibilidad excesiva de los dientes debe tener cuidado al usar el jugo de dicha fruta, ya que puede destruir el esmalte.
Las hemorroides crónicas o el estreñimiento tampoco deben tratarse con granada, ya que puede provocar el desarrollo de estas enfermedades. Antes de comenzar a usar granada y sus derivados (jugos, parvadas, polvos) para fines de tratamiento y profilácticos, debe consultar a su médico.
Ración diaria
Una ración diaria óptima debe incluir fruta entera de granada, o su mitad: proporcionaría al cuerpo todos los oligoelementos y minerales necesarios. Sin embargo, si consume una gran cantidad de frutas cítricas, entonces la dosis de granada debe reducirse 2 veces; de lo contrario, existe el peligro de exceder el nivel de acidez del estómago. Por supuesto, raramente quien logra comer la fruta real todos los días. Sin embargo, si lo toma como una regla para comer esta increíble fruta al menos 2-3 veces a la semana, sentirá cuán favorable es el efecto en el cuerpo y la salud en general.
Aprenda más sobre las propiedades beneficiosas de las frutas: higos, kumquat, feijoa, longan, níspero, kivano, guayaba, piña, arbutus, yoshta, goji, mora, fresa, frambuesa (negro), grosella (rojo, blanco, negro), ciruela, nectarine , melocotón, albaricoques, peras, manzanas, mandarina.
Cómo cortar fruta
Para limpiar la fruta de la granada, no debes hacer mucho esfuerzo. Todo el proceso de limpieza consistirá en solo cuatro pasos:
- Cortar cuidadosamente la parte superior de la fruta en un movimiento circular. Intenta no tocar las pepitas.
- Sosteniendo la granada por la parte convexa (es, por cierto, llamada la "corona"), con los movimientos de balanceo, levante la corona incisa hacia arriba.
- Corta las venas de la fruta en lugares donde se conecta con la piel.
- Inserte el cuchillo en el centro de la pulpa de granada y gire la fruta alrededor de su eje.
Hay otro método de limpieza: Corte la parte superior de la fruta, déle la vuelta con el orificio abierto hacia abajo y toque la piel con una cuchara; en unos minutos, todos los granos se separarán.
Cómo elegir una granada
Para elegir una fruta jugosa y madura, Necesito prestar atención a lo siguiente
- El color debe ser rico, de rojo brillante a granate. La fruta de granada madura tiene una cáscara sin grietas y defectos externos. Si la piel tiene manchas, entonces la fruta está demasiado madura;
- Las frutas grandes deben ser pesadas. Si una granada grande tiene un peso de menos de 130 gramos, significa que las semillas en el interior ya se han secado, se vuelven menos jugosas;
- Golpee una granada: el sonido debe ser ligeramente metálico (debido a la gran cantidad de jugo que contiene). Si el sonido es sordo, significa que hay poco jugo en el interior y que los granos se han secado;
- La cáscara debe ser elástica, con una ligera presión para caer inmediatamente en su lugar. Si la fruta es demasiado dura, o, por el contrario, suave, es mejor no comprarla, definitivamente se echará a perder.
Condiciones de almacenamiento
Esta fruta no requiere condiciones especiales de almacenamiento. Sin embargo, para maximizar su seguridad, debe mantenerlo en un lugar fresco a una temperatura de +1 ° С a +7 ° С. En tales condiciones (por ejemplo, en el refrigerador, en un compartimiento especial para frutas y verduras frescas), la granada se puede almacenar por hasta 8-9 meses. A temperatura ambiente, la fruta permanece fresca no más de 3-4 semanas (siempre que la piel permanezca entera).
Teniendo en cuenta los beneficios de la granada y su efecto en ciertos sistemas internos y externos del cuerpo, así como en el estado de salud en general, podemos concluir que esta fruta real es realmente un líder en la presencia de nutrientes, por lo tanto, debe estar presente en la dieta de todos. Sus ingredientes activos no solo pueden curar ciertas enfermedades, sino también aliviar el estrés, aumentar el estado de ánimo y el bienestar, y rejuvenecer el cuerpo.
