La alimentación industrial para aves por diversas razones no siempre proporciona una alta productividad. Por lo tanto, los agricultores se esfuerzan por mejorar la dieta agregando diferentes aditivos para piensos. La levadura para piensos se utiliza en la fabricación de alimentos para animales, así como un aditivo alimentario para la ración principal de las gallinas. Hablaremos de si el uso de la levadura es eficaz y cómo administrarlas correctamente.
Que es la levadura
La levadura es un hongo unicelular que se utiliza para fermentar la masa líquida del producto. La levadura forrajera es un polvo de color marrón claro, que se utiliza para estimular el crecimiento de las aves. La levadura es un proceso de fermentación del alimento de grano molido con iniciador de levadura. Durante el procesamiento, la mezcla se enriquece adicionalmente con vitaminas e insulina vegetal. El valor biológico del producto aumenta, así como la digestibilidad de los nutrientes. 
El objetivo de la levadura es mejorar el apetito de los pollos, aumentar la producción de huevos, acelerar el aumento de peso de las razas de carne. Comida especialmente importante con el uso de alimentos enriquecidos en la temporada de invierno, porque Enriquece la dieta de pollos con vitaminas y oligoelementos faltantes. La levadura puede ser de grano, cereales, componentes de origen vegetal. Cuando se enriquece con la dieta, puede agregar harina de carne y huesos para aumentar el valor nutricional.
Usted sabeLevadura - El microorganismo más antiguo utilizado por el hombre. La actividad de estos hongos benéficos se utilizó durante 6000 años antes de Cristo. En el antiguo Egipto en la producción de cerveza.
Especies
La acción de los hongos de levadura se ha utilizado en la producción de alimentos durante varios milenios. Ellos mismos hongos hoy en día hay más de 1.500 especies. Puede obtenerlos de casi cualquier materia prima de origen vegetal, así como de la leche. En la industria alimentaria se utilizan ampliamente solo algunos de ellos. El nombre de la levadura refleja el propósito principal de su uso.
- panadería - Utilizado para hornear. Se cultivan en el medio ambiente enriquecido con oxígeno, azúcar y compuestos nitrogenados. Disponible en forma seca y húmeda.
- bodegas - Se puede observar en forma de placa sobre bayas de uva. Contribuyen a mejorar el sabor de los productos vitivinícolas.
- la leche - Formado en masa fermentada. Utilizado para la preparación de productos de ácido láctico.
- casas de cerveza - Preparado mediante la fermentación de mosto, que se obtiene a partir de lúpulos de alta calidad.
- alcohol - Se trata de cepas creadas específicamente para la industria del alcohol. Su tarea es fermentar de manera óptima el producto.
La levadura de alimentación puede ser:
- hidrólisis - creada a partir de madera y residuos agrícolas secos;
- clásico - derivado de los residuos de la producción de alcohol;
- proteína-vitamina - cultivada sobre residuos de materias primas no vegetales.
Usted sabeLa levadura de cerveza comenzó a producirse y utilizarse en la compañía cervecera. "Laboratorios blancos" desde 1995. Y por primera vez se obtuvieron de la levadura salvaje en la fabricación del mosto botánico danés Emil Hanson en el siglo XIX.
Debería dar
La levadura es alta en proteínas. En el curso de su vida, oxidan la glucosa y el carbono, convirtiéndolos en energía. Su presencia en la dieta aumenta el valor energético de los alimentos, lo enriquece con proteínas y vitaminas. La capa gasta el 40% de la energía recibida de los alimentos para la producción de huevos. 
La producción de huevos de invierno disminuye debido a la falta de energía, que entra poco en el cuerpo, por lo que la levadura es muy deseable en la dieta de las gallinas ponedoras. También mejoran la asimilación de los alimentos por parte del cuerpo y contribuyen a la acumulación intensiva de tejido muscular en los pollos de engorde. Aumentan el peso de los huevos y sus propiedades de incubación, además de aumentar la fertilidad en un 15%.
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Valor nutricional
La levadura de alimentación puede contener de 40 a 60% de proteína. De vitaminas y oligoelementos contienen colina, tiamina, biotina, ácido nicotínico, riboflavina, ácido fólico. Son un concentrado natural de vitaminas B. La riboflavina influye en la respiración del tejido y en el metabolismo general, así como en la incubabilidad de los huevos. La lecitina, que es parte, afecta el metabolismo celular. Por la cantidad de lecitina, la levadura de panadería está en segundo lugar solamente a la yema de huevo. 
La composición cuantitativa de vitaminas y microelementos en levaduras puede variar debido al tipo de hongos, sus condiciones de cultivo y otros factores. No se han realizado estudios especiales sobre cambios cuantitativos en el valor nutricional después de la levadura. Estudiamos los indicadores cuantitativos de la productividad de las aves alimentadas con piensos, enriquecidas y normales.
Los beneficios
Los beneficios de la aplicación:
Para los huevos:
- aumenta la fertilidad;
- aumenta el tamaño;
- La producción de huevos en pollos durante el período de invierno se incrementa en un 23,4%;
Lea también sobre cómo dar a los pollos salvado, carne y hueso, harina y pan.
Para la carne:
- acelera el crecimiento de la masa muscular (para los pollos, esta cifra es del 15,6%);
Para las aves:
- mejora el apetito;
- previene la deficiencia de vitaminas;
- aumenta la digestibilidad del alimento;
- Estimula la producción de células inmunes;
- regula el metabolismo de las proteínas;
- aumenta la digestibilidad de las proteínas;
- Aumenta el suministro de vitaminas beneficiosas y oligoelementos.
Es importanteEl proceso de fermentación finaliza si el suministro de azúcares se agota en la materia prima. Por lo tanto, si la levadura no se produce o es lenta. - Solo agregue un par de cucharadas de azúcar al alimento.
Desventajas
El alimento enriquecido se da a las aves solo en el período de noviembre a abril. Durante la ausencia de verduras en la dieta. La presencia de hierba y sol en el verano es suficiente para mantener todos los procesos en el cuerpo de los pollos. Los hongos en la dieta de verano conducen a un exceso de proteínas y compuestos de nitrógeno. Las siguientes patologías surgen de un exceso de proteínas:
- diarrea en pollos;
- Inflamación de la cloaca como consecuencia de trastornos metabólicos;
- inflamación de las articulaciones;
- Canibalismo en la manada.
Para evitar condiciones dolorosas, el alimento de levadura se introduce en varias carreras, comenzando con pequeñas dosis: 5-7 g por pollo. Si la enfermedad se manifiesta repentinamente, es necesario reducir la cantidad de alimento enriquecido en un 50-70%.Metodos de levadura
Se aplasta la masa de pre-grano. Para el proceso correcto, es importante que las fracciones sean lo más pequeñas posible.
Los métodos de levadura son:
- esférico
- bestopny
- arrancador
Averigüe qué vitaminas necesitan las gallinas ponedoras.
Caracteristicas:
- La temperatura del agua no debe exceder la temperatura corporal i. 36-38 ° C. A temperaturas más altas, los hongos mueren.
- La capacidad en que se agita la masa debe ser 2/3 más que el volumen de la alimentación diluida, ya que Durante la fermentación el volumen aumenta.
- La levadura debe disolverse completamente, sin la formación de grumos. Para acelerar el proceso, puede agregar 1-2 cucharadas de azúcar.
Método de esponja
El método de preparación de la esponja consta de dos etapas:
- masa amasadora;
- piensos de levadura.
La preparación se prepara a partir de 200 g de masa de grano y 10 g de levadura diluida en 0,5 l de agua tibia. Opara adecuado dentro de 4-5 horas. Luego se mezcla con el resto del grano - 800 g y un litro de agua tibia. Insistir 4 horas.
Es importanteAlgunos tipos de levadura son patógenos condicionales que, al interactuar con el cuerpo, causan procesos inflamatorios. Por lo tanto, use solo levadura obtenida de una fuente probada en la cocina para gallinas ponedoras.
Método sin esponja
Receta: se toman 1.5 l de agua tibia y 0.2 g de levadura por 1 kg de masa de grano. Combine la masa de levadura y el grano, mezcle y deje fermentar durante 6-7 horas. En el proceso de fermentación, la masa debe ser mezclada periódicamente, ya que El acceso aéreo es importante para el trabajo. Si durante el proceso de fermentación, el líquido se absorbe completamente en la mezcla, debe agregar 1-2 vasos de agua tibia. La masa se puede administrar a los pollos después de 8 horas, a razón de 20 g por 1 pollo. La levadura se puede administrar diariamente o cada dos días. Puede almacenar alimentos enriquecidos listos para un máximo de 1 día. Se permite congelar parte del alimento durante varios días, pero la ventaja de usarlo se reduce significativamente. 
Método de masa fermentada
10 g de levadura se disuelven en 0,5 l de agua tibia. Añadir 0,5 kg de masa de grano. Insista 6 horas. Luego agrega el grano restante - 0.5 kg y 0.750 litros de agua, revuelve y deja por un día. Se da alimento a las aves a razón de 20 g por 1 pollo.
Levadura mas efectiva.
Para hacer que cada método de levadura sea efectivo y de calidad, puede mejorar la composición de la masa de alimentación por enriquecimiento:
- El agua caliente puede ser reemplazada por suero de leche caliente. El suero complementará la masa con azúcar de leche, proteína de suero, caseína y oligoelementos: potasio, magnesio, fósforo y hierro. Además, el suero contiene vitaminas del grupo B, ácido ascórbico, tocoferol, colina y otros.
- Agregar azúcar aumenta la cantidad de alimento para el desarrollo de la levadura y aumenta el valor nutricional del alimento en un 15-20%.
- Agregar masa vegetal - las remolachas hervidas, las papas, las calabazas aumentan la variedad y la cantidad del complejo vitamínico.
- Agregar granos brotados también mejora la composición del alimento. Los granos germinados son bioestimulantes. Tienen propiedades antioxidantes, normalizan el metabolismo, afectan de manera beneficiosa el proceso digestivo y contribuyen al desarrollo de una microflora intestinal beneficiosa.
Será interesante saber qué tipos de alimento para pollos existen.
Es necesario utilizar levadura. La alimentación de levadura aumenta el valor nutricional de la alimentación, reduce los costos de alimentación, mejora la productividad del ganado, aumentando así la rentabilidad de la granja.
